的骰蘋果一筒筒入樽似薯片!Rockit細肉芯小、不易氧化,是經過基因改造嗎?
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的骰蘋果一筒筒入樽似薯片!Rockit細肉芯小、不易氧化,是經過基因改造嗎?

12.11.2020
劉玉梅李浩賢、部分圖片由受訪者提供

「以前亞洲人食水果的文化好強,現在就以零食代替水果。」Sam一邊咬着細「小蘋果」一邊慨嘆地說。說的也沒錯,小時候母親總會為我準備不同的水果作茶點;現在,我們習慣添置各式各樣的零食,嘴巴癢癢時隨手打開一包薯片來吃,水果的位置早就不知到哪裏去。如果,吃蘋果猶如吃薯片般方便好味、免沖洗、免削皮、打開就能吃,還要果肉扎實、香甜多汁,你會願意把它當作零食嗎?

「果三代」Sam認為,水果是可以代替零食!
「果三代」Sam認為,亞洲人食水果的文化好強,但現在就以零食代替水果。

近年,「一筒筒」的小蘋果在香港嶄露頭角,說的是由新西蘭研究機構用了多年時間培育出來的迷你品種蘋果—樂淇蘋果(Rockit)。關於Rockit蘋果的誕生,就要從一段「蘋果婚姻」說起:研究機構把皇家加拿蘋果(Royal Gala)與太平洋玫瑰蘋果(Pacific Rose)利用天然接枝方法結合,經過三年的悉心料理,果樹終於長出了Rockit這位結晶。Rockit蘋果遺傳了「父親」皇家加拿的細小體積和「母親」太平洋玫瑰的抗氧化,加上外表鮮紅、果實細小但果肉豐富、皮薄易咬,使研究機構認為有利可圖,再花四年以上的時間來達到商業產量。十年過去,Rockit蘋果正式推出市場,更成為不少打工仔、媽媽常買的蘋果之一。

近年,「一筒筒」的小蘋果在香港嶄露頭角,街市、超市都常見它的蹤影。
近年,「一筒筒」的小蘋果在香港嶄露頭角,街市、超市都常見它的蹤影。
產自新西蘭的Rockit蘋果是研究機構花上多年時間種植出來的。
產自新西蘭的Rockit蘋果是研究機構花上多年時間種植出來的。
Rockit蘋果外表鮮紅、果實細小但果肉豐富、皮薄易咬,深受港人喜歡。
Rockit蘋果外表鮮紅、果實細小但果肉豐富、皮薄易咬,深受港人喜歡。

Rockit蘋果能夠在蘋果界中別樹一格,必定是因為它以膠筒盛載出售。Rockit蘋果沒有上蠟,在新西蘭的生產線預先清洗後就直接裝管包裝;膠筒除了可以保護蘋果在運輸過程中不受損外,亦希望營造出如零食般「即開即食」的感覺,讓蘋果再次成為大家輕食甜點的選擇。不如你也嘗試放下手上那筒薯片,拿起這筒小蘋果,慢慢重拾吃水果的好習慣!

近年,「一筒筒」的小蘋果在香港嶄露頭角。
Rockit蘋果能夠在蘋果界中別樹一格,必定是因為它以膠筒盛載出售。
如果吃蘋果如吃薯片般方便,你願意以蘋果取代零食嗎?
你曾想像過,吃蘋果可以如吃薯片般方便嗎?

經過基因改造嗎?

Rockit蘋果的一大賣點是不易氧化,但這就代表經過基因改造嗎?根據世界衛生組織定義,基因改造食物(genetically modified food)指「通過非自然交配和/或非自然重組的方式發生改變的植物、動物或微生物」,例如以生物科技精確地令某基因不再活躍,或將基因轉移至另一種生物。而Rockit蘋果則經過農業常用的天然接枝法,讓相同「血緣」的果樹自然結合,希望種出得到優良遺傳的新品種,當中不涉及生物科技。

Rockit蘋果的一大賣點是不易氧化,但這就代別它經過基因改造嗎?
Rockit蘋果的一大賣點是不易氧化,但這就代別它經過基因改造嗎?
劉玉梅李浩賢、部分圖片由受訪者提供
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