1996年，葉玉卿（卿卿）在美國工作期間，認識了美籍華裔商人Jeffrey胡兆明，兩人更於同年閃婚，自此葉玉卿退出演藝圈，並移居美國組織家庭。
結婚8年，2005年2月12日《明周》的封面故事，本刊記者到美國採訪卿卿，葉玉卿表示，自言一向對美國沒有好感，但婚後八年逐漸扭轉了她對美國的印象，令她終於遞交表格，申請做美國公民；而早已決定「三個夠晒數」的她，當丈夫胡兆明的堂姊（她的婦科醫生）經歷生死關頭，她願意改變初衷，雖然最終並沒有再懷孕，但為了讓孩子很自然地明白生老病死是人生的必經階段，她為胡家增添了新成員。
2005年紐約大雪後，胡家的新成員，原來是一隻奶油色的芝娃娃，名叫「小寶」，卿卿說：「女兒喜歡小動物，兩、三歲已嚷着要養狗。起初我只讓她養魚，待她三歲，才給她養了一對葵鼠。我覺得飼養小動物，是讓孩子認識生命的最自然方法，因為一般來說，動物比人類短壽，孩子可以看着牠們經歷生老病死，讓他們明白真實世界。」
卿卿續說：「我從來不因為孩子年紀小，而向他們隱瞞生死。九一一（2001年）的時候，我抱着JJ（次子胡可聰）看電視新聞，看得哭了，JJ問為甚麼？我便解釋給他聽。葵鼠一直是我親自照顧，但養了沒多久，我們帶女兒回了香港一趟，返抵家裏，竟發覺葵鼠喝的水都沒有了，保母起初還撒謊說水乾掉了，但那樣的瓶子，水不可能自己乾掉，後來她終於承認是為了避免麻煩，把水倒掉了，讓牠們少喝少吃，大小便少一點，可省點工夫。我很傷心，哭起來，跟女兒說，我們沒有資格養動物，因為養牠們就要承諾對牠們好，這是對生命的責任，要是沒有時間照顧，對牠們很不公平。我跟女兒說，不如把葵鼠送回寵物店，讓更適合的人收養牠們，待女兒長大到可以照顧自己，才再飼養寵物。」
之後幾年來，為了養寵物的問題，卿卿也記不起拒絕了女兒多少次，「直至Jeffreson（三子胡以聰）一天天長大，而我又已決定不再生孩子，我在養寵物方面的底線才逐漸放鬆了。我怕大狗欺負小孩，所以想到養芝娃娃。去年八月，我跟狗店老闆說，想要一頭白色芝娃娃，男的，健康的，若有的話，請致電給我，但我其實又有點逃避，心想，我可以不回電話呀！ 可是，兩星期後，Jeffrey（胡兆明）一天下班回家，手裏就抱着一頭白色芝娃娃，原來他經過狗店，老闆說小狗是胡太太訂下的，他便抱回來。
卿卿的老公Jeffrey熱愛生命，連對小動物也抱同樣態度。卿卿見小狗一身白，便喚牠「小白」，但Jeffrey覺得不太好，待小狗換了毛，一身奶油色，不再白了，卿卿就改口喚牠「小寶」；而比小寶更早來到胡家的，是兩頭長得一模一樣的野貓，全身烏亮，四蹄踏雪，胸腹純白。
半年前，牠們開始在胡家後園出現，每天早上和黃昏都蹲在窗外，等候保母餵飼。卿卿說：「起初我也有點介意，因為老人家說自來貓不好。」話雖如此，卿卿還是給牠們買貓糧，「有一回，保母捉到其中一隻貓，用車子想送走牠，開了近二十分鐘車程，把牠放下，但牠依然走回來，我終於接受了牠們，但牠們很怕人，我沒讓牠們進屋。我估計牠們住在後園的小屋裏，要不然天氣這麼冷，在戶外早冷死了。」
