要數香港最金碧輝煌的龍鳳大禮堂，1947年開張的鑽石酒家可謂數一數二， 儘管酒家已於2002年結業，但其上環店龍鳳大禮堂卻捐予文化博物館，好好保留，鑽石酒家第三代後人梁智宏（Andrew）和其母親梁甘秀玲（Margaret）直言當年捐贈實在不捨，因為它盛載了三代人的回憶。
鑽石酒家第三代後人梁智宏（右）和其母親梁甘秀玲（左）保留了鑽石酒家的商號，繼續從事食品生意。
仿傚清宮設計
鑽石酒家的龍鳳大禮堂建在一個平台之上，足以放兩張主家席，前有一對發光龍柱，後面左右各一飛鳳朝向中心的「囍」字，背景佈滿金色的梅花林，林間有喜鵲穿梭其中，「還有很多小銅獅子像圍住整個禮堂，我們小時候最喜歡玩這些小銅獅，它們下方也有燈，造功相當仔細！」Andrew翻着舊照回想道。
上環鑽石酒家的龍鳳大禮堂已捐贈予香港文化博物館收藏，並曾在2016年底至2017年期間《宮囍—清帝大婚慶典》展出。（圖片由鑽石酒家提供）
天花板方型圖案，內含延年益壽的字樣，正是仿傚故宮設計。（圖片由鑽石酒家提供）
抬首一看，原來天花板都有妙處，「天花板由多個方型組成，設有半透明球型燈，每個天花方型圖案，內含延年益壽的字樣，當年清宮都有此圖案。」Andrew說，整個大禮堂造得金碧輝煌，原來當年公公專程派了上海師傅到北京取經，參照故宮設計製作，足足花了一年時間，花費約一百五十萬，「當時四、五萬已買到一層樓，每一年都要維修翻貼金箔，要萬萬聲，其他酒樓都未必捨得用真金，而鏞記的龍鳳大禮堂基本上屬同一班師傅製造。」Margaret說。
Andrew的公公是鏞記創始人甘穗輝，爺爺正是粵劇丑生王梁醒波，可以想像，大家族每逢有喜事，都會在龍鳳大禮堂聚首一堂，「一說起龍鳳大禮堂就好開心，畢竟當年公公、婆婆生日、舅父們結婚、表弟妹們的滿月酒都一定在此擺酒，平時周末家人飲茶都是坐在這裏。」
1978年，梁府於龍鳳大禮堂合照，慶祝爺爺梁醒波（前排右二）七十大壽，Andrew剛出世三個月，隨媽媽（後排左二）從英國回港。
喜鵲在梅花林中穿梭，有喜上眉梢之意，喜慶得很。（圖片由鑽石酒家提供）
不敵酒店Ballroom
由於酒家是家族自資物業，特別落重本裝修，「1974年時，鑽石已是主要飲食集團，當年上環沒太多見得人的酒樓，所以專登做漂亮些，希望客人覺得輝煌，好像皇帝結婚似的，願多花點錢。」Margaret補充，可以想像當年酒樓婚宴多盛行，老闆才會覺得值得投資。
可是到了後來，傳統酒樓敵不過國際酒店集團「來襲」，Andrew回想，以前的酒樓多數分為數層，婚宴包起兩三層，但作為新人或賓客，始終都想見到所有賓客，而且敬酒要走三層樓也很麻煩；國際酒店來到香港後，一層宴會廳足以容納所有賓客，所以大家都覺得去酒店擺酒較好，令港式酒樓的婚宴生意越來越少。「我1995年中學畢業時，都寧願選九龍香格里拉舉行謝師宴啦，型啲嘛！」Andrew說。
1996年 9月14日公公甘穗輝壽宴，從當年鑽石酒家的桌上餐牌可見，電話仍是七個字，菜名取為金玉滿堂，意頭吉利。
捐贈予博物館
酒家在2002年光榮結業後，龍鳳大禮堂沒被扔棄，收藏在貨倉內整整十年，作為大家姐的 Margaret不忍它長埋貨倉，到了2012年，公公過世，她便召集十二位兄弟姊妹商討鑽石酒家何去何從，大家都決定不會重開酒家，把物業出售，而龍鳳大禮堂則捐予香港文化博物館，「不捨得的！不過已放在倉內十年，不如別浪費，把它捐予給博物館是最好的選擇。」Margaret說，雖然沒有了實體店，Margaret與Andrew則繼續保留鑽石酒家的商標，轉營鮑魚、XO醬、茶葉等食品生意。
2016年底，香港文化博物館舉行了《宮囍—清帝大婚慶典》展覽，館長認為除了展示清朝皇帝結婚歷史，也應展示香港民間婚宴情況，於是花了三年時間，把鑽石酒家的龍鳳大禮堂復修，重新展出，Margaret更叫來遠居海外的兄弟姊妹回來合照，重現十多年前的聚會情景，「我記得我當時跟兄弟姊妹說，I have a dream，我希望鑽石酒家的龍鳳大禮堂有機會能去到倫敦博物館，或巴黎的羅浮官展出，更多人可以看到這段歷史。」
鑽石酒家結業後，龍鳳大禮堂便收藏在倉庫內整整十年。（圖片由鑽石酒家提供）
香港文化博物館把禮堂復修後，於《宮囍—清帝大婚慶典》展覽展出，Andrew（右）與Margaret叫齊兄弟姊妹專程回港合照。（圖片由鑽石酒家提供）
