【我城的聲音】專訪本地獲獎女調酒師Jade Lau 從每一杯作品中找尋滿足感
熱門文章
ADVERTISEMENT

【我城的聲音】專訪本地獲獎女調酒師Jade Lau 從每一杯作品中找尋滿足感

11.10.2021
惠楚生
hqdefault

雞尾酒,很多人都懂得喝,卻未必懂得如何調出合意的味道;若說調酒是種職業,倒不如說是種工藝。然而本地雞尾酒吧的調酒崗位多數由外籍人士擔仼,甚難找到香港人的身影,更何況是女性,在這個由男性主導的行業立足更是稀客。

Jade Lau或許是個異數。她在四、五年前加入調酒師行列,由零開始浸淫不同調酒技藝,很快便漸露頭角,再囊括不同國際比賽的獎項;於她眼中,別人的誇獎或批評不是她的執著點,只享受創造一杯酒的過程,和成事時的那份喜悅。

惠楚生
熱門搜尋
周耀輝 新聞自由 展覽 環保 食譜