文化

明周文化# 中環美食
我的收藏
所有收藏
中環美食
飲食
2023.05.29
從香港大會堂全新食店「#bistrocity」 看藏於音樂廳裏的港式優雅
焦點
2023.05.02
一番．佐賀海苔 為什麼壽司師傅都對佐賀海苔情有獨鍾？一切要由日本美食動漫及養殖歷史說起
飲食
2023.04.28
從中環老字號「蛇王芬」新推春秋養生蛇湯 看傳統飲食文化何其重視「進補」
焦點
2023.03.29
土生土長 雞有雞味 以敬惜為靈感 中環二星法菜主廚Richard Ekkebus 用本地雞雜、雞腳、雞油 做出像極香腸的「煎釀雞頸」
飲食
2023.03.23
餐廳用廚餘酸種麵包、大澳野生花椒釀自家手工啤酒 除了迎合「餐酒配搭」風潮 更為推動「可持續餐飲」？
飲食
2022.11.11
今期流行：原桶威士忌 資深酒迷：「這是繼Independent Bottler之後必然崛起的風潮！」
飲食
2022.11.09
回歸香港 為永續餐飲再作嘗試 名廚林泉：每個城市都應該有一套專屬定義
飲食
2022.10.09
台灣人的「涼粉」？ 且看來自台灣的「八時神仙草」 如何借仙草刨冰、仙草茶飲 讓這老派食材在年輕人心裏重生
焦點
2022.08.01
敬惜 炒粉飯麵 人人都說富豪御廚「富哥」炒飯功力到家 事實是他的鮑魚絲炒米粉亦有個人一套
飲食
2022.06.12
這間中環Gastropub絕對是Beer Lovers的天堂 28款精釀啤為暑夏添一抹清爽的涼意
飲食
2022.05.29
流浪年輕廚 從澳洲坎培拉回流巧用西方頂尖料理邏輯升華「炭火叉燒」
飲食
2022.05.07
口利福2.0？從一道「陳蒜豉油粉絲蒸蟶子」 端看從澳洲回流的年輕女廚如何為粵菜打開新局
熱門搜尋
回歸25周年 新聞自由 展覽 環保 食譜