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文章精選
藝文
2023.03.31
【張國榮逝世20年】張國榮經典金曲及銀幕角色回顧　風華絕代只此一人

焦點
2023.03.27
土生土長 雞有雞味 港產精品雞蛋！大埔嘉道理農場專人早上即採 水煮、炒蛋皆美味 但賣蛋背後原因竟是「保留雞種」？

藝文
2023.03.20
【濱口龍介專訪】言說的暗湧與邊界　《Drive My Car》日本導演濱口龍介：真正的東西，一定有無法用言語表達的地方

設計
2023.03.19
【千橋之城➀】被斷爪的大圍八爪魚天橋　新商場啟用即拆舊通道　照搬2010年方案漠視民間反對　沙田交通關注組道出街坊不滿：無理由一條直接的路要拆咗佢，要求啲人兜路

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飲食
2023.03.23
餐廳用廚餘酸種麵包、大澳野生花椒釀自家手工啤酒 除了迎合「餐酒配搭」風潮 更為推動「可持續餐飲」？

藝文
2023.03.21
【Art Basel 2023】疫情後最大規模回歸！Art Basel Hong Kong 焦點新作及現場圖輯

焦點
2023.03.17
救村啟示錄 綠化地帶建屋？填平天然海岸線？拆掉村落，也毀掉山野、動物與海岸 長春社：不一定生態價值「神級」才值保育

藝文
2023.03.10
【書到用時】讀喬治．歐威爾《一九八四》：所謂自由就是可以說二加二等於四的自由

健康
2023.03.08
【疫事人非】聆聽？知易行難　社工曾歷巨變　不以救世主自居　無家者真情吐露心聲　剖白毒品遺禍

焦點
2023.03.30
土生土長 雞有雞味 脆的科學：炸子雞皮脆 不是單靠猛火「淋油」炸？ 粵菜主廚鄧家濠：「重點是要將皮水中的糖分焦糖化！」

焦點
2023.03.27
土生土長 雞有雞味 平原雞：你不得不認識的香港新雞種 專為餐飲業而設 創辦人何啟俊：「為什麼我們愛買跳跳紮的海鮮，卻不介意買雪得死實的冰鮮雞？」

藝文
2023.03.23
【Art Central 2023】專訪Art Central展會總監：疫情給予空間關注本地藝術　展望亞洲市場繼續增長　預計2024年會有更大反彈

焦點
2023.03.23
導聽途說 尋貓眾生相

明周專欄
趙麗如︱港媽如話
教「Cheap」自己的孩子
我經常教三名子女，不應佔人便宜，也要避免被佔便宜。小便宜、大便宜也不應該貪，因為一開始貪心，人只會愈來愈貪的。怎樣教？除了身教，我會用很具劇場感的真實例子教，令他們牢牢記着。
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何慧漩︱繪好食光
【何慧漩專欄 – 繪好食光】隨心所芋
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蕭欣浩︱廚聞食誌
飲食走進教育
實體課開展，學生回校園，認識新面孔，逐漸適應後疫情的日常生活。上課要「身體力行」，社交要重新接上，學生融入線下的陌生世界，明顯需要時間摸索。入校講座，最易見到學生情況，開講三十分鐘，學生眼神開始集 ...
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林夕︱十方一念
智能人權
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董啟章 | Ghost on the Shelf
The False Critique of ChatGPT
當OpenAI在二〇一九年初推出GPT-2的時候，我曾經把它和卡爾維諾關於文學機器的觀點相提並論。卡爾維諾認為，語言本身就是一個符號的組合活動，是一件如何把一個字接在另一個字後面的事情。GPT-2這種大型語言模型 ...
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譚凱韻︱雲圖
【譚凱韻專欄– 雲圖】小學生學作文
作文，是不少小學生和家長的夢魘。 香港小學生由小一下學期開始學習「寫文章」。 現在的課程編排是，預期小人兒們在幼稚園已充份學會一定分量的單字和詞語；六歲、 踏入小學的一刻，就開始學造句；小一下學期開 ...
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朱漢强︱再見垃圾桶
勿好心做「膠」事
好心做「膠」事，莫過於此。 曾幾何時，有大型活動主辦單位向參加者派發聲稱「完全可降解」的塑膠行李袋，以為降解後便一了百了。 多美好的立意。奈何很多可降解塑膠只能在特定環境下生效，否則就跟傳統塑膠無異 ...
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Taren Chan︱小琪亂畫室
小琪亂畫室
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ISSUE 2836
後疫情時代　香港藝博會的挑戰與未來
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