農曆新年將至，不少人都忙於辦年貨和準備賀年食品，而「靚煮婦」關心妍（Jade）今日則着手熬靚上湯，Jade在社交網開心share食譜，並寫道：「每逢農曆新年都會做嘅足料上湯，十幾年都用呢個食譜永遠掂。整咗個湯膽可以煮鮑魚海參花膠燕窩等。」相中見她雞、豬肉、金華火腿和瑤柱得食材熬上湯，相當足料！
Jade開心Share食譜 ：
（8至10人份量）
雞一隻
豬肉或骨一斤半
金華火腿四両
瑤柱10粒
雞腳十隻
（份量可以double如果要煮多份量）
1）半隻雞全部豬骨雞腳飛水
2）金華火腿+1茶匙糖兩湯匙紹興酒蒸20分鐘
3）（湯膽1.）半隻雞加全部豬肉瑤柱雞腳十碗水煲兩小時做湯膽
4）（湯膽2.）另外半隻雞加金華火腿十碗水（如果有花膠海參鮑魚等）可以在這個時候一齊加入去煲兩小時
5）最後將（湯膽1.）加入（湯膽2.）煲1小時就完成
*如果迎合想小朋友口味可以在煲（湯膽2.）的時候加入蘋果3個或蜜瓜1個小朋友就會好鍾意飲因為有果香味湯會更加甜
圖片來源：關心妍@Instagram