做決策時，如果你總是追求「最好」，恐怕很難感到幸福。

身處資訊泛濫、選擇繁多的時代，我們以為只要拚命尋找，就一定能找到萬中無一的選項。現代香港人會稱之為「選擇困難症」或「完美主義」，心理學家則稱之為「最優主義」（tendency maximizing）。

大多數人都忽略了，「搜尋」本身也是一種成本，如果你把這點納入考慮，就會發現：最好的策略，恰恰不在於追求最好。

諾貝爾經濟學獎得主：人只需三套衣物

人工智能與認知心理學先驅、諾貝爾經濟學獎得主 Herbert Simon 指出：在多數決策中，人根本無法認真評估所有選項——選項太多，資訊不全，我們的心智也不是為了權衡一切而生，因此需要依賴心理捷徑。他創造了「滿足即可」一詞（satisfice，取 satisfy 與 suffice 合璧），用來描述我們如何審視有限選項，從中選出夠好的一個，然後繼續生活。

Simon 做決策時，會考慮若干選項，偶爾請教他人，選定之後便向前走。他不苦惱，也不後悔。（The best is enemy of the good）是他的座右銘。

他自稱「無可救藥的滿足者（incorrigible satisficer）」。他的女兒憶述：父親為免每天挑選顏色款式，只穿同一品牌的襪子；同時只擁有一頂黑色貝雷帽。

女兒引述他的話：「人只需三套衣物：身上穿一套，清洗一套，衣櫃裏預備一套。」早餐永遠都是麥片粥、半個西柚、黑咖啡。

女兒寫道：「父親簡化日常生活的習慣，就不用為每一件小事做決定。」這樣做省下了瑣碎的決策精力，讓他能專注於真正在乎的人和事上。

用概率學找到「最好」的伴侶

數學家 John Allen Paulos 在其著作《數盲：數學無知者眼中的迷惘世界》中，用一個思想實驗闡明同一道理：如何挑選終身伴侶？首先，估算自己一生可能會約會的人數。其次，以輕鬆的心態約會頭三分之一的人，釐清自己的喜好、厭惡，以及可能遺漏之處。之後，如果遇到一個比起先前所有約會過的對象都更喜歡的人，便立即與對方訂下終身。

這是概率學中著名的結論：這個方法能讓你找到過程中最佳的伴侶。若錯過這個時機再繼續尋覓，多半會找到更差的對象，或者孤身終老。由此可見：要得到最好的結果，恰恰在於未窮盡選項之前，便願意停止搜尋。這個道理遠不限於戀愛。

後續研究 Simon 的心理學家證實，他的人生哲學既高效又明智。二〇〇一年 Simon 去世後不久，研究團隊創建了「最優量表」（maximization scale），衡量一個人處於最優主義者（maximizer）與滿足者（satisficer）之間的位置。結果發現：最優主義者大多對自己的決策與人生不滿，通常較不快樂，更容易後悔，也更容易無休止地與他人比較。滿足者未必是標準低，他們的標準是「對我夠好」，而非「世上最好」，因此能感到滿足，而不會被未選的選項纏住。

心理學家 Mihaly Csikszentmihalyi 說：下定決心投入某一個選擇，縱使日後出現更吸引人的選項，「也能釋放大量精力用於生活，而非耗費在思慮如何生活之上。」

我們的選項多了一億倍 

這個道理在今日尤為關鍵。二〇〇六年，經濟學家計算：現代經濟體的公民面對的消費選項，約為前工業社會的一億倍。選擇的增幅幾乎難以理解，而且遠遠超出消費品的範疇，延伸到「成為誰？如何生活？在哪裡工作？愛誰？」等問題。

社交媒體更為這個問題火上加油，成為無限比較的機器。當你看到他人精心修飾的職業、戀情、家居、度假精華片段，「夠好」二字便開始令人覺得委屈。

美國與中國的研究顯示，自二〇一〇年左右起，年輕人報告的無聊感日益增加。約會應用程式則提供了Paulos 思想實驗的變體：用戶永遠期待會滑到下一個更好的人。

不斷搜尋更好的選項，甚至會毒害最平凡的時刻。研究顯示：讓觀眾在多條影片之間來回切換，比專注看一條影片更容易感到無聊。僅僅「可能有更好」的這個念頭，就足以破壞當下的體驗。

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專家認為，此法律雖姍姍來遲，卻足以扭轉前法國殖民地追討文化財產之困局，更反映法國對殖民歷史的態度出現巨變。

貝寧新港非洲遺產學院（École du Patrimoine Africain）院長 Franck Ogou 說：「它為歸還文物開闢了可行的道路。」

數十年來，法國博物館藏品若要移出，只能靠總統以外交贈禮名義行之。此舉雖不盡合法，卻鮮有人質疑。別國領袖要求歸還，皆被法國法律擋回——該法認定公共收藏一切物品「不可轉讓」，即不得離境。

本周，法國國會兩院一致通過新法，預計本月正式頒行。新法為一項例外開綠燈：凡於一八一五年至一九七二年間，因「盜竊、掠奪或受脅迫威逼下之贈與」而不法取得之文化財產，均可歸還。

至少九成非洲文化遺產藏於他國博物館

二○一七年，馬克龍當選總統僅數月，便遠赴西非國家布吉納法索，在瓦加杜古大學（Université Joseph Ki-Zerbo）向數百名學生演講：「非洲文化遺產不應只存於私人收藏與歐洲博物館。」他承諾將歸還非洲文物列為施政重點，贏得掌聲。

