飛雪連天射白鹿，笑書神俠倚碧鴛。距離金庸最初在《新晚報》連載第一部武俠小說《書劍恩仇錄》，已經過去62年之久。

訪問全文：沈西城、楊興安眼中的最佳父子

自去年書展以武俠為主題，到今年金庸館在沙田開幕，金庸15部小說至今仍受大眾追捧，文學價值也一再受到肯定。民政事務局今年初統計，原來港人在公共圖書館借書，最愛借的成人中文小說中，前十名有八本都是金庸，《射雕英雄傳》穩居第一。許多人讚歎金庸小說的俠義與愛情，廣東歌當年唱「滄海一聲笑，滔滔兩岸潮」，又唱「拈花把酒偏折煞世人情狂」，但少有人留意的，是金庸小說中的父子情義。

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日本將 2020 年把電腦編程列為小學的必修科，兩年後逐步在中學推行； 以色列早於 1998 年便開始把電腦編程科目引入學校，成為創業泱泱大國。香港在這方面嚴重滯後，除了在未來兩學年培訓老師教STEM，未有教育改革政策。

Google香港銷售和營運董事總經理尉俐妮（Leonie Valentine）

「我們希望Google CS First，可以成為香港教學課程的一部份。」Google香港銷售和營運董事總經理尉俐妮（Leonie Valentine），她指出，本地許多科技公司，都反映請不到IT人，不止AI及數據專家，更形容為「關鍵短缺」（critical shortage），成敗或繫於此。

創科局局長楊偉雄曾在去年立法會問答中，指出每年STEM畢業生八千，大部份轉行科技巨頭索性自己來。

為滋養智慧城市發展，人工智能工程師供應緊張，Data scientist更名列美國2017最炙手可熱的職業第一位，僧多粥少，開出十萬美元年薪是常事。美國有需要培養100萬人工智能工程師，晶片企業NVIDIA需要培養10萬個深度學習工程師。

明明香港學生能力高，2015年《學生能力國際評估計劃》顯示，在參與研究的72個國家中，香港中學生數學能力排名第二，卻沒有足夠創科人才供應？

科技圈堅信，學會編程可以改變命運。貧或富，他們真的站在同樣的起跑線上嗎？

分享資源  同一條起跑線上跑吧

Google CS First在港推行兒童編程教育CS First，先是在2016年初，聚集老師舉辦工作坊，在學校以課外活動學會形式，至今已經有三十個編程小組，共四百多名學生參加。

官立嘉道理爵士中學（西九龍）正正參加了第一屆， 負責老師Raymond指出，學校以往是指定學校，仍然有八成為少數族裔，主要來自中低收入家庭，「學習差異很大」。2016年十月開始，上八課，共十八小時，接受Kids4Kids的義工幫助。

學生排排坐，只見他們搬上搬下一行行指令代碼，不同顏色，再運行一次程式，螢光幕小小一角，遊戲人物於是上跳下躥，豈料卡住了，於是連忙又修好……

跟印象中一般以文字為主的程式碼不同，CS First用Scratch為編程語言，分拆成一個個指令為色塊，是為初學者而設，着重鍛練編程邏輯思維，還有教學影片。學生可以按難易度挑戰寫遊戲、設計Google字樣，逐步過渡到正式編程語言。

班上有十四人，中一至中三學生，義工是來自漢基國際學校的十二年級學生，一對一輔導，兩校屬於長期合作的特例。

義工Oswin記得，剛剛來的情況，學校電腦多年沒有更新，互聯網Wi-Fi時好時壞，學生連存取文件都沒有權限，最後Google資助了電腦筆記本Chromebook，以防萬一。

另一義工Ocean說，國際學校每人有一部電腦筆記本，外藉老師不給標準答案，會用激將法教學生自己解決問題，在校內他寫的Java程式被辯論隊採用，他將這一套搬到SEK課室，因為大家都是學生，他一眼就看出誰敷衍作業，直接copy and paste程式碼。「我哋學校好多資源，以前資源獨享，依家是可以分享出去。」他們缺乏是機會？「是的，他們啟發到我，每個人，每星期都好努力好堅持去學。」

部分香港學生對IT沒興趣，印裔男生Soumik卻想承父業，夢想進入Google工作。

有印裔男生Soumik，唸中二，是全級第一，爸爸是軟件工程師，夢想是進入Google工作；香港女學生Stephanie夢想成為遊戲設計師，渴望以此為改變命運的契機，「沒有這班大哥哥，我自己學不來，好難。」課程後回家溫習，她常常WhatsApp請教大哥哥，歷時三四個月，終於完成Mario類遊戲。負擔招義工的，童協基金會（Kids4Kids）創辦人黎林碧蓮Michele，學習編程改變了她，由沉默寡言到自信，她受訪前用了好些時間，才吐出話來。

老師Raymond指出學校資源緊絀，但使用Google CS First，不需要電腦科老師也可任教。

以此課程為基礎，Google推出「Code + Create」計劃，與不同機構合作，由社職（Social Career）招募大學生，童協基金會找來中學生和大企業義工，一同組成義工團隊，走進欠缺資源的學校及社區中心。Michele指出，未來數月，仍然有五間學校輪候，每間三十個義工，她期望義工教導八堂後，老師可以自行帶班。

當專業人士仍然是主流

相對官立嘉道理爵士中學，瑪利諾修院學校（中學部）明顯資源較多。學校屬於Band 1名校，擁有餘裕，政府批了二十萬做STEM教育，編程是其中一環，可以資助同學購買七百元一隻的MicroBot（迷你機械人），學習編程；有數十部iPad盒堆放在電腦室，專門購予各科電子教學用；今年起有三位電腦科老師教授初中，中二科額外每周一節小班科技課，有三部3D印刷機，讓學生畫模型。

老師悉心教導學生用Scratch學程式。

 Katherine認為用Scratch學程式，「簡單易用」，關鍵必須不斷嘗試，不斷去記，願意去差在時間，最常是邏輯順序錯。學編程最難是用時間，「每一天幾分鐘，用上下學搭車時間，記多一個新program，用App幫手，打少陣機都多學一點，視乎你願意投放多少時間。」Leslie亦指出，編程關鍵需要學生不斷投放時間。

就讀中五的Betsy即使沒有選修文憑試資訊及通訊科技（下稱：ICT），仍向Leslie要求加入主修電腦科的Facebook群組，並在一年多前上Udemy的免費編程課程，學習正式編程語言Python。其他同學都會在課餘時間學習。

面對AI席捲全球，取代今日職業時，Katherine說：「因為其實現在好多差不多的東西，你是要適應這個時代，時代是不會停低等你。

Betsy則說：「講真，現在好多嘢係你唔知情況底下都用緊AI，其實你潛移默化，我覺得都要融入大AI時代。」他們都覺得，未來需要有閱讀基本程式碼的能力。

問到最後一條問題，你們將來想當工程師嗎？他們一致說：「不會」，卻可以當作興趣。

教育制度上的配合

老師Leslie點出其中一個怪現象，由小學部直升的中一學生，往往電腦水平較低，部份學生竟然因為從來家裡不准用電腦，需要從連線、上下載教起，甚至有家長將電視也放入房內。「學歷越高的家長，越希望自己小朋友看書。」

父母價值觀也影響學生職業取向。「聰明有能力的學生，即使一聽就明，都去讀醫科，讀法律，當電腦是閒科，除非好鍾意。」就算中一至中三電腦科有成績表評核，她盡量令學生合格，容許補測，試過測驗有半班學生不合格；授課時間只有每星期三十五分鐘，實際教學時間剩下二十分鐘，限制授課內容；編程作為課外活動亦要與其他STEM學會搶人，學生不斷流失。

她又說，應試教育是另一問題，即使資優學生有興趣，但通常偏科，通常「死在DSE中文及通識科上」，有另一名同學因此到了英國升學，打算唸編程。

她亦批評，DSE應試教育裡，考編程並「不着數」，第一，需要大量時間教學生除錯（Debug，需要修正程式碼運行），簡單至打少一個句號，都足以令程式出錯；第二，考試背誦尚可將勤補拙，假若編程考試一緊張，則容易臨時失準，「Stuck住，考唔到」。文憑試ICT課程，分為數個選修部份：數據庫、數據通訊及建網、多媒體製作及網站建構、軟件開發。2017年DSE六千多考生中，據Leslie所知，多媒體製作應考率佔七成左右，軟件開發只佔十多個百分比，而今年中五班，服從大多數教授數據庫。

她又說，本來中一至中三電腦科，每星期一節，每次半班，與家政課輪流交替，有次教育局來監課，竟然寫下評語，要求全班一起上，比例由一對十八，到一對三十六，連除錯都不夠時間。

