這一生人，可以說是傳奇，就在平常不過，餐餐要食的米飯，也曾經食過最好食的白米和非常非常難啃的百家米碌。廣東人，當然地覺得最好的米飯是絲苗米，可惜，今時今日的泰國絲苗、澳洲絲苗都不是那回事。我們這些食米大的人，一眼就看出分別了，現在掛着絲苗米牌子的米，哪裏是絲苗米！真正的廣東絲苗，米身窄長，比現在那些所謂絲苗約窄三分一，通體半透明，煮熟的米飯仍纖長的擺放在飯碗上，不是現在吃的絲苗只是一團地放着。真絲苗吃下去甘軟柔韌，飯香撲鼻而來。小時候在家鄉吃過，永誌難忘。有幸在二〇〇五年在廣州增城再次重溫，那是一個當地識飲識食的富裕朋友所賜，地點是一所舊農舍飯館，吃的只是一道飯菜﹕煲仔雞飯，噢，那幼時在家鄉吃的絲苗飯那種感覺又再回來了，一煲雞飯加一碟青菜，滋味無窮。一轉眼就是十二個年頭了，那農舍、那雞飯安在哉？
幾年前回過家鄉一轉，同村兄弟叔伯都不種田了，家家戶戶有了私家車，以前斜頂的村屋都變成方盒水泥房子，七零八落，田都租給外省來的農民耕作。廣東絲苗是生產效應低的穀物，畝產量比一般白米少三分一，不宜大量種植。以前我們鄉裏的兄弟，只是種來給自己食的米糧，在強調畝產量要有多少擔的年代，注定要被淘汰的。穀物，每年都要留種，留下的種明年要下田，要是不種下去，種子會變壞，好多好多珍貴的品種，在大政策下逐漸消失。今日，這經濟飛躍的年代，市場需求不一樣了，那些消失了的珍品，能夠找回來嗎？