馬克龍委託兩位學者，法國藝術史學家 Bénédicte Savoy 與塞內加爾經濟學家Felwine Sarr 撰寫報告，揭開問題真相：約九至九成半的非洲文化遺產，皆藏於非洲以外的主要博物館。單是法國國家藏品中，便有至少九萬件來自撒哈拉以南非洲。

報告呼籲以一種「再平衡」方式歸還文物——凡在法國殖民非洲期間，由軍隊、科學探險家或行政官員以武力抑或「不平等條件」奪取者，皆應歸還。

前文化部長：新法掏空法國博物館的非洲藏品

法國文化界群起反對該報告。前文化部長 Jean-Jacques Aillagon 斥報告「激進」，稱其建議等於「掏空法國博物館的非洲藏品」。巴黎布朗利河岸博物館（該館藏有法國大部分殖民珍寶）前館長 Stéphane Martin 更形容報告為「對博物館概念本身的仇恨吶喊」。

馬克龍在布吉納法索的發言，激起所謂的「歸還奧運會」——英國、德國、荷蘭、瑞士等國博物館紛紛向非洲送回文物。然而，法國因法典嚴格，歸還數量相對稀少。較著名者包括：法國軍隊逾一百三十年前從貝寧皇宮掠奪的二十六件文物；將一把曾屬十九世紀精神領袖兼軍事指揮官 Omar Saidou Tall 的佩劍歸還塞內加爾；以及將一九一六年殖民軍劫走的一隻「說話鼓」歸還象牙海岸。

一八九二年法國軍隊從貝寧掠奪的文物已歸還

上述個案皆需國會通過特別法，准許政府從公共收藏中移出物品——過程繁瑣，每次實質上都要重啟針對「歸還」的辯論。

相比之下，新法提供簡化程序，以明確規則及科學嚴謹性為基礎。只有政府可提出正式申請，要求歸還能證明從其領土非法奪取的文化物品。該物品不可受任何國際協定約束，亦不可為軍隊在戰爭中繳獲的作戰物品。

根據新法，若多國同時申請同一物品，須先自行協商解決。若物品是贈予公共博物館，政府須取得捐贈者同意。

申請首先由新成立的科學委員會審查，委員包括法國及申請國雙方專家。其後交由常設國家委員會審議，該會由政界人士、政府官員與專家組成。最終決定權在法國最高行政法院。

「從此不再是由總統基於外交理由，單獨決定歸還哪件物品。」塞內加爾一間非洲藝術博物館 (Musée Théodore Monod d’Art africain) 館長 Malick Ndiaye 稱此為「踏出正確一步」。

新法之前已有兩項相關法律，逐步為法國公共藏品歸還建立更廣泛框架：其一針對二戰前夕及戰時遭掠奪的猶太家庭財產，其二則適用於其他國家的人類遺骸。

新法反映法國開始面對自身「殖民歷史」

有關自身殖民歷史，在法國仍然是一個難以啟齒的禁忌話題，因此有關歸還被盜文化財產的法律一直被認為十分敏感。法律涵蓋的物品，時間範圍自1815年11月20日（《第二次巴黎條約》結束拿破崙戰爭，法國第二殖民帝國由此開始）至1972年4月24日（聯合國教科文組織關於禁止非法進口及擁有文化財產的公約生效）。

參議員 Catherine Morin-Desailly 多年來主導該法的研究與起草，稱之為「對我們共同歷史的承認與糾正」。她期望新法能「根本地」改變法國與前殖民地的關係。她透露，自馬克龍二○一七年開啟歸還辯論以來，法國已收到哈薩克、馬達加斯加、馬里、波蘭等數十份申請。

「除了歸還，我們也渴望合辦展覽、邀請藝術家來法駐村。」她補充。

Savoy 表示，比法律本身更令她觸動的，是自二○一八年發表報告以來，社會心態的巨大轉變。國會下議院全體一致通過該法。她注意到，雖然法律條文避用「殖民主義」一詞，辯論期間該詞卻出現了超過六十次。

法國藝術史學家 Bénédicte Savoy

「一個十年前在這些議題上遠遠落後的法國，能有此轉變，令我深受感動。」Savoy說。她現任柏林工業大學教授，著有《Africa’s Struggle for Its Art: History of a Postcolonial Defeat》（非洲藝術之爭：後殖民時代的敗退）。

她認為此新法是「馬克龍重大成就之一」。「非關地緣政治，而是對於人道，偉大的一步。」

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但請注意，「病假日」並非官方節日，而是香港藝術團體C&G Artpartment於十八年前，即2008年發起的藝術展覽「請病假」，目的為鼓勵大人即使「無病無痛」，都可以送自己一日病假，從高壓的工作中抽離，好好自修和休息。

二零零八年《請病假》概念藝術展覽

事隔十八年，打開社交平台，見「國際請病假日」竟成為今日的熱話，不論是本地媒體、甚或台灣媒體亦議論紛紛。

而這一切，其實源於自藝術家阿甘和太太Clara「找不到有核的橙」。

當時Clara要為患病家人尋橙核入藥，驚覺平日食用的橙，不知從何年何月開始不再有核。她有點氣憤，在展覽介紹寫下：「一種本對人體健康有幫助的東西，卻因現代人太忙，為了節省在吃橙時吐核的時間，而被基因改造，從此消失於現代都市。」

「揾唔到橙核」令她深深不解為何都市人能因一己方便，不顧後果地改變自然生態，導致病倒的人，終找不到自然良方，她嘆道：「何苦？」

當年2008年，香港社會大規模推行健康生活，但他們認為市民仍疾病纏身，根源在於打工仔沒有足夠時間休息。休息成了「得閒死唔得閒病」的現代人的奢侈品。而且，他們留意到，在地價高企的香港，能讓打工仔喘息的公共空間，都逐漸被商業用地蠶食。