學習機會平等 改變我城命運

下個月， Google CS First 將會推出廣東話教學影片。

Google的Leonie Valentine從事科技業及銷售工作超過二十年，是混血兒，有一半血統是香港，會說一點廣東話，目前住在深水涉邊陲，見盡貧富分別。

上屆CS First畢業禮，她曾經見過一個七歲男生Kelvin，來自基層學校，母親打數份工養家，「他很興奮，充滿熱情，很有感染力，『我造了這個！」，連臉都亮起來，像個小巫師，問題是，我不知道他母親是否明白這代表了什麼。」她嘆：「香港有好學校，但並不是人人都可以負擔。」

「特別在基層學校，很清晰顯示課程需要用中文教，」所以他們跟Kids4kids學習，積極將國際學校雙語學生配對基層，亦翻譯課程，目標拓闊計劃，長遠希望在未來接觸數以萬計學生。「基本上是平等機會。」

她試過跟科技企業家問，孩子什麼時候學編程，訝異答案是十六七歲。

「我說，太遲了！如果我們不從小建立香港小朋友對編程的興趣，六七歲，到十幾歲，他們沒打好基礎，根本無辦法跟由小一直學習的人競爭。所以在小學，已經要令編程好玩！」

她指出，數據生產日漸增加，都需要有人閱讀數據，尤其金融業，奈何人才稀缺。去年Google公佈　《智慧數碼城市白皮書》，指出香港雖手機普及，但只有52%企業現正採用創新科技協助經營，他們計劃於未來推出數據計劃（digital garage program），再教導中小企如何利用數碼工具接觸客會，亦有另一針對傳統市場推廣學的計劃。她說：「我們也會有數據計劃給傳媒，培訓記者這方面的能力。記者也需要學寫一兩行SQL query啊。」

跟不少科技公司一樣，包括Microsoft，Google在香港只開了市場推廣部門。

在3月21日，Google宣佈在台灣啟動「Google智慧台灣計劃」，計劃於一年內培育五千名AI專家，訓練，自花費11億美元收購HTC旗下Pixel手機部門後，台灣成為Google智慧硬件基地，更設有資料中心。微軟AI研發中心亦在今月在台灣招募人才。

嚴重AI軟實力人才，沒有AI人才，便自己培育，看來是各大政府、科企目前長線佈局。AI.SG早就已經為人才短缺作出準備，並在2017年十二月推出學徒計劃（apprenticeship），培養畢業生AI或機器學習（Machine learning）技能，到深度科技公司實習三到十二個月。

反觀香港，去年十一月立法會會議中，創科局局長楊偉雄並未就有關方面提供人力需求統計資料和目標數字，只指出已預留 5 億元啟動科技專才培訓計劃，「博士專才庫」計劃，資助基金下獲資助的公司和租戶招聘，及本地企業人員進修，停留在盡力挽留STEM人才，以免他們轉行的層面。

「以往，你必須要專精某個極窄的領域，才能生存，比方說，過去四十年某種刑事罪行的所有個案。」在英國創新科技節討論未來工作前景，SGInnovate的CEO，Steve Leonard又指出：

「在今日的人才戰中，專才越容易被取代，現在你最好廣泛熟悉某個領域，因為我們無法建立的是強人工智能（Artificial general intelligence：具有人類同等智慧的人工智能）。」

香港的未來，繫於下一代，下一代的未來如何，亦繫於政策。

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1995年，東京地鐵發生沙林毒氣事件，13人死亡，6千多人受傷，慘案轟動全球。

距今23年，2018年1月日本法院終於結束悠長的審訊。122被告當中13人被判死刑，當中包括真理教教主麻原彰晃。日本戰後一宗轟動國際的宗教殺人事件，日人聞「真理教」色變，凡跟真理教有關的，與魔鬼邪惡無異。邪教陰霾不散，死難家屬、市民要求「快些了斷」麻原彰晃的呼聲不絕：為何麻原彰晃仍然未死？真相究竟是怎樣的？

23年前，一個寂寂無名的電視台節目編輯拿起似懂非懂的大型攝錄機，只有他能走進真理教信徒人羣之中，長時間記錄了信徒的日常，一人製作《A》與《A2》兩齣紀錄片。他是森達也，一個最接近真理教的導演。

影像持客觀是幻想

紀錄片沒有令森達也名成利就，他與他的作品《A》「被透明」了十五年。傳媒封殺，逼使森達也放下攝錄機，執筆隱逸於行文間，不再舉機拍攝。

森達也在過去被冷落的日子曾著書探討死刑。

四年前，被㖮為「日本貝多芬」聽障音樂天才佐村河內守被質疑裝聾，事源佐村的拍檔在傳媒面前稱自己才是作曲人，頃刻間佐村河內守在人前變了「請槍」說謊的音樂騙子。當時森達也被邀請替佐村河內守著書記錄生活，當他走到佐村的家，屋內昏暗的佈置與不協和的灰貓，他靈機一觸，再引發拍攝的衝動：這應該是拍影像的材料。他用數碼攝錄機拍攝《FAKE》，全程記錄佐村河內守在家接受媒體的訪問，與媒體播放呈現的「真相」對比下，兩個版本差距甚遠。

《A2》十五年後，2014年的《FAKE》再探討媒體發放的資訊真亦假時假亦真的一面。森達也的名字，再次矚目影壇。年輕人開始在網上好奇翻看《A》、《A2》，用不同的視角看真理教。

《FAKE》中佐村河內守接受醫生測試聽力，媒體說謊，還是天才說謊?

真理教帶給森達也的人間冷暖，他感受至深，三齣作品令他對「影像」、「真相」與「媒體」建構出一套獨有的看法。「影像的客觀、中立對我來說是幻想，但對於新聞來說，縱使知道這是幻想，仍然要保持客觀中立去找真相。紀錄片不用這樣，是將自己想法、感情、憤怒、悲傷放進影像。這是優先的事情，這就是紀錄片。」拍攝《FAKE》，森達也曾多次被追問：是否相信佐村河內守是聾的？森達也坦然回應：佐村先生是聽不到的。鏡頭不躲在人後，在人前他亦沒有收起自己的看法。

一切由攝影師缺席那天說起

森達也批判式紀錄風格，一切由電視台專業的攝影師缺席那一天說起。

森達也本身是拍攝的門外漢，1995年3月東京爆發地鐵沙林毒氣事件，森達也是電視台的稿件編輯員，他負責的新聞節目要在事件上搶新聞，拍攝真理教途中，現場的攝影師不拍便跑了，留下一句：「森達，要拍你自己拍。」「當時謠言都說不可以跟真理教的教徒有接觸，一接觸便會死，更何況電視台要進入教內拍攝。」森達也憶述說。當時有妻有兒的森達也收到電視台的「命令」說一定要拍，於是他硬着頭皮背起大型攝錄機進入真理教的總部。

《A》的拍攝手法一時zoom in，一時zoom out，像小孩子玩弄攝錄機一樣，按潛意識去拍攝，主流傳媒不太關心的事諸如教徒歌唱的歌詞，他照樣 Roll機拍攝。 森達也笑稱：「當時的攝影師是不准外行人碰攝錄機，所以我是完全不懂攝錄機的操作。當我對現場的人與事想知多一點的時候便zoom in，有時只是不懂攝錄機的操作，失焦而已。回想起來，真的不好意思。」

<h2批判始於舉機拍攝

只有森達也的鏡頭可以走進真理教信徒之中，追蹤式拍攝，順利訪問多名信徒，內容充實，這正是傳媒「羣狼」欲撲的獵物。森達也的旁觀式拍攝，無意中將媒體的「狼性」捲入鏡頭。電視台記者不由分說的衝到信徒面前「扑咪」取數句回應；採訪隊伍身後鼓噪的攝影大哥為了拍攝信徒，像小孩在地上撒賴向信徒粗言叫喊。森達也的採鏡跟大台越走越遠，他開始不聽指令，最後決定自資拍攝。

千禧年上映續集《A2》，日媒依然冷處理。

「當時的電視台跟我說：要醜化真理教，要將真理教描繪成殘忍的，將信徒拍成是冷血的危險人物，將真理教拍成危險的組織；但當你看到他們（信徒）的笑臉便知道，有些人是大方的、有善的、柔和的。為何如斯平和的情況，突然會觸發殘酷的事件才是最重要探討的事呀！」森達也至今仍不忘當日舉機拍攝的初衷。

