Shadow’s Table 洛神花蕃茄湯
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Shadow’s Table 洛神花蕃茄湯

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材料

洛神花 15克 / 熱水 1200毫升 / 蕃茄 3個

櫻桃茄 250克 / 洋蔥 50克 / 西芹 80克

甘筍 80克 / 鹽、糖、胡椒 少許

做法

① 洛神花放熱水中泡10分鐘,隔出水分。

② 洋蔥切絲,再將餘下雜蔬材料切粒。

③ 燒熱油,加入洋蔥炒香,再放餘下材料,炒透。

④ 加入熱水,下洛神花,慢火煮1小時。

⑤ 取出洛神花,湯打成茸,下些水分或忌廉調校濃度,即可享用。

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