結果，「請病假」無奈成為一眾為兩餐勞碌奔波的市民的最後手段，彷彿只有真正病倒，先有資格停低休息。他們呼籲「請病假」者抽時間參觀藝術展覽、參與藝術活動，相信「有病可舒緩病情，無病可陶冶性情」。

自08年，阿甘夫婦多次在「請病假日」發起到西九寫生，呼籲市民請病假一天，到戶外寫生釣魚忙裏偷閑，好好「自修」。

在2016年的5月13日的一個訪問中，Clara更鬼馬地分享，在去年（即2015年）的「國際請病假日」，有朋友發了出多封電郵予政府高官，望他們請假好好休息：「他們休息了，我們便都可以休息。」

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阿根廷隊長美斯38歲，第六次出戰世界盃，狀態依然良好，力爭衛冕之餘，有力打破世界盃入球和助攻總數紀錄。

葡萄牙C朗41歲不言退

世界盃2026，根據最新賠率，法國超越西班牙，成為最大熱門。不少AI 預測平台，亦看好法國和西班牙，其一中個AI平台預測，之前連續兩屆闖進決賽 (結果一冠一亞) 的法國將會三進決賽，擊敗西班牙奪冠。

法國和西班牙以外，英格蘭、阿根廷、巴西以至葡萄牙也是不同AI 平台預測的今屆世界盃強隊。

除了AI，美銀全球研究部亦針對賽事進行調查，結果預測法國可以第三度奪冠，而法國球星安麥巴有望成蟬聯世界盃神射手 (如果他今屆再奪神射手，那麼世界盃累計射手榜他很可能會排名歷史第一)，此外，西班牙新星也馬（Lamine Yamal）則有望成為賽事最佳球員。

這場史上規模最大的世界盃估計將吸引逾65億人觀看，有望拉動全球GDP增長約410億美元。本屆世界盃由美國、加拿大和墨西哥三國聯合主辦，共涉及16座舉辦城市、104場比賽。預計現場觀賽人數將達650萬人，幾乎是1994年美國世界盃340萬人歷史紀錄的兩倍。

今年世界盃開鑼，美斯38歲，C朗41歲，也馬18歲……誰是主角，誰是配角？

FIFA交出「致命」門票  睇一場波要1800萬  金錢至Goal

根據FIFA預算報告，2023年至2026年四年周期收入預計接近110億美元，較卡達世界盃周期的76億美元增長約四成半。轉播收入預計約為43億美元，增幅26%，贊助收入預計約為27億美元，增幅50%，票務及相關收入估計約為30億美元，更是過去六屆世界盃票務收入的總和。

不過，給人金錢至上觀感的世界盃，陸續引起外界質疑和強烈批評。世界盃不足一個月開鑼，但作為足球迷大國的中國，目前仍未和FIFA達成轉播協議，據傳與FIFA索價太高有關。大會以「動態票價」銷售門票，結果把門票價錢推至天高，更讓普羅球迷憤怒，認為今屆不再歡迎一般球迷。世界盃決賽最高等級門票要二十多萬港元 (按：上屆卡塔爾世界盃決賽最昂貴門票折合約為一萬二千港元)，二手轉售平台更誇張，甚至有人標價二百三十萬美元 (約一千八百萬港元)！國際足協FIFA不但創出決賽圈最多隊伍 (按：佛得角、庫拉索，你聽過未？)，更創出最史上門票最貴的世界盃。當外界批評這是富豪世界盃之際，FIFA主席恩芬天奴（Gianni Infantino）老臣在在，回應說：「這是市場定價。」

AI預測法國奪冠？

AI預測葡萄牙奪冠？

AI預測未來十五屆的世界盃冠軍，其中竟然包括非洲球隊尼日利亞奪冠  (2066年，上圖年份錯誤) 和亞洲球隊日本奪冠 (2070年) 。至於巴西和西班牙則長期維持強勢。而且，英格蘭 (根據預測) 也終於繼1966年之後再次奪得世界盃冠軍！！！

英國《每日電訊報》(The Telegraph) 網站有世界盃專頁，大家可以作出個人獨家預測，再分享給朋友。

根據某AI平台，世界盃48隊球隊的奪冠機會如上。

第一屆「AI世界盃」  AI預測會比章魚保羅更厲害嗎？

今屆世界盃除了金錢掛帥，AI也扮演更重要的角色。美銀報告將本屆賽事定義為第一屆AI世界盃，標誌着人工智慧從輔助工具升級為核心運營系統，預期大會及參賽隊伍將會獲得史無前例的AI數據分析。

事實上，上屆世界盃決賽前，AI已開始參與預測，當時AI預測阿根廷將擊敗法國奪冠。決賽過程，蕩氣迴腸，高潮迭起，阿根廷果然一如AI所料，最後憑十二碼驚險奪冠。

事隔四年左右，AI應用範圍愈來愈廣，究竟，今屆世界盃，法國能否一如大部分AI預測那樣奪冠？這就要拭目以待。

論及世界盃預測，從球王比利預測世界盃時不斷「烏鴉嘴」(比利每次事先張揚，看好某隊，該隊就會在現實比賽中受到「致命」詛咒，屢試不爽)，到2010年南非世界盃，德國水族館一隻八爪魚保羅，八測八中，成功預測西班牙贏荷蘭奪冠而震驚天下；「世界盃預測方法」一路演變，我們人類亦已開始慢慢「遠離」人類。一開始是人類，然後是動物，到了今天，AI大行其道。