媒體培養出來的森達也開始反思媒體呈現的「真相」，他說一切始於拿起攝錄機的一刻開始。「傳媒所說的不是謊話的，他們所說的是一部分，是簡單的訊息，是令觀眾愉快的部分，有窺私的部分，有最刺激的部分。讀者看這個閱這些，事實便會真的變成這樣。我什麼時候有意識去反映，便是我手執攝錄機的一刻了。」在新作《FAKE》，他同樣批判傳媒，傳媒用自己的非科學的準則去判斷一個人「聾」或「健全」，亦單純地相信願意出來指證的受訪者。

「默殺」的十五年 「留白」的放映時間

日本經歷STAP細胞問題，東京奧運場所興建或築地市場遷移的醜聞，縱然媒體比以前更小心報道，大眾依然對媒體抱懷疑的態度。大眾媒體的日語是「マスコミ」(Mass Media)，近年民間以近音字「マスゴミ(大型垃圾)」去戲謔媒體。廿年前的日本社會資訊不如今日網絡發達，只要媒體上下一致閉上口，向外統一版本，另一面的真相煙沒在時代之中。

森達也的作品這數年間受人注目，媒體以日語「默殺」去形容森達也過去的日子，因為沉默真的可以滅取人生。森達也回想，縱使九十年代《A》在東京能夠上映，電影雜誌故意在放映時間表上將《A》的上映時間「空白」起來：「我很驚訝，感覺是所有人一起閉口，令《A》從來沒有出現過。當時…我第三個兒子才剛出世，生活好艱苦的捱過去。」十多年來，森達也被同行杯葛，亦曾被指控他受錢替真理教拍宣傳片。

於心有愧 ─ 最後的《FAKE》

森達也沉思時托頭苦惱，走路彎腰寒背，連聲的「不好意思」，長長的身影有點重。「我真的不會再拍紀錄片，《FAKE》是最後一部，現在轉寫電視劇劇本。」森達也確切回答我的問題說。

森達也的作品沒有宏偉的畫面，《FAKE》同一場境拍攝令主流攝影師摸不着頭腦，他只是纏着又纏着中心的人物發問。他將影片剪接完成他便想跑掉，頭也不回望任何人。「我是感到 “後ろめたさを感じる”（日本諺語：良心發現），太不好意思了。因為我的電影是令人感到創傷的，《A》與《A2》傷害了傳媒、警方與普通市民。但傷害他們也一定要拍，這樣才會拍到出來。拍竣後，我感到不好意思，不想見他們(受訪者)。我相信佐村河內守看了《FAKE》，他也會感到離譜，這樣公開也可以？我確是利用了他。」佐村河內守多次電郵森達也，森達也也不回覆，製片介入希望他回覆，他亦堅決不回覆。

我是這樣接近真理教的

森達也1月來港時，日本新聞剛公布真理教的跨世紀的審訊終於落幕。《A》與《A2》的拍攝成為了珍貴的影像，記者好奇問森達也：「你當時是如何得到他們的信任？」

「我只是寄了一封採訪邀請信給他們。」森達也說。

23年年前，森達也得到真理教宣傳部的允許拍攝。《A》劇照

森達也解釋，真理教修行的信徒從沒有信任他，籌備拍攝新聞節自前，森達也只寄了一封解釋採訪原委的信件。在沒有電郵的年代，每個記者也會做，只是恐懼令所有記者卻步。「最後聽回來，好像只有我寫信。換轉是其他人，或者是你，只要做好採訪邀請的手續程序，亦有可能進入拍攝的呀。」

紀錄片拍來的「一面之詞」，亦是真實的一面，換來的是森達也二十三年孤獨的路。現在看來，他說一句「以後不拍了」的神情最輕鬆。

真實，有時確會傷人。

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初一十五由四名成員組成，包括阿Mo、Catherine、阿奇及Dicky（左起）。

歌仔都有得你唱：「懷緬過去常陶醉」，四位合作經營設計製作室的工作夥伴，公餘時最愛傾談本土懷舊文化，但發現年輕一輩說起傳統風俗儀式卻總是一知半解。為了承傳香港風土習俗，他們在去年底推出名為「初一十五」的交流平台，親身落區訪問紙紮師傅，又到處做街訪，自製祭祀實用指南，分享各式做節習俗、神佛典故、殯儀及節氣曆法等資訊，把握時間留住傳統智慧。

儀式以外　拉近親朋關係

後生仔可能會問，初一、十五聽得多，究竟這兩天有什麼特別？「基於佛教或者拜觀音嘅傳統，初一十五通常就係大家食齋嘅日子。而信奉道教或者茅山嘅人，呢兩日一般會番師傅嗰壇度拜神。」即使民眾間有不同的信仰，信奉的宗教理念相異，但舊時每逢這兩天街頭和廟宇都份外熱鬧忙碌。

成員們有些在屋邨長大，鄰里關係親密，有些則在舖頭成長，視員工為家人，自小習慣每逢節慶，都聚首一堂做節和祭祀祈福，長大後才頓覺今現社會人際關係疏離，後生一輩似乎看輕了此等儀式的意義，「當初揀呢兩個日子去改名，係因為我哋覺得喺呢啲日子，就算唔做儀式都好，大家都應該同屋企人聚吓。做牙、拜神呢啲events嘅其中一個功能，令家人同左鄰右里走埋一齊，就算搬咗出去，都會定時定候番嚟食餐飯。」在他們眼中，傳統不只是尋根重要的一環，亦是連繫感情的推動力。

以前宗教習俗某程度與家庭關係密不可分。（截圖自「初一十五」官方網站）

街坊訪談　重拾社區人情味

阿奇的祖父上年過世，與家人整理遺物時發現祖父生前收藏了不少古書。雖然文本未必大派用場，但這次機會卻讓他們聊起家人間一件關於冥婚的經歷，啟發團隊與讀者分享冥婚資訊。

成員Catherine畢業於中文及歷史系，她主力負責文獻探究及史料核實，堅持把最貼近事實的資料呈現人前，除了翻查文本，組員亦不時向摯親好友打探，甚至落區搜羅故事。她說：「做咗呢個project之後，我哋多咗同讀書時嘅教授前輩、屋企嘅長輩、以前唔多講嘢嘅鄰居、甚至唔同區嘅街坊傾偈，過程中發掘咗好多趣聞。例如曾經訪問過一個好老嘅紙紥師傅，佢話自己專紥名車，所以成日都要去睇車展，要與時並進咁話，真係估佢唔到！」

另一邊廂，Dicky亦發現自己因此與家人多了共同話題，「以前唔知佢哋做咩要拜神，雙方無咩點溝通，但呢個project令我自己倒番轉頭了解佢哋為咩要咁做，甚至肯主動同佢哋一齊去做。」

畢業於中文系與歷史系的Catherine（左）重視資料的準確性，堅持把故事分享到平台之前，要進行資料印證和核實。身旁的阿奇則負責較多「落區」訪談的部分。

手作實踐　不流於文字記錄

Catherine認為，單靠文字記載不足以把傳統一脈相承，因此他們希望「初一十五」能將漸被遺忘的民間習俗，重新融入現代生活。她解釋：「平時大家成日吹水話有幾鍾意啲懷舊嘢，直到上年中秋，阿奇整咗呢嗰菱角風車，於是我哋就諗到不如教人整番呢啲嘢，慢慢發展之下就變成依家呢個project。我哋覺得齋講係無意思，如果唔去practice，無論你拍幾多片、影幾多相、寫幾多字去分享都係無用。大家係要透過真正落手體驗先會有感受。」

製作菱角風車的材料相當簡單，只需用上竹枝、菱角和幼繩。拉動繩子時，菱角便會像風車般轉動。

阿奇製作的菱角風車，原來背後也有段故，「十幾年前阿媽無啦啦用菱角整咗呢個風車，又試過用罐頭整燈籠，話佢細個喺屋邨就係玩呢啲嘢。嗰時仲細，都無特別放上心。後來佢喺我Form3、4嗰時過咗身，我突然諗番起呢個風車，於是問人有無見過、識唔識整。點知問咗好多人，都無人記得。」

尋覓多年也遍尋不果，就在灰心之際，他遇上一絲曙光。「上年喺Facebook某個page見到有人分享製作方法，當然好開心喇，咪即刻去街市買料整，仲整咗一堆送俾人。」古老當時興，這些曾是平平無奇的屋邨玩意，對80後的他們來說卻是新奇有趣。

事後，就連阿Mo亦表示之前不知菱角為中秋應節食品之一，眾人即起哄笑指小妮子生於90後。「當初仲以為呢嚿嘢喺五金舖買，因為硬繃繃嘛！」這個斷層讓他們明白，無論是手藝還是習俗，假如不再做下去，就只會自斷文化根脈。

