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明周文化# 工藝
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工藝
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2023.08.16
四廠被逼遷戶的故事 香港工業掙扎求生 【老廠家意難平1】半世紀老字號「昇洪印刷廠」　保存逾十噸字粒　七旬廠主開導賞團、工作坊：在有生之年推廣活字印刷
設計
2023.07.06
【微型公園設計】咸美頓街休憩花園新設計完工　以「搭枱」為設計主題　邀同區老店萬記砧板、炳記銅器合作　《搭枱》設計團隊：我們想把人凝聚起來
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2023.06.28
匠人論刀 工欲善其事！走進深水埗老字號「梁添刀廠」 尋找開榴槤、椰子、西瓜、雪梨的神兵利器
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2023.06.28
匠人論刀 【夏日涼菜食譜】食物設計師的用刀哲學：由繁入簡 只用一把京都三德刀 做出優雅開胃前菜「石榴醋漬蘿蔔」
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2023.06.28
匠人論刀 日本廚刀鋼材名目眾多的迷思 灣仔「匠魂刃物」主理人Cyrus：「分野很微細，只有每天與刀相處的人才能察覺當中的差異！」
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2023.06.28
匠人論刀 為何日本刀具如此吃香？灣仔老字號「景德行」第四代主理人現身說法 拆解「三德刀」與「牛刀」的分別
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2023.06.28
匠人論刀 新派「磨鉸剪鏟刀」！「鄒身刀」年輕主理人Kenneth由西廚轉職磨刀匠 拖喼上門代客磨刀
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2023.06.27
匠人論刀 隱身廟街的磨刀老工匠 九十歲「刀王」陳當華：「磨刀是一門玄學，因為刀有靈性！」
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2023.06.27
匠人論刀 被忽視的粵菜工藝：蔬果雕刻 年輕中廚雷啟裕醉心鑽研 以甘筍玫瑰、蘿蔔片、海底世界顯刀工
焦點
2023.06.08
米蘭設計周2023 【本土物料設計】南法設計實驗室Atelier LUMA 在地深耕 以創新設計實驗發掘被低估的工業剩餘物料、助傳統產業轉型
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2023.06.08
米蘭設計周2023 【民間力量】在國家危機中求存的黎巴嫩設計生態圈　欠政府支援全靠民間自發團結　《Under Design Lebanon》策展人Ghassan Salameh：很多人都在嘗試發起私人倡議，只要有人在嘗試就有可能繼續向前走，持續下去
焦點
2023.06.08
米蘭設計周2023 【建築與記憶】家具設計師Subin Seol發起《Remembrance》計劃　從被清拆的著名粗獷主義建築Fawley Power Station收集舊木材　改造成家具留住建築記憶
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