沒有「烏鴉嘴」比利的預測，世界盃好像缺少了一點甚麼似的。

章魚 (又即係八爪魚) 保羅死於2010年10月25。換言之，在牠於2010年7月9 日成功預西班牙奪得世界盃冠軍、震驚了全世界之後的三個月，牠撒手「人」寰，安詳地 (人類主觀想像) 離開了牠的水族館 (而不是海洋) 和世界。

馬勒當拿四年前在天上微笑  今年輪到比利在天上微笑嗎？

想起上屆世界盃之前，阿根廷一代球王馬勒當拿逝世，卡塔爾現場，球迷拉起印有馬勒當拿頭像的旗幟和海報，結果，阿根廷在世界盃前不被看好情況下奪冠。球王比利當時祝賀美斯和阿根廷，更表示馬勒當拿「一定也在微笑」。四年之後，巴西球王比利亦已「遠遊」，那麼，巴西這次也會在沒有太多人看好下奪冠而讓比利在天上微笑嗎？

【奇蹟預言為何不是奇蹟】章魚保羅世界盃神預測之謎破解 -社會- 明周文化

【世界盃短打】「烏鴉嘴」球王比利要怎樣做才能成為一個詩人？ 一個對球賽賽果屢測屢錯的傳奇足球員 -社會- 明周文化

非洲西邊對出大西洋島國佛得角，最出名的當然不是足球，而是火山和鯊魚。

世界盃2026決賽周分組一覽

A組：墨西哥、南非、韓國、捷克

B組：加拿大、波斯尼亞 (前南斯拉夫聯邦)、卡塔爾 (中東)、瑞士

C組：巴西、摩洛哥(北非，可視為小法國)、海地(中美洲，加勒比海，整個美洲最低度開發國家)、蘇格蘭

D組：美國、巴拉圭(南美中部，位處阿根廷之北，人口七百萬，經濟發展處於世界中下游水平)、澳洲、土耳其

E組：德國、庫拉索 (位於加納比海南部靠近委內瑞拉，外交國防隸屬荷蘭的自治島國，人口只有約十五萬，比灣仔人口還要少，該國人口為歷屆世界盃隊伍中最少；球隊主要由荷蘭出生的歸化球員組成、可視為小荷蘭；值得一提的是，其中一名正選翼鋒、26歲的Tahith Chong，在庫拉索土生土長，曾入選曼聯青年軍，現效力英冠球隊錫菲聯，雖然外表不太像中國人，但他外曾祖父來自廣東新會，有華裔血統，中文名字叫作陳達毅) 、科特迪瓦 (西非，前稱象牙海岸)、厄瓜多爾 (南美)

人口只有約十五萬的加勒比海島國庫拉索的正選翼鋒、26歲的Tahith Chong，效力英冠球隊錫菲聯。他外曾祖父來自廣東新會，有華人血統，所以他也有一個中文名字，叫做陳達毅。

F組：荷蘭、日本、瑞典、突尼西亞 (北非)

G組：比利時、埃及 (北非，利物浦球星沙拿第一次出戰世界盃) 、伊朗 (中東)、新西蘭

H組：西班牙、佛得角 (非洲西邊大西洋島國，前葡萄牙殖民地，可視為小葡萄牙，C朗曾祖母在此出生，約五十萬人口，被稱為最民主的非洲國家)、沙特阿拉伯、烏拉圭 (南美，位處阿根廷之東，人口雖然只有約三百五十多萬，惟政局穩定，國泰民安，被稱為「南美瑞士」。)

I組：法國 (麥巴比多入四球就會成為世界盃累計神射手)、塞內加爾 (西非)、伊拉克 (中東)、挪威

J組：阿根廷 (美斯39歲第六度參賽，多入三球就會成為世界盃累計神射手)、阿爾及利亞 (北非，可視為小法國，法國球王施丹次子Luca Zidane擔任門將；非洲以面積計最大國家)、奧地利、約旦 (中東，與佛得角、庫拉索和烏茲別克一樣是首次參賽)

K組：葡萄牙 (C朗41歲第六度參賽)、剛果民主共和國 (中非，非洲以面積計第二大國家，人口一億一千萬，亦是非洲僅次於尼日利亞的人口大國) 、烏茲別克 (位處中亞，前蘇聯加盟共和國，首次參加世界盃) 、哥倫比亞 (南美)

L組：英格蘭、克羅地亞 (上屆季軍，再上一屆亞軍)、加納 (西非) 、巴拿馬 (中美洲)

球王美斯能否領領阿根廷成功衛冕？

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穆罕默迪現年五十四歲，大半生都在進出伊朗監獄。五月一日，她在贊詹省被囚期間昏倒並失去知覺，隨即送院；當時申請轉往伊朗首都德黑蘭治療，未獲批准。其家屬成立的基金會稱，她在贊詹省留醫十日後，星期日終轉至德黑蘭另一醫院。

穆罕默迪的律師在社交媒體表示，當局「下令暫緩執行刑期以讓她就醫」，故能成行。基金會呼籲「無條件釋放穆罕默迪，撤銷所有控罪」。

穆罕默迪的丈夫引用基金會聲明：「穆罕默迪命懸一線。絕不可再讓她回到損害健康的環境。」他早前透露，穆罕默迪患有慢性心臟病，並在獄中遭受粗暴對待。

穆罕默迪因「對抗伊朗壓迫女性、倡議人權與全民自由」，獲頒二〇二三年諾貝爾和平獎。她當時正服十年刑期，罪名為「危害國家安全」。去年，她獲准保外就醫一年，期間發表批評政府演說，十二月再度被捕。今年二月，伊朗法院以其反對政府為由，加判七年半監禁。