舊時資源匱乏，孩童的生活樸實，沒有太多消遣玩意，只能自己玩具自己造，用家裡找到的物料動手D.I.Y。這款中秋傳統玩具——菱角風車，就是其中一種。沒想到昔日玩物，間接促成「初一十五」的誕生。

除了撰寫文章，他們還積極籌備活動，甚至計畫推出關於節慶習俗的相應服務和產品。就在上個月的農曆新年期間，他們小試牛刀，為無暇準備團年飯、又不想外出用餐的年輕一輩推出團年送餐服務，使客人不費吹灰之力也能重拾兒時在家共享天倫樂的回憶。

他們亦嘗試聯絡道教及佛教組織、紙紥殯儀家族、生死教育機構及學府歷史系團體，作文化交流。「當然其中一個因素係需要籌集經費先可以繼續run到成件事，另一方面，活動同服務可以俾機會大家重新接觸同認識呢啲習俗，都係好事。坊間有好多呢類型網站同平台分享類似嘅資訊，但如果唔套用落生活層面，其實同圖書館入面嘅書一樣，無人借就只會塵封喺書架上面，淪為一堆無用嘅資料。」

避免失傳　提供習俗實用指南

Catherine回想，自己也曾墮入家族習俗難以為繼的考驗，成為另一個促成「初一十五」成立的誘因。「其實我屋企幾房人關係好親密，大時大節一定聚埋一齊，做節拜山做得好密。但自從屋企老人家走咗之後，山大家照拜，但係點拜呢？嗰刻先發現唔知點做。」以前有祖母為大家準備妥當，如今卻無人知曉該如何張羅。「舊陣時咩都阿嫲準備晒，依家無喇，咁邊嗰去準備？唔係我哋唔肯去搞，而係點搞先得㗎？咁唯有記得一樣就執一樣。但諗諗吓又覺唔對路，啲嘢買番嚟又好似唔同樣喎。」Catherine與家人合力整理依稀零碎的記憶，卻發現貨不對辦，於是轉向朋友和師傅請教。

後來，她一位移居外地的友人竟碰上類似的疑難，向她高呼「SOS」求救。「我呢位朋友成家都住喺加拿大，佢太太啲屋企人都係移民咗嗰邊嘅香港人。上年佢哋番香港，太太阿爸就托佢哋返開嚟拜吓阿嫲。但係兩個都喺外國大，無咩點拜過山，屋企人出發前淨係交低咗嗰地址。佢哋去到個墓前面唔知要做啲咩，於是就問我。咁我就叫佢哋去下面香燭舖買嘢拜，點知佢哋以為買一支蠟燭同一支香就夠。我feel到佢兩個係理解中國人要慎終追遠，呢嗰精神佢哋係有嘅，但成套嘢實際要做咩，去到佢哋到就已經失傳咗。」這觸發他們推出習俗「實用手冊」的念頭，讓大家有指引可跟從。

團隊暫時只發表了一篇殯儀實用文。文章簡短，未必能使讀者了解整個儀式流程，但對年輕人來說亦不失為有趣的「冷知識」。

各處鄉村各處例　儀式考證難度高

他們慨嘆風俗與傳統出現斷層，並不全然出自年輕人的問題。「好多老人家一嚟唔識表達，二嚟可能覺得儀式細節係常識，一心以為大家跟佢做咗咁多年就一定識，最尾咩都無講低就走咗。」結果後輩想做也做不了，無奈只能訪查街外人和翻查資料。可是，宗教流派太多，每個宗教場所（如寺廟佛堂）的處理方法總有差別，加上民眾會根據各自的生活習慣把習俗儀式略為改動，經過多年口耳相承，民間和宗教團體中衍生不同版本的造法。

「就算大家都喺香港大，唔同族群之間嘅文化習俗已經可以好唔同，都唔好話分到邊條村咁細，就咁潮州人、客家人同圍頭人嘅做法都可能有差別。大方向或者係差唔多，但總有啲細節係唔同。」

他們直言，這令考證變得困難重重，也難以定論哪個「門派」才屬正宗。「先攞個standard作準則會好啲嘅，所以會問番師傅一般情況係點做。不過尋根某程度都係追番自己家族嘅嘢先最有意義，所以我哋好鼓勵大家對自己屋企了解多啲，先由自己出發。」

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Zoe四年前開始轉用月經杯、布衛生巾等環保衛生用品，後來更代理出售。

市集擺檔　破解女生疑慮

近年市面上多了布衛生巾和月經杯等選擇，跟很多女生一樣，Zoe最初嘗試這類產品，純粹基於環保考慮，「每次來經都要用大量即棄衛生巾，每塊都有塑膠成份，一個女生一生人就扔掉一萬五百多塊膠！」即棄衛生巾含有漂白劑、消毒劑、人工香料等有害化學成份，加上膠膜不透氣，容易引致女性炎症。

四年前，她首次試用布衛生巾和月經杯，「比即棄衛生巾舒服一百倍！真的很透氣，好似穿了一條較厚的內褲。」儘管使用後，需要以蘇打粉水浸泡，再以家事皂清洗，但那舒適感令她覺得這些功夫都是值得的。她還與男朋友參與了一個自製布衛生巾工作坊，學習動手造，後來幫朋友團購產品，索性自立品牌出售及代理相關產品。

她直言月經杯使用更方便，只需把它摺細，直接放入陰道內，去洗手間時以取出，以清水沖洗便可再用，回到家後以滾水洗清消毒便可，「現在還有些專為月經杯而設的濕紙巾，把月經傾倒後，抹一抹杯子就可繼續使用！」即使正值經期，也不必告別戶外活動和運動。

布衛生巾與即棄衛生巾一樣，有日用、夜用不同長度，亦有以有機棉製作的款式；月經杯則有不同容量，下端的把柄方便用家把杯從陰道內取出，有些月經杯更是以社企形式經營，客人每買入一個，就會送出一個給貧窮國家女生。

然而，當她把產品帶到市集出售，人們反應各異，有父親知道月經杯要放進陰道內使用，馬上拉開女兒急急腳走，一臉尷尬說：「等你結婚之後才要用的！」也有男友主動購買送予女伴。顧客們問得最多的問題，一是會否令陰道變鬆，影響男方享受性事？二是會否弄破處女膜？

「原來很多女生都是顧慮另一半的看法，多於自己的感受。」她發現這些產品成為了解答女生疑問的最佳契機，她解釋，使用月經杯放入及拿出來，陰部都需要用力，原理猶如孕婦產後做收陰運動，所以如果發力得宜，反而會令陰道收緊。

Zoe以模型示範如何將月經杯放入陰道，她說，很多女生都不知道處女膜的位置，以為是陰道深入處，其實處女膜很接近陰道口，洗澡時也很易觸摸到。

有些月經杯上有刻度，令女生具體知道流量，了解身體狀態。

眾籌出書　補學校性教育不足

曾經在非牟利婦女組織工作的她，發現以往組織推廣性別教育，僅能入學校，或者要找社福機構轉介，難以接觸在職人士；反而到市集擺賣，講解衛生產品用法時，能直接解答人們對身體的疑惑，「客人有各式各樣的疑問，我才發現，香港的性教育如此貧乏，其實很多人對身體都不了解。」

例如很多女生都不了解處女膜的構造，甚至連台灣也有些婦科醫生說處女別使用月經杯，「處女膜不是珍珠奶茶那塊密封的膜，密封的話就無法排出經血了！它有是有孔的，有不同形態，處女膜位置並不深入，非常靠近陰道口，我們洗澡時很易碰到，所以把月經杯放進去時，並不會把它弄穿。」何況有些女生根本天生沒有處女膜。

《十萬個月事為什麼》實體教學手冊介紹了不同的衛生用品及用法，還有電子書版本供公眾參考。

為了開放對月經的討論，她在兩年前透過申請「Mad創不同」基金，出版了關於正向月事的電子書《十萬個月事為什麼》，解構各種對月事用品及身體的疑問，最近成功在網上眾籌，製作實體教學手冊，免費寄贈一千本至全港中學，下個目標是全港小學，她亦打算去不同學校作分享。

百無禁忌　推動性教育

說實在，不少女性遇上突如其來的月經，問朋友借衛生巾也要閃閃縮縮，生怕別人知道自己來潮。以往她到一些中學作分享會，發覺中一、二的學生很夠膽舉手問題，高中學生倒是一臉尷尬，不知如何啟齒，「或許受電視劇、社會影響，他們覺得這些事應收收埋埋，不應在課室裏說。」

翻開冊子，裏面有不同衛生用品的詳細用法，也有不同的處女膜形狀等圖解，「主流學校只會派發即棄衛生巾，其實女生們還有其他較環保及舒服的選擇，讓月事這回事變得沒那麼辛苦，而且男生也有必要認識月事，因為他們出來社會工作，總會遇到正在來經的女生，如果不了解，又如何體諒女性？」