訪問的這天，早上只來了其中一隻貓，Victoria（長女胡芷欣）起牀便去看貓，她說：「我很喜歡貓和狗。這是我家的貓，但牠住在外面。」 記者問卿卿會否再多生一個孩子？沒想到惹得她眼眶都紅了，「我三個孩子都是Jeffrey的堂姊（她的婦科醫生）接生的。她不煙不酒，生活正常，每隔三個月便替自己驗血，檢查身體。半年前，她竟發現自己患上末期肺癌。我跟她說『你要好起來，為了你的緣故，我會多添一個孩子』。」那是卿卿為了堂姊而許的願，奈何堂姊敵不過癌魔去世了。堂姊很富有，但金錢買不到健康，也買不到快樂，卿卿總覺得堂姊的病跟家庭生活不開心有關。
三十歲以後的卿卿，家庭和孩子佔第一位，她常說，給孩子時間不在於多，而是要有質素，除了羣體生活，她每天都會跟三個孩子分別獨處，單對單培養感情。Jeffrey因為工作忙，較少機會陪伴孩子，但卿卿說他以不充裕的時間給了孩子優質的愛。他們一家子經常出外旅行，卿卿說：「從前JJ常說『錢是媽咪的』，我覺得必須扭轉他的觀念。一天晚上，他睡前跟他說完故事，便告訴他『錢其實是爹哋賺回來的。爹哋這麼晚還未回來，是因為要賺錢給我們花，所以沒有時間陪你玩，爹哋其實好辛苦、好慘㗎！』」
當時五歲半的大女兒Victoria，比起三歲半的JJ自然更懂性，也逐漸對金錢有了概念，懂得珍惜和回報雙親。卿卿再說：「Jeffrey沒有甚麼嗜好，只是偶然賭錢減減壓，是贏是輸也不會瞞我。有一回，我們去拉斯維加斯度假，他輸了較多錢，我很肉痛，跟女兒說了，女兒就跟爹哋說『我還有很多錢，我銀包還有二十六蚊，都給你好不好？你夠不夠用？』弄得我和Jeffrey笑了起來。」
Victoria以前同樣的東西可以買十件，現在會覺得浪費。卿卿說：「她會對我說『媽咪，我不喜歡你買太多衣服，買到成屋衫』，我就跟她解釋，因為媽咪從前是演員、歌星，現在雖然不做了，但拍照刊登出來，也需要穿得漂亮一些。」
婚後淡出娛樂圈已八年的卿卿，有否想過再拍代表作？「我也有過想拍戲的衝動，但孩子對我更重要。我不拍戲對別人沒有影響，只是少了自我表現的機會。除非將來他們長大了，有自己的圈子，但到時候我已經老了，不可能再做這一行。」不過人的想法是會隨着時間改變，像一向自言對美國沒有好感的她，結果不止嫁去美國，結婚8年後更申請做美國公民了！卿卿解釋：「是會計師建議我申請的，而且做了公民便有投票權。其實結婚三年已經可以申請了，但我一直唔恨做美國公民。以前我對美國沒有歸屬感，但我丈夫是美國人，孩子在美國出生，我的根已紮在這裏了。」
原來是一次歐遊令她改變想法，「我曾說過，希望將來可在歐洲小國定居，懶懶散散的過藝術家生活，也想過Jeffrey的生意基地或許可以移往歐洲，所以我不想放棄我的葡國護照，但經過去年（2004年）十月的旅行，想法都改變了。」在瑞士機場，Jeffrey去了辦登機手續，有幾個人圍着卿卿問東問西，她聽不懂他們說甚麼，轉頭，Jeffrey放在行李車上的新公事喼已不見了，裏面還有大筆現金，而在巴黎的四季酒店，她遇到很多的歐洲人，就算侍應的服務態度再好，眼神也給她一種很假的印象，卿卿說：「很多歐洲人都自以為高人一等。美國人真誠和熱情多了。」
在美國一直專心相夫教子的葉玉卿，一家五口生活美滿，不過2020年曾傳出胡兆明因債務問題，在美國向法庭申請個人破產，當時卿卿亦開腔回應表示：「無關生死就沒有問題！」剛度過58歲生日的葉玉卿近年甚少曝光，其大女兒Victoria今年已經26歲，早年亦有曬泳裝照於社交平台，火辣身形被網友大讚遺傳了媽媽的性感身材，青出於藍。