英國《衛報》周日（10日）報道，穆罕默迪獄中撰寫的回憶錄手稿，揭示過去十年身陷囹圄的慘况，包括被毆打、反覆盤問、遭剝奪醫療照顧及長期單獨囚禁所受的折磨等。她說：「極權政體未必總要劊子手的絞索。有時，只需靜待肉體崩潰。」

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這所蘊藏無數茶果嶺人回憶的村校，如今變成一堆石頭，橫放在地盤的工地。

這些石頭，橫看豎看，都很平凡；其實，他們大有來頭，那是出產自茶果嶺石礦場的花崗岩，俗稱「大麻石」。

別人看，可能是頑石；有心人卻從頑石之中看到「寶藏」。

兩個與茶果嶺關係密切但並非在那裏長大的人，對石頭可能被移除的命運，感到痛心；兩人焦急萬分，聯絡本刊，嘗試為石頭發聲。

「石頭不懂得說話，我幫他們說！」

Major並非在茶果嶺土生土長，爺爺嫲嫲那一輩開始搬入茶果嶺村，父親在當地出世，長大了娶老婆，在茶果嶺酒樓結婚擺酒。Major小時候已不住茶果嶺，不過他經常隨長輩回村遊玩，保留了許多兒時記憶。去年初，他得悉茶果嶺石屋和學校被拆，石頭可能會棄置到堆填區，倍感可惜；雖然聽說政府計劃把部分石頭砌成一條路，但他思前想後，認為富有紀念價值的石頭終日給人踩在腳下，可能並不合適。

「石頭如果是人的話，他們已經在這條村生活了很多年。石頭不會說話，但存在了很久，我們想幫他們說故事。」

茶果嶺見證了早期香港採石歷史，因盛產麻石，被稱為「打石村」，早期開採全靠人手，工匠先在石面鑽孔，放入木楔灌水，利用木頭吸水膨脹的原理將石頭爆開。舊立法會（現終審法院）和舊中銀大廈據記載都由茶果嶺的大麻石建成。

1957年的茶果嶺礦石場

Major希望有關部門可以善待石頭，不要當成普通垃圾處理，應該為這條曾以出產花崗岩聞名、客家石匠聚居的村落留下歷史記錄。他坦言自己沒有保育或藝術的專業知識，因此聯絡傳媒，是想「尋找其他保育界、藝術界、文化界的人士向政府和村民提出不同方案，集思廣益，深入討論怎樣利用這些石頭，建造有用的東西回饋這條村。」

對於有說法指政府或利用石頭鋪路，他略帶質疑：「香港已經有一條石板街，擁有百多年歷史。香港是否還需要另一條石板街？」

土木工程拓展署表示，會將四山學校拆卸後的部分花崗岩石塊交予香港房屋協會，而房協接受本刊查詢時則指，會按實際情況積極考慮在設計發展項目時，採用或展示學校拆卸後的部分建築物，具體安排，將於日後詳細設計該發展項目時敲定。

大宅與廟堂得保留大麻石何去何從？

港府於二◯一九年提出茶果嶺清拆重建計劃，涉及全村約八點九公頃土地，預計未來可提供四千五百個公屋單位。目前清拆工作進行至一半，天后廟一帶的寮屋與石屋已全數拆毀。至今被拆除的包括石砌樓房、礦場遺跡、四山公立學校和茶果嶺鄉公所等建築，僅剩榮華冰室和茂發茶室那一小半範圍。

村民表示，地政署曾口頭通知，今年六月底是遷出的最後死線。地政總署表示，受第二階段工程影響的九百三十戶住戶，其實按地政署去年六月張貼的法定通知，須於當年九月十二日或之前遷離，不過，地政總署接受本刊查詢時指，會在不影響整體工程時間表情況下，盡量為居民提供更多緩衝時間。

無論如何，這條約有四百年歷史的茶果嶺村，即將被徹底夷平，剩下的只有被列為三級歷史建築的羅氏大屋和天后廟。

被保留的三級歷史建築羅氏大屋，內裏破舊失修，環境惡劣、充滿垃圾。

Major留意到已拆除的石屋石頭幾乎全被丟棄，他擔心剩下來的一半同樣會被當作垃圾處理：「一半已經拆了，但還有一半的石屋尚未拆除， 難道那些石頭，我們要視而不見、把它當作垃圾嗎？為甚麼連一塊石頭都 無法保留？我們不懂得如何構想、如何利用這些石頭，但我有信心政府是有意保育的，只希望方案不要那麼一體化就好。」他希望石頭保留後，用途可以更豐富和多樣化。

兒時記憶 點滴悸動 藏在一磚一瓦

這一天，Major帶着記者穿梭狹窄的村落，幾乎每一處，都有他聽過的故事。他指鄰舍輔導會說：「這裏本來是添添酒樓，就是我爸爸媽媽擺酒結婚的地方。」他原以為酒樓早已被大火燒毀，後來表兄告訴他，酒樓變成了鄰舍輔導會，他有感「失而復得」，令他滿心歡喜。他說，他一眼看見鄰舍內樓梯的階磚，就知道是這兒沒錯。

Major父母的結婚舊照

鄰舍輔導會茶果嶺中心現仍保留添添酒家部份地磚和紙皮石樓梯。

他喜孜孜地分享自己未曾經歷的那個「古代」：酒樓對面就是他爺爺開的粥舖，而酒樓老闆羅添，正是撮 合他父母姻緣的媒人。

雖然他不曾在茶果嶺住過，但小 時候經常來玩耍。每逢天后誕和師傅節（又稱魯班誕），爺爺嫲嫲都會帶 他「回鄉」，與眾親友相聚。

二◯一九年《施政報告》提出清 拆茶果嶺村後，他念茲在茲，不知不覺便多了回村。他自己也感到奇怪， 為何現在每次回到這裏，心裏就有一 股極為強烈的感受：「一個地方，即使沒有住過，但只要小時候經常來， 就會給你不一樣的感受。」