Zoe有時亦會到訪中學，舉行月事講座及自製布衛生巾工作坊，學生在過程中能大膽發問。

Zoe唸大學時主修社會科學，回想最初開始關注身體和性別議題，是因為她與同學到婦女團體、性工作者及同性戀支援組織實習，當年完成實習，打算在大學舉行分享會，怎料活動受到校方打壓，理由是性工作者及同性總議題太敏感，只准他們討論性騷擾和宗教怎樣看同志。

「學校的反對正是社會的縮影，看到社會怎樣看性小眾。以前我覺得這些性小眾很慘，要幫他們，後來發現若我們不開放性討論，性騷擾、性侵事件只會不斷發生，因為受害人對性的不了解，不知何謂性侵；性侵者對性的不認識和好奇，認為性侵是權力的展現，對性的不理解就會愈加深性暴力出現，若我們能開放地講身體和性議題，大家才會知道自己身體的界線，喜不喜歡某些身體接觸，懂得說不。」那次經驗奠定了Zoe推動性別教育的決心，這次送贈學校的這本小冊子，鼓勵女生好好地跟月事相處，也在推動人們正確面對身體。

（部分圖片由受訪者提供，鳴謝：organic we 對得住地球基地）

《十萬個月事為甚麼》

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今日街坊情，隔門如隔山。其實打開心扉，街坊街里透過互相聆聽，一起發聲也可以改變社區。

深水埗區「社區參與圓桌會」計劃，培訓了一班「社區聆聽大使」，到區內聆聽不同社群間的生活故事。透過公共的對話，找出社區的共同需要。他們再把聲音集結，帶到有官員及區議員參與的圓桌會上，讓民間的聲音由下而上進入議會，爭取改善社區。

兩年前，眼前黑漆漆

60歲的盲人尹淑霞（阿尹），今年成為了「社區聆聽大使」，透過聆聽社區的需要，讓她明白很多人都面對相似的社區問題，但卻沒有渠道把他們的聲音集結起來，推使她走出來為區內盲人爭取改善無障礙設施。

社區無小事，政府經常聽了又不做，做了又不改，實在令人洩氣。阿尹很少渠道去表達在社區遇上的問題，即使區內的設施不完善，為他們帶來危險，她只得閉上咀巴一忍再忍。

阿尹向來也喜歡聆聽別人的故事，在盲人中心得知有這個計劃後便欣然參與。從前，她對深水埗的認識只停留在電視裏描述多窮人的印象，她歎謂：「我以前的生活都圍着子女轉，五年前獨個兒搬了出來住，才開始覺得要了解自己住的社區。」阿尹兩年前更患上白內障，以致雙目完全失明。她亦希望透過聆聽社區、了解別人，讓她可以走出自己黑暗的世界，不再局限在個人問題上。

想修路要出聲先得

聆聽社區後，令阿尹最始料不及的是，發現透過集結其他同樣弱小的聲音，也有力量去爭取改善視障人士社群的需要。根據香港政府統計處 2014年的數字，九龍西的視障人士佔 8.9% ，有15,600人，走在阿尹居住的社區，很容易碰上視障人士。在聆聽社區的過程中，阿尹發現社區裏有更多比她有需要的人，而且區內的視障人士跟她一樣碰上不少相似的生活難題，可是他們往往很少走出來為自己發聲。

有時即使發了聲，問題也得不到改善。這就好像在阿尹住所附近有一條引路徑，但有幾節斷了。有時在斷節的引路徑上，還會有人放上雪糕筒，盲人經常用盲人杖弄跌雪糕筒後，雪糕筒跌向他們一方，絆倒他們。曾有人反映過，但政府各部門互相推卸，令那段路有半年多沒人理會。

她從沒想過自己僅小學程度又不善辭令，竟然可以在圓桌會上代表區內視障人士發聲，最後得到議員答允：「我三日內會找人傾，一星期內可以修理好那條路。」這次爭取的成功為阿尹帶來很大鼓舞，發現視障人士雖然屬於社區裏弱小的聲音，但經聆聽集結起來還是會被聽見，他們的需要還是會被正視。

停車場的盲人陷阱

可是，並不是每樣在圓桌會上爭取的都能成功，阿尹在會上還提出改善停車場無障礙設施，但至今還未得到明確的回覆。「那個停車場對我來說，現在每走一次也感到很害怕。」她說有一次經過，有一輛的士直接從停車場駛出馬路，完全沒看到她在前方，而且的士駛出時不是很大聲，所以她也沒有為意。她那時幾乎整個人撞過去，連盲人杖也差不多飛起。幸好，她最後站得穩才沒有受傷，但類似的經歷已經有四次，令她對停車場留下陰影，而且她發現不少視障人士也有相似經歷。因此，她希望在停車場爭取加添發聲裝置。每當有車輛駛出，便可以提醒經過的途人，讓他們警醒。

停車場車輛的出入沒有預警，隨時會為視障人士帶來危險。

社區聆聽為阿尹帶來很大啟發，加上圓桌會成功的經歷，驅使她繼續爭取改善社區無障礙設施。她現時仍在跟進停車場的事宜，會跟其他盲人及社區機構開會商討及四出張羅，依然碰上各個部門把問題互相推讓的情況。但她也希望可以再做更多，為視障人士爭取一個更好的社區。

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根據統計處的《2016年中期人口統計》，深水埗區65歲以上的長者佔15.9％，是該區第二大的年齡羣組，意味人口老化是深水埗必需面對的問題。

於是，社區參與圓桌會的另一個重點，是聚焦於長者身上。

「前」護老者聽了240個故事

67歲的梁月燕（阿Moon），自言參與社區聆聽是因為「八卦」。「難得有渠道可以發聲，緊係要參加啦。」看起上來，仍是活力充沛的樣子。

回到60多歲那時，阿Moon曾經將自己緊緊地關閉起來，不願意去接觸外面的世界。在此之前，她是一名護老者，要負責照顧家裡的老人家。然而，當家中老人接二連三去世後，阿Moon卻陷入了自我價值失落的狀況︰「當你要照顧的人都上了天堂後，你會突然發覺自己好似無哂用。」

前路惶惶不知所措，原來被人需要的感覺，會成為了一個人生活的重心。阿Moon說，人到老年，才要去找尋自己的生活時，是一個很痛苦的事。「我連一日要點樣去過都唔知。」於是，重門深鎖，把自己匿藏，直到多個月後，才覺不妥︰「我唔可以不斷匿埋在裡面，要出來重新認識這個社會，找回自己有用的地方。」

看着滔滔不絕不絕的阿Moon，難以想像，數年以前，她曾經覺得自己是個「已被用完的垃圾」。

某天上街，看見有老人在跳舞、耍太極，終忍不住詢問，該如何參加。至此進入了區內的長者活動中心，重新建立晚年的生活。「入了老人中心後，成個人都生猛哂，別人都說我變成了另一個樣子。」

再進一步去擴闊自己的眼光，阿Moon參加了社區聆聽，聆聽區內不同社群的需要，包括深水埗區內240名長者的生活故事，從而引申出來的社區需要，例如資助牙科服務、護老者的支援、對於私營院舍的監管、對獨居及「假獨居」長者的支援……聆聽了這麼多個故事後，阿Moon才發覺︰「呢個世界唔公平嘅嘢實在太多，原本以為可以透過圓桌會將聲音帶給區議員及政府官員，但都唔夠時間講，或者未講完已經想cut走你…」

<!–延伸閱讀︰深水埗社區參與圓桌會 訓練街坊由下而上一齊聽、講、砌！–>

看不見人的政策

對於護老者支援的狀況，作為護老者一員的李鳳儀（鳳儀）感受頗深。三年前，鳳儀辭去工作，全職成為照顧者，照顧患上腦退化症的父親。

因為父親，因為護老者的身份，她進入了老人中心，認識了Moon。也因為阿Moon的緣故，她成為了其中一個社區聆聽大使︰「開始的時候，我是覺得無法involve這麼長的時間。」因為全職照顧需要長時間的專注，花上很大的心力，但在阿Moon的邀請下，鳳儀終於也去了旁聽，「希望了解深水埗區內不同階層長者的狀況」。

自言在當區住了數十年，但也沒有太多機會接觸身處的社區。因為這次的機會，親身到訪了不同場所及機構，透過面對面的交談及聆聽，得知了很多她從未想過的問題。「雖然我爸爸是長者，但因為他在區內的參與比較少，要面對的問題也比其他人少，所以這次聆聽會的活動令我對於社區整體的情況認識多了，也對長者所面對的問題了解多了。」

