兒時不願上茶樓，呆等大人們看報、呷茶，有一句沒一句的閒扯着；既不讓離座，連吃什麼也要跟從大人的口味，雖然偶然會被問「你想食什麼？」「春卷！」「春卷熱氣！」「那灌湯餃可以嗎！」「發神經啦你？灌湯餃是特點！我發達了我？」好！你們吃什麼我吃什麼吧！我就知道三民主義在我家沒市場！
那我是何時喜歡「飲茶」這回事的呢？該是我有了話語權之後開始吧！「蝦餃唔該！」「夥記埋單！」而這時的我已成了圍着茶桌侃侃而談的某個大人，當然也是有鈔票埋單的那種大人！
隨着二〇一六年結束，在深水埗開業了八十年的信興酒樓光榮結業，早前有機會走訪酒樓創辦人的第二代羅爺爺，他在一九四九年，帶着新婚妻子乘坐最後一班從潮州到香港的客機，投靠經營茶室的父親和叔父，並在此地開枝散葉。羅爺爺一身恤衫西褲，套件羊毛背心，甚是斯文！老人家健談且思路清晰，還十分幽默，不時和相熟茶客打招呼。
問羅爺爺哪個時期的經營最艱難？初來乍到時有受過什麼委屈嗎？有否被要求過交保護費或遭受騷擾？老人家都只說好的一面，半句苦也沒有呻！我光顧的那天，茶樓客似雲來，不少是衝着結業消息來的稀客，人頭湧湧好不熱鬧，快九十歲的羅爺爺本能地收拾桌上蒸籠，俐落處也許就和六十年前沒兩樣。