七十歲願當看守者 石頭產地不能沒有石頭

茶果嶺鄉民聯誼會副主席陳國康，同樣不在茶果嶺長大，但他笑言自己早在一九八九年「嫁」到這裏來—因為他的太太（也是Major的表妹）正是茶果嶺土生土長居民。兩人結婚，在這裏成家立室幾十年，至今捨不得離開。

陳國康在外邊有樓，但仍留在茶果嶺居住，只因為要好好「看守」那些石頭。即使在六月底後，不得不 搬離村子，他也承諾會不時回來「探石」：「我就是要好好看着，政府會怎樣處理。如果沒有其他人看守石頭， 那我就靠自己去看守。」

上了年紀，有心有力，欷歔難免：「我現在七十歲了……老實說， 能看守多少年？大約多看守十年八年 吧。」 他想保留石頭，原因簡單：因為這些石頭讓他感到自豪。他從事建築行業，覺很這些石塊很美：「舊立法會、舊中銀，還有廣州的教堂，都用上了這些石頭。」他認為，如果連這些石頭都無法成功保育，香港根本就沒有資格說自己的文化保育做得好。

「想像一下，別人來到這些石頭的產地，卻甚麼也看不見，難道不會反問：為甚麼沒有石頭？是不是在騙人？」

舊生回故校 惟有回憶沒有消失

一行人終於走到文首提及的四山公立學校原址，那裏毗鄰天后廟，已經變成一處泥堆。

居民黎錦華看着空地，百感交集。他在四山公立學校度過了八個寒暑。該校創立於一九五二年，到了一九九三年，因收生不足停辦。

黎先生是土生土長的村民，父母在茶果嶺經營「黎新記」豬肉檔。 一九六二年，他只有五歲，第一次背起書包走進四山公立學校。說起那段日子，他忍不住笑：「我一九六二年入學，一九七◯年先至畢業，讀咗足足八年。」他毫無愧色地補充說：「留班幾好㗎，識多好多同學。」

「我讀咗足足八年才畢業，留班幾好㗎，識多好多同學。」黎錦華說。

提起村校時光，他腦海最先浮現的，不是課本，不是知識，而是那個經常用來踢足球的籃球場。「放學後，我們總在那兒踢波，自從我們開始踢波，學校就慘啦！一樓課室的玻璃窗，天天被我們射穿！」 黎先生兩鬢斑白，說起往事，語氣裏依然帶着幾分頑童的笑意。

黎先生承認小時候頑皮好動，不愛讀書，經常逃課，溜到操場旁的乒乓枱打波。試過一次（還是試過許多次），他因為「百厭」，校長用了一根比手指粗、半個人高的超級藤條，狠狠打他的屁股。問他被教訓之後有沒有乖一點？他囁囁嚅嚅地說：「會乖一點，但只限見到校長的時候。」

「我不怨校長，反而很感激他，現在知道他是為我們好。」當時不知 道？他笑着說：「小時候當然不會知道。」

「天長地久有時盡」 升班有時 留班有時

雖然是村校，教學卻不馬虎，入學試也很嚴謹。黎先生憶述，老師會 在一至一百個數字中，先用手遮蓋其中兩個數字，然後叫考生念出缺少的數字。黎先生在上小學前，曾就讀羅氏大樓樓上的藝文私塾，一個月學費十元（那時大米只是幾毫子一斤），所費不菲，基礎比別人好，自然能夠輕鬆入讀四山學校。

他說學校採用OEC（Overseas English Course）教材，二年級開始 學英文，從ABC學起；三年級學習詞彙，例如「a man, a pan」；四年級 便開始學文法，要讀整本英文書。問他跟不跟得上，他爽快地回答：「會的就會，不會的不會吧。」

四年級是一道關卡。一至四年級各有兩班，五、六年級縮至一班，因 此四年級要淘汰約一半學生才能繼續升級。無法升級的學生，學校會讓學生選擇重讀；若重讀也考不上，便惟有離開。

五年級那年，他記得中文老師名叫何其遠，何老師教他們背誦一些中學範文，例如《長恨歌》和《岳陽樓記》。事隔大半世紀，滄海桑田，那些句子卻一直留在黎先生腦裏。

黎先生最記得的是，學校充滿人情味。當時學費每月三元半，包括五 毫堂費，黎先生說：「五年班時老竇過身，家裏窮，學校便免了我三蚊學費， 只交五毫子堂費，俾我讀到畢業。」如今，球場不在了，學校不在了，用藤條體罰他的校長不在了，

教他背《長恨歌》的何其遠老師也不在了。留下的是記憶、知識和情感。他即場背誦白居易的《長恨歌》：「漢皇重色思傾國，御宇多年求不得。楊家有女初長成，養在深閨人未識。天生麗質難自棄，一朝選在君王側……」聲音在空曠的工地迴盪，與陣陣的打樁聲交織。他望一望前方，驕傲地說：「當時很多同學背不到，我背到。」