資源放了哪？長者知幾多？

聆聽過後，鳳儀嘗試尋求解決問題的方法，搜尋資料時，又是另一個「開眼」的過程，看見資源如何被分配︰「原來有關長者、護老者的服務及支援很少，區內可能會花費很多金錢去辦一些大型的活動，例如中秋晚會等。但其他直接需要的資源呢？是不是可以放多一些撥款在直接的服務需要上，才能去解決社區的問題？」

兩代照顧者，聽了不同長者的故事後，深深感到資源分配的不平等。

然而，即使有了資源，長者無法獲得資訊的渠道，又是另一個問題。鳳儀說：「聆聽期間，我才發覺有些長者是無法接收資訊，連基本福利如醫療券也不認識，更加不懂得或不敢求助。」長者無法認識自己的權益，資訊上的鴻溝是很多基層長者所面對的狀況。鳳儀不禁疑問︰「是不是政策上的漏洞，令到這些人無哂資源？」掉出了社會安全網的人，甚至不一定會被社會所看見。

聆聽者在區內細心聆聽，耳朵集結意見，他們發現社區力量由下而上影響社會。

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廣彩最講究是構圖，最難學亦是構圖。昔日大師傅畫技爐火純青，落筆精準俐落亦毋須修改，就能徒手勾畫出精巧圖案，如今能畫出一手好彩瓷的畫師所剩無幾。

「廣瓷」變「港瓷」　中西交融猶如fusion菜

粵東第三代繼承人曹志雄先生講起廣彩變遷，點滴盡在心頭。他解釋，廣彩屬釉上彩的一種，意即先在燒製過的白瓷器上彩繪圖紋，再把製成品低溫燒製「鎖色」。在四十至六十年代，香港彩瓷業才剛起步，當時只有兩、三間磁廠，所有作品由構圖起稿到上色均以人手繪製而成，用的是江西景德鎮出產的白瓷胎，繪的是「壽字花心」或「彩萬花」之類寓意吉祥的圖案。「傳統廣彩一路做落嚟有好多圖案，阿爺（粤東磁廠創辦人）為咗方便客人揀花，就將二十幾款比較通行嘅圖案集結成catalog，不過來來去去得幾個特別受歡迎，例如織金人物同雞就好得人欣賞。」

為令生產過程更順暢，粵東改用印章把構圖複製到瓷器上。

到了七十至九十年代初，正值彩瓷業最蓬勃的年代，外地對本港瓷器需求大增，製造業、出口業發展蓬勃，磁廠亦遍地開花。當時政府禁用中國瓷，磁廠唯有改以日本瓷器取而代之。「江西瓷烤出嚟嘅色澤比日本瓷鮮豔，效果靚啲。」粵東資深畫師譚師父娓娓道來。

雖然素材有所規限，但訂單卻有增無減。為求提升產量，師傅轉用橡膠印章以「盦印」方式把構圖勾線移到瓷上，最後由學徒或女工人手着色。不過，蓋印效果難以掌控，蓋出來的花紋並不清晰，於是師傅們以各地瓷廠廣泛應用的貼花紙技藝完成部分作品，先將手繪圖案絲網印刷在移印花纸上，繼而把花纸貼在白瓷上燒，大大提升生產效率。「以前每個師傅有各自擅長嘅專利圖案，有啲畫雞叻，有啲專畫人，河水不犯井水。但如果師傅無心情畫，或者請假請辭，起貨上嚟就無其他人可以跟手尾，而且全人手畫，一日最快都只能夠畫到一至兩隻瓷碟。雖然畫貼紙同樣需要時間，但一張就可以整成好多張貼紙，貼貼紙又唔需要技巧，平平地請個人就可以大量生產。」

譚師父強調，即使選用印章，瓷碟邊的兩條車線亦會堅持手畫，因為手繪車線是廣瓷傳統，亦是盡顯功架的地方。

那時外國客人車載斗量，有些人對中式傳統圖案尤其偏愛，有些人則要求師傅設計糅合西方元素的圖騰，中西合璧之風格令本土廣彩顯得別樹一格，脫離原來廣彩模式，後來更有「港彩」之稱。

曹志雄認為，香港是個文化大熔爐，經常與不同國家接軌，發展條件得天獨厚，創作空間因而比中國自由開放。「外國客人帶嚟好多新穎嘅圖案同創作意念，例如佢哋會提出用中式花邊嚟襯外國古堡、家族徽章、英文裝飾字體，甚至係香港景緻，花款非常多樣化。就好似fusion菜咁，呢種用傳統繪瓷技藝畫新派花樣嘅方式，慢慢就演化成香港彩瓷獨有嘅風格。」

他憶述：「八、九十年代左右，仿古瓷亦相當流行，好多外國客人會訂製模仿清代厚粉彩瓷器。不過到咗九十年代末期，遇着改革開放，好多廠搬晒上大陸進行大量生產，反而我哋堅持留守香港。因為我哋會接受小批量製作，所以尚算留得住餐廳或者酒店呢類限量訂製生意。」

為港督麥里浩夫人繪製的前英國Hogarth仿造圖案（1975年出品），行內人因此稱此花為「督花」。

老師傅義務授徒　望工藝免失傳

粤東鼎盛時期為三百多名員工提供食宿，今天卻只剩下四位師傅留守崗位。老手藝瀕臨失傳，曹生無奈表示對於招攬新血接棒顯得有心無力。「好抱歉磁廠無辦法俾到好嘅待遇去請新人，不過我哋平時好歡迎大家上嚟參觀，好多後生仔甚至會幫襯買隻碟然後學藝。師傅有時間教到就教，全部都義務唔收費嘅。但係大部分人都抱持消遣心態，唔得持久，或者淨係畫自己鍾意畫嘅嘢，無從基本功夫入手練習。」他認為要學好彩瓷，首要條件是要刻苦耐勞，夠毅力夠耐性。只要練好基本功，假以時日終會人筆合一。「正所謂字無百日功，本着匠心精神，堅持練畫自然工多藝熟。」他又指，平日在家甚至可在紙上練習畫線畫構圖，熟練後轉個媒介畫在瓷上必然事半功倍。

譚師傅二十多歲入行，由學徒雜工做起，苦練約一年便躍升成為彩瓷師傅。「入行前跟畫師畫戲院廣告牌，有畫畫底子加上放工後不時練吓畫，所以好快就上手。」

他明白事過境遷，新舊兩代對待工藝的態度也截然不同。昔日手藝被視為專業的生財工具，大家會認真對待工藝這回事；但新一代無法如前人以學藝求存的心態「學精」一門技藝，豐富的資訊和娛樂分散年輕人注意力，比老一輩少了一份專注和堅毅。

「當年好多師傅走難落到嚟香港，為生計投靠磁廠。以前工場雖然簡陋，但勝在包食包住，份人工足夠養妻活兒有餘，大家都好專心學好手藝，希望將技術當成搵食工具。以前做經理都係賺4、500蚊一個月，但彩瓷師傅就有300蚊左右，算係好唔錯。不過時代唔同晒，香港地依家無咩製造業，後生仔投身呢個行業根本過活唔到，加上科技發達，大家情願玩電腦，就算畫畫都用iPad唔用紙。不過咁講，佢哋如果有心上嚟又學到嘢，我就鼓勵佢哋自己出去教人又好，畫自己嘢攞去賣又好，當興趣繼續修為，都不失為一種技術嘅承傳。」

譚師父即席揮毫，示範繪瓷技巧。

另一邊廂，譚師傅同樣不忍廣彩絕迹香港，於是廣招門生賢士，希望將絕世武功薪火相傳。「老實講，如果今日我哋唔將技術傳承落去，將來大家想學反而要去外國。其中一個徒弟曾經去過加拿大學，發現其他國家反而識得欣賞，並且好用心去鑽研呢門工藝，只不過佢哋仲未掌握到畫玫瑰花蕊嘅竅門。萬一有日香港無人再識做，外國無疑會超越我哋。」

不過他笑言，自己時刻都提醒徒弟千萬不要以此來維生。視之為喜好，或許更能一脈相承。「以前有個入室女徒弟，我哋只能夠俾到最低工資，但佢屋企人話佢無錢拎番去，咪又係逼到佢唔做。無辦法，現實歸現實，唔怨得人。所以我依家同佢哋講，唔好學完用嚟搵食，因為呢行連生活都維持唔到。業餘開吓工作坊教人，培養吓興趣就夠開心。」

