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# 香港君悅酒店
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香港君悅酒店
飲食
2023.11.09
中菜已走進「內捲化」時代?年輕中廚楊超,借自創上海涼菜「脆皮松阪肉」談餐飲創新:「主廚是創造菜式的人,理應注入不同的靈魂。」
內捲化
灣仔美食
上海菜
焦點
2022.08.01
敬惜 炒粉飯麵
何謂飯要炒得透?「飯要在鑊裏跳動!」看似簡單的炒飯 骨子裡其實深藏哲學
粥粉麵飯
香港君悅酒店
中菜
飲食
2022.06.22
2022年飲食關鍵詞:NFT 從酒店至平民米線,究竟是一波新潮還是泡沫?
NFT
飲食NFT
香檳吧
飲食
2020.09.17
酒店餅廚情急智生自創下午茶外賣手攜盒 到底包裝設計是頹廢還是IG-able?
下午茶 Afternoon Tea
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