看着你長大 石頭的前世今生

畢業數十年，第十五屆四山小學舊生Kitty對學校的一切記憶猶新。她最喜愛的就是學校操場的鞦韆。「最熱門的就是鞦韆，小息去盪，可要排隊的。」

第十五屆四山小學舊生Kitty（前排右三）當年於四山學校與同學合照

一草一木，一牆一梯，如在目前：「我記得一入去，有個校務處， 正門左手邊是校務室，旁邊是音樂 室，右手邊是一年級、二年級、三年 級，三個課室。然後上樓……啊，我 記得那個扶手樓梯，扶手的石頭很滑，走到上去，就是四年級、五年級和六年級的課室。」

四山學校的主樓梯採用弧形設計，扶手頂部和中環街市著名的中央樓梯一樣，以淺綠色水磨石覆蓋。

Kitty所說的扶手樓梯，為該校的主樓梯，採用精美弧形設計，扶手頂部由淺綠色水磨石覆蓋。別出心裁的設計背後，是建築師李憲龍手筆， 他是首位成為英國皇家建築師學會 （FRIBA）院士的華人。

四山公立學校曾是香港碩果僅存、以優美圓弧轉角、橫向線條及工業時代風格為特色的建築之一，具保留價值，但因沒被評為三級歷史建築而遭拆卸。 Kitty對學校的麻石建築印象亦特別深刻：「學校啲石好靚㗎，那些麻石冬暖夏涼，而且很堅固，保存到現在都不會腐爛。」

四山公立學校曾是香港碩果僅存、以優美圓弧轉角、橫向線條及工業時代風格為特色的建築之一。

打風時屋頂的東西會被吹走

談到昔日茶果嶺的生活，她說： 「好開心㗎，成條村通街跑，乜都玩 一餐，永遠唔會悶。」不過，她也承認當地居住環境其實頗為惡劣，連安全水平也說不上：「我後來搬了上樓，那種生活、衛生、設備，是真的 好一點、舒服一點。起碼颱風時，不用擔憂。」

她記得小時候，颱風過後，屋頂的東西都會被吹走，媽媽會買一些黑 色的瀝青，找叔伯幫忙修補。「每一 年屋子都要維修，因為以前的房子都是隨便搭建，有的用鋅鐵，有的用木頭，不時漏水，很多老人家到後來，更是沒能力修整房子。」

面對茶果嶺村消逝，她處之泰然：「地球在轉，這是時代的巨輪，要拆村，都沒有辦法。」

母校的石頭  一直留在學生的心頭

唯一惦記的，是母校的石頭，她期盼那些石頭會有個較好的歸宿： 「若情況許可，留點石頭都好，其實 有很多人都不知道，原來茶果嶺以前出產很多石材，有些更是十分名貴的。」 把石頭留下，築成路也好，搭建成其他東西也好，留下總比遺忘好。

「如果不是， 就真的沒有人記得……連石頭曾經存在過，都沒人知道。」Kitty說。

學校去年五月被拆卸，如今變成一堆堆石頭，橫放在地盤的工地。

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艾登堡一九五二年以製作人身份加入英國廣播公司（BBC）新成立的電視服務部，負責所有紀實類節目。儘管和當時大多英國人一樣，艾登堡的家裏並沒有電視機，而且節目幾乎全是直播，但他很快構思出劃時代之作《動物園探奇》（Zoo Quest），節目於一九五四年首播。他親自隨隊遠征，在荒野尋找珍禽異獸，再帶回倫敦動物園。他承認，這種做法今日已不可行。

他回憶道：「初次見到非洲雨林中的野生動物，那種超乎想像的豐富程度，真是令人屏息。」「那時我們以為自然世界很健康，到處都是動物。動物園有動物死了，只要出去再捉一隻回來就可。今日可不會再這樣做了。」

艾登堡與他的團隊，是首批拍攝到白頸岩鶥等罕見雀鳥，以及當時鮮為人知的巨大蜥蜴——科摩多龍的隊伍。

擔任BBC第二台台長 與德國展開廣播革命

加入 BBC 不到十五年，他已晉升為 BBC 第二台台長（當時英國僅有三個電視頻道）。他早年的一項重要成就，是推行彩色電視。他說：「我非常焦急，務求成為歐洲第一——而我們的對手是德國人。」

一九六九年，艾登堡充分利用新的高傳真技術，製作《文明》（Civilisation）系列。該節目旨在「找出過去兩千年文明創造的最美妙事物，並將它們呈現在螢幕上」，由藝術史學者 Kenneth Clark 撰寫並主持。《文明》開創了大預算紀錄片的先河，為全球廣播界樹立標杆。

離開管理層 親自拍攝百萬英鎊自然紀錄片

當時，艾登堡心中早已醞釀製作一套類似《文明》、但聚焦自然世界的系列。後來他離開管理職位，成為自由工作者，耗時四年拍出《地球生命》（Life on Earth）。該片走訪超過一百個地點，探討演化如何塑造自然奇觀。製作規模前所未有，成為首套成本逾百萬英鎊的自然紀錄片。一九七九年首播後，成功為一整代標誌性自然節目開闢道路。

節目也留下電視史上最難忘的一幕：主持人與盧旺達一群山地大猩猩相遇，引發牠們的好奇。他回憶：「我與大猩猩那場相遇，彷彿永無止境。我猶如置身天堂，忘卻時間的流逝。」

成功向世界訴說「自然」的魅力

後續作品包括《活力星球》（The Living Plane）與《藍色星球》（Blue Planet），合起來構成自然世界的百科全書。與此同時，他成為 BBC 自然歷史領域的權威旁白，為《野生動物特輯》（Wildlife on One）及《自然世界》（Natural World）等旗艦系列配音超過三百集。

到了九零年代，艾登堡已工作四十年，其影響力成為科學界的基石。他憶述：「我走訪世界各地的動物學系與大學，教授們都走過來對我說：『我能當上教授，就是因為看了《地球生命》。』」