曹生慨嘆年輕一代欠缺執筆動力，笑言大家應該要學好「揸毛筆」。

Dixon開設facebook專頁「林段山明」，分享學習廣彩的經驗。

譚師傅其中一位愛徒Dixon，資歷尚淺，雖未算青出於藍，但一定稱得好學不倦，年輕有為。「中三嗰時見到電視節目介紹廣彩，覺得好有興趣，咁就咩都唔諗走上去磁廠求師傅教我。最初大家對我呢個中學生無咩期望㗎，但自己就好似上咗癮咁，堅持每個禮拜都去學。」

為了打好根基，Dixon由學車線開始，同時又向師傅請教一切關於廣彩的故事，五年間與譚師傅建立了深厚的師徒情誼。「香港係一個實踐學院制嘅地方，難得仲有知識同工藝可以透過師徒制去承傳，其實係好難得、好幸福。相對師傅以前做學徒嘅年代，依家真係少咗好多規矩，亦都唔使斟茶遞水搬貨勞動，一開始就嚟學畫畫，而且亦俾好大嘅自由度我去發揮。要知道舊時做繪瓷師傅，只可以跟足客人要求做，無所謂嘅創作。」

因為有足夠的創作空間，Dixon在練習技法時也能摸索自己的個人風格，而船就是他最具標誌性的圖騰。「我好鍾意畫船，因為我覺得香港人好似一隻船咁，係屬於大海嘅。我哋一路漂浮去尋找自己，唔會甘於尋找碼頭去停泊。」他喜愛將中式亭台樓閣融合戰艦，設計出造型獨特的船舶，寓意港人需要不斷轉型求變，不時裝備自己，整裝待發。

嚴師出高徒，外行人見到Dixon如此精密的構圖紛紛拍案叫絕，譚師傅卻表示技巧有待改善，着徒弟修改到盡善盡美才能放入爐燒。

香港瓷藝90年 粵東磁廠展覽
展期：即日至1月21日
時間：上午10時 – 下午10時
地點： 銅鑼灣時代廣場露天廣場

● 粵東磁廠
專頁：facebook.com/yuettungchinaworks

● 林段山明
專頁：facebook.com/grovestudiohk

部分圖片由大會提供

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2017年，香港動畫家不向北，還有沒有出路？年輕動畫家揚威日本，今年奪得台灣金馬奬。黃梓瑩（Jess）、石家俊（Isaac）與黃俊朗是香港公開大學「動畫及視覺特效」的應屆畢業生，今年憑一部講述同志生活的紀錄片動畫《暗房夜空》榮獲台灣金馬獎「最佳動畫短片」，成為首度榮獲此項殊榮的港人。

畢業作品衝出香港，固然是趟夢幻之旅。回到香港，2017年之後能讓他們繼續創作動畫嗎？

動畫不只是卡通片

每談到本地動畫業，三位22歲的年輕人便收起了獲獎的興奮，只剩下無奈與迷惘。「我真的很希望香港人可以將動畫視為電影，香港電影金像獎連動畫類別的獎項也沒有。」

Issac 認為，大眾只將動畫當作卡通片，但其實動畫與電影應有同等地位，兩種媒界也可再分拆不同類別。況且，本地動畫怎會只有《麥兜》系列？

以《暗房夜空》為例，三人將之界定為紀錄片動畫。這部短片啟發自一套敍述波蘭反共藝術家Adam Jacek Winkler 抗爭故事的羅馬尼亞動畫《The Magic Mountain》。在長達一年的製作期中，Jess表示他們花了最長的時間構思故事。他們先後訪問十位同志朋友，最後決定記錄其中一位受訪者尹浩威（威威）的經歷。在七分四十五秒的短片中，他們以水彩畫及定格動畫（stop motion）帶觀眾從家庭、社會及自身的角度認識威威。威威是大專同志行動Action Q的主席，在社運中積極爭取同志權益，但在家出櫃後卻不被父親認同。

聽起來簡單直接，但製作過程其實複雜得很。「我們會先設計角色的動作，找真人拍片演繹一次。之後將影片放入Photoshop逐格輸出，再逐格用水彩畫。畫好後，逐幅掃描入電腦用After Effect 做想要的效果。」Issac 說要把動畫做得暢順，更需將一秒的畫面拆開十至二十五張畫。畫了的圖多不勝數，雖然辛苦，但能夠磨練及精通畫畫，依然難得。

虛實交錯演繹同志故事

三人各自負責創作一個場景。各個場景也有不同的氣氛，有同志遊行的場面、有寫實的家庭場景，也有較虛幻的內心狀態。有擔心過風格不連貫嗎？Jess笑言，動畫的好處是總有方法能串連各個場景。即使風格不一，只要過渡得好一樣引人入勝。

而黃俊朗亦認為以動畫做紀錄片，可利用動畫本身的機動性，透過現實與內心世界的交錯，描繪更細膩的情感。「動畫可以放大人物的感受，而拍片是拍不到這種感情的。例如當我們描述威威與爸爸的關係時，可更具體說明他們的情緒，令觀眾更容易投入那個氛圍。」

但畫出來的紀錄片，還算真實嗎？畫面是重構的，但故事與情感卻真實無比。「紀錄片的訪問原本也有導演的角度，記錄導演與受訪者的交談也可以是紀錄片的一種形態，所以我們作品的頭尾也有訪問對答，代表這是一個真實故事，當時人的感受也是真的。」敍事形式能擺脫起承轉合的固有結構，是《暗房夜空》好玩的地方之一。

《暗房夜空》的場景有虛實之分，以表達主角的內心狀態。

小人物看大社會

除了同志平權運動，《暗房夜空》也加入雨傘運動的畫面。Jess 表示大家最初也沒預計過敍述一個同志的故事會加上這個處理。「我們沒有特別貪心，只是在訪談中發現威威與社會的連結很強，這就是他。」雨傘運動的七十九天已落在年輕人的生活中，即使是談同志議題，也很難避免提及這段傘運回憶。渴望改變社會制度，從不限於同性戀者，三位動畫創作人也希透過《暗房夜空》滲入這份本土情感。

然而傘後三年，社會充斥着無力感。明明做任何事情也改變不了現狀，為何他們依然選擇以動畫藝術回應抗爭運動？對創作者以言，Jess 指這是個看清內心想法的途徑。「作品完成後，會發現內心有時說不清的想法，原來已在作品中呈現。至少我抒發到一些情緒，明白自己更多。」而黃俊朗認為動畫以人文的角度去看社會，觀眾的感受或許更深。「電影及動畫不是宏觀地去看社會，而是從一個特別的人物出發，例如最近記錄梁天琦的紀錄片《地厚天高》。當觀眾對這個人物產生共鳴的時候，他們便不覺得自己與議題距離很遠。」

黃俊朗認為動畫紀錄片以人文的角度去看社會，觀眾的感受或許更深。

在商業與個人創作之間

始終《暗房夜空》是學校畢業作品，可自由決定主題，不受商業因素約束。但踏入社會後，他們還能繼續這樣創作嗎？黃俊朗現時是自由工作者，Jess 與Issac 則各有正職。雖然工作也與動畫相關，但他們直言工作與自己的創作距離很遠。Issac 說：「兩者之間的責任與目的也不同。商業大製作不是個人作品，動畫以外還有人處理版權、資金與商機等元素。我只是以我的美學去協助，嘗試令商業作品也有我的風格。但自己創作不需考慮其他事，會自由一點。」

那為何外國動畫常有不同種類與題材的長片，在香港卻變得罕有？商業動畫便不能有社會議題嗎？「香港是以商業行先的社會。」Jess 認為台灣人會評論作品的藝術性及價值，但香港卻沒有這種風氣。

沒有市場，創作人就沒有資助。縱使香港不乏創作獨立動畫的公司，但黃俊朗表示動畫需要的人力及物力很多，如果支援少，創作人又如何專注創作一套長片？「好實際地講我們是需要資金。如果多點支持商業世界未必接受的作品，我想大家會更投入創作。」

若果資助不足，仿效電影《十年》齊集本地獨立動畫師，合力做一套長片在戲院上映又是否另一條出路？沉思一會後，三人認為最終一切也講求機遇。人夾人不一定合得來，而且這麼多人合作亦減低了自主性。治標不治本，其實也沒法長遠讓香港人關注動畫行業，前路依然茫茫。

Issac 現時有正職的工作，他希望在商業的作品中也能讓人看到自己的風格。

去或留？依然迷惘

既然香港出路不足，有否想過到外地發展？Jess 笑說：「一定有啦，就算不是工作也有想過離開香港。」但走，可以走到哪？

「本身在香港做動畫已經好難，去其他市場又如何確保我比別人出色？日本的動畫市場很大，受眾也高，但本身發展已經好篷勃，根本不需外人加入。你說東南亞落後一點，但機遇又是否這麼多？思前想後，我也想不到一個更好的地方。可能是台灣？但我們不是當地人，真的很難加入別人的市場。」