如今，超過五十個物種，從青蛙、甲蟲，到食蟲植物與熱帶蝴蝶，其正式學名中皆冠以艾登堡之名。首個以他命名的物種，早在一九九三年鑑定，是一具發現於英格蘭侏羅紀海岸的海生爬蟲類化石。

Attenborosaurus conybeari

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阿薩姆邦（Assam）、喀拉拉邦（Kerala）、西孟加拉邦及泰米爾納德邦（Tamil Nadu），以及聯邦直轄區本地治里（Puducherry）於四月舉行投票，本周一開票。BJP 首度攻下西孟加拉邦，這個超過一億人口的邦此前從未由 BJP 執政；另保住阿薩姆邦，且議席擴增；並與盟友守住本地治里。人民黨於喀拉拉與泰米爾納德兩邦亦稍有進展。

這個結果既助人民黨蓄勢待發，迎戰二〇二九年大選，又強化國會優勢，更重挫地方政治勢力，推動人民黨走向更集權的治理模式。

不甘嘲笑的印度總理

今年三月，印度一位棟篤笑藝人在 Instagram 發布一段短片，模仿莫迪接見外國領袖時，長久熊抱、口誤連連、緊張乾笑的姿態。數周後，影片點擊量破百萬，卻遭 Instagram 封鎖。同日，多個以政治諷刺與迷因聞名的 X 帳號，因批評當局處理美伊戰爭引發的燃料短缺不力，或取笑莫迪，亦在政府施壓下被封。

一度興盛的第四權

自一九四七年脫離英國獨立以來，印度的新聞自由在保護民主方面發揮了至關重要的作用。

不過，莫迪於二〇一四年上台以後，不斷侵蝕公民自由，加強對社會各階層的控制，包括削弱了歷來要求政府問責的傳統媒體：印度政府曾於二〇二〇年封鎖 MediaOne TV 48小時，原因是其對「新德里暴徒襲擊穆斯林並引發更大規模騷亂」的報道方式似乎「對新德里警方和印度教民族主義組織（RSS）持批評態度」。

大學生分享貼文被捕

昔日活躍大膽的印度傳統媒體遭恫嚇後，博客、YouTube創作者、獨立記者及普通網民遂填補問責政府的空缺。如今，矛頭已轉向他們。當局以法律責任威脅，迫使渴望接觸印度龐大用戶群的科技巨頭乖乖聽命。

《資訊科技法》是印度政府的主要武器，授權當局下架任何被認為威脅主權、安全、公共秩序或對外關係的網絡內容。莫迪政府不僅頻繁動用此法，近年更接連修訂強化。當局近期再提修正案，矛頭直指發布或分享新聞及時事內容的普通網民。印度新聞俱樂部（PCI）與印度網路自由基金會(IFF)警告，修正案將對言論自由與社交媒體平台造成深遠影響。

二〇二一年，政府下令Twitter關閉因新農業法及農民大規模抗議而批評莫迪的帳號。該農業法最終遭撤回。兩年後，政府封鎖一部批評莫迪的BBC紀錄片的瀏覽權限。近期打壓加劇：去年，一名十九歲大學生分享一遍貼文：質疑印度對五月與巴基斯坦短暫軍事衝突的官方說法，該名學生其後被捕；過去數月，多宗新案件導致獨立數位新聞媒體與知名諷刺作家遭社交平台清理。

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吳宜澤捧盃與父母合照，他奪冠後表示：「他們才是真正的冠軍。」

世界桌球錦標賽，22歲的中國桌球新星吳宜澤，以總局數18:17擊敗英格蘭名將梅菲 (Shaun Murphy），繼上屆趙心童奪冠後，成為第二位登上世錦賽冠軍寶座的中國球手。吳宜澤賽後獲得獎金五十萬英鎊，相當於五百三十萬港元左右，世界排名躍升至第四位。

吳宜澤是第一位「00後」球手奪得世錦賽冠軍，他同時是繼亨特利 (Stephen Hendry) 1990年以21歲之齡奪冠後最年輕奪冠選手。

頂住「黑球失誤」心理壓力  終局制勝

2026年世界桌球錦標賽總決賽5月4 日在英國桌球重鎮謝菲爾德的克魯斯堡劇院展開，採4階段35局18勝制，吳宜澤與2005年世界冠軍梅菲鏖戰連場，各階段互有領先。兩人打到34局時，吳以17:16「叫胡」，並率先打開局面，可惜在43:0領先之際，打黑波失誤，讓經驗老到的梅菲抓住機會清枱反勝。這個幾乎可說是勝敗關鍵的「黑球失誤」，讓人想起半決賽時吳宜澤對手麥克艾倫 (Mark Allen)也在16:15領先的「叫胡局」中最後因意外打失決勝的黑柴，備受打擊而在終局遭吳宜澤戲劇性逆轉。

當總決賽吳宜澤和梅菲打至17:17，觀眾預想風頭正勁、經驗更豐富的梅菲將上演逆轉一幕，吳宜澤頂住巨大壓力，在互相防守之後，藉着打入一球難度極高的長枱紅波，繼而轟出單桿85度封王，以總局數18:17絕殺對手。這也是世錦賽自2002年以來，首次需要打到決勝局分勝負。

梅菲痛恨自己預言太正確

梅菲之前曾擊敗上屆冠軍趙心童，他對吳宜澤奪冠表示祝賀，並幽默地說：「我痛恨自己太正確。較早時我和他在中國交過手，並且獲得冠軍，賽後我說，他將來一定可以奪得世界冠軍，遺憾的是，他奪得世界冠軍的一刻，