生於斯長於斯。雖然滿肚怨氣，但黃俊朗對這個城市始終有感情。「我是喜愛香港的，只是又愛又恨。這個地方有許多無力感，令我好想離開，但我知道自己想認識香港更多。我在這裏長大，我想在這裏紮根。」

話到盡時已是2017年最後一天，黃俊朗說他開始流浪、Issac 說他們要起飛了，Jess 卻說自己還在迷惘。迷惘的開始，迷惘的終結，看來金馬獎沒有使他們的路平坦了，那到底「生存」是藝術家的挑戰，還是電影業、甚至港人從沒關心動畫發展？

三人也曾想過離開香港做動畫，但Jess 想了又想，始終想不到一個更適合發展的地方。

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薑在今年十月底開展了單輪車的環台之旅，經歷了二十四天的日曬雨淋。（相片由受訪者提供）

前一天還在辦公室苦幹，這一刻已踏着單輪車在台灣環島。

三十一歲的香港女生薑，是一名在媒體公司工作的上班族。每日營營役役的生活逐漸變得麻木，「我開始連有咩想做都諗唔到，只想放工返屋企瞓覺。」六年前她接觸單輪車，兩年前開始認真練習，為枯燥的生活帶來一點刺激。今年十月底，她為了逃避工作壓力，向上司請了一個月大假，拿起背囊獨自到台灣踏單輪車環島：「難得有一件事好想做，就一定要做啦！」

薑不是運動員，由台北開始順時針圍繞寶島走了一圈，二十四天內合共踏了941公里，旅程後膝蓋痛得路也走不到。明明請了一個月大假，每何要把自己弄得更累？

「練單輪車本身就係一件好戇居嘅事。佢無速度，俾力又要多。如果你唔係enjoy或鍾意，你唔會堅持踩。」薑開設了社交平台專頁「Faith in Unicycle 單輪車誌」記錄這趟環島之旅。Faith 解作「信念」，其實踩單輪車不只是壓力避難所，更是她所信賴的事。

學踩單輪車　先學會自生自滅

訪問當日，薑騎着一架21吋的小單輪車前來。騎在單輪車上的她，收起了開朗的笑容。「唔好引我笑啊，我會跌㗎！」薑沉默地專注望着遠方的地板，因為單輪車只有一個轆，如果看不到地面有凹凸，沒有預備就會跌。她雙手舉起至膊頭的高度，無論是上斜落斜，還是向前向後，每踩一步也看到她純熟地運用腹部肌肉保持平衡。不着急，速度也不快，卻從不停下來。「單輪車不能夠停，停了就失去平衡力。」

但你怎也想不到，這些技術全是自學而成。

六年前，薑遇上一位玩單輪車的同事，好奇探問同事可否教她。最初同事以為她只是三分鐘熱度，只借了車給她及簡單講解如何上車。怎料，薑一玩就玩了六年。「香港無正式教練，單輪車技術亦比其他地方落後，我朋友也是自學，所以佢唔理我係好正常。」康民署轄下的公園不准單輪車進入，薑會等待保安在晚上十一時下班後，偷偷地走進去練習。習慣與單輪車獨行，連去西藏也帶着它，順理成章一個人去台灣環島也變得合理。背後沒有偉大的原因，純粹是一句「為何不可以？」

單輪車只要停下來便失去平衡，向前向後每走一步也要用力踩。

宜蘭秋風確難擋

大部分秋天環島的人會因應風向問題，而選擇逆時針方向出發。然而，薑出發前一天還在工作，根本沒時間做資料搜集。結果在旅程的首三日，順時針出發的她，遇上猶如八號風球般強烈的秋風。「台灣嘅秋風真係好勁，而且好亂，你連掙扎嘅餘地都冇。佢正面吹你都可以用力啲踩，但佢吹側風真係捱唔住。」風起了就落車推，風停了立即踩。她笑稱這段由台北到宜蘭的路，已經為她的懶惰負上代價。

薑直言自己在二十四天的旅途中「撞板多過食飯。」除了遇上秋風，本是路痴的她亦不斷迷路。「我真係太懶，經常早一日先查google map 或問人。」即使查了地圖，她的方向感與判斷力也不足。有一晚，她在前往高雄的途中走錯了山路，日落後也找不到路。「那晚好攰，推車也推了3個鐘，天黑迷路又被狗追。之後遇到一位伯伯，佢帶我落山。我超唔好意思，但又真係好驚。」

有些麻煩其實是可以避免的，這位伯伯向薑當頭棒喝地說了一句：「你出門真要搞清楚東南西北。」這句話讓她感到慚愧，原來自己搞不清楚狀況只會帶給別人麻煩。既然環台充滿挑戰性又混亂，更應冷靜地多作準備。

薑在環台的旅程上也遇過雨天，弄濕了的腳踏會使她控制不到單輪車。最後，她情急之下走進一家舊店向店主借來一對勞工手套，套在腳踏上，使她順利渡過一場考驗。

旅行的意義

薑指準備不足是狀況連連的主因之一。她從沒試過在香港的馬路上踏單輪車，所以剛到台灣時非常不習慣。泥頭車、機車、被野狗追，在狹窄的公路總有不同的狀況。「台灣好多泥頭車好近你，佢哋經過會有氣流帶動我，有啲驚。」而且，薑在香港也只有兩次踏50公里的經驗，但在台灣她每天也要負重踏超過50公里，對她的體力來說是一個大挑戰。

在旅程中，薑經常有放棄的念頭，也擔心自己不能完成旅程最終要麻煩別人拯救她。「如果真係做唔到不如做其他事，唔一定要踩車，唔好浪費咗個假期。」痛定思痛，薑最後放下了許多無謂的堅持。山路太斜就推車，體力透支便坐車。例如她選擇放棄了「蘇花公路」（宜蘭縣蘇澳鎮至花蓮縣花蓮市），改坐台鐵。「蘇花公路聞說好危險，一會有落石，二有好多隧道。單輪車太慢啦，喺單程線會阻住好多車。為咗我嘅旅程而阻住咁多人，為咩呢？我覺得太無謂。」

一切量力而為，有了後備方案覺得「死唔去」，其實情況也不算太壞。「第三日之後，開始驚到唔驚。好多車與狗，但已經見到麻木。日日都係咁，已經崩潰左。是但啦，啲車都會避我啦，得一條路，點都要行架啦，可以點？類似咁樣就慢慢適應。」

泥頭車、機車、野狗，是薑在這次旅途中最常遇到的三種東西。

去吧！往單輪車發源地潮聖

在香港，薑過着獨行俠的單輪車生活。雖然在台灣她也是獨行，但在途中卻遇上很多素未謀面的車友，也到過在彰化縣的單輪車維修廠，親眼看到的不只是一堆堆零件，而是看到單輪車在這個地方的地位。

台灣單輪車發展純熟，在學童教育上也佔一席位。「台灣玩單輪車嘅人數比較多，而桃園係其中一個發源地，我一直都想去朝聖。」在旅程的第二十三天，有一位桃園的單輪車友帶了薑參觀一所公立小學。這所學校的操場放滿了單輪車。小息時，小朋友便衝到操場上，有的玩球類運動，有的踏起單輪車來。鐘聲響起後，小朋友又立即將單輪車放好，如潮水般退去。

「其實日本都係咁，單輪車只係其中一項運動，可能冇人教你就自己踩。」小朋友玩單輪車不怕跌傷嗎？薑笑言其實單輪車真的不危險，坐位不高，跌下來必是腿先着地。而單車有車架分開雙腿，跌下來常有機會反車，那不是更危險嗎？

台灣桃園的小學也有許多單輪車，每到小休的時候，小朋友便會自己拿車去玩。（相片由受訪者提供）

人生不只有工作mode

出發前，薑只帶着一個「到底可以完成嗎？」的想法，成功達標後卻顯得平靜。「有啲……有啲好似發左一場夢。」她表示比自己厲害的人實在有太多，自己的所謂「成就」也沒什麼好炫耀。她笑言︰「既然有人可以徒步環島，我能夠完成是正常的啊。」

回到香港除了膝蓋痛之外，薑還是要回到工作崗位。但至少現在的她，知道自己喜歡什麼，知道生活不再只有上班一種方式。

「我知道人生有啲嘢係我鍾意，有啲嘢唔係太鍾意，但我會知道做嘅目的。例如我唔係太鍾意跑步，但踩長途單輪車需要好多氣，所以我都會跑，因為我知道可以練氣。」

人生或許也一樣，要做一件喜歡的事之前，要先做一百樣不喜歡的事，才懂得用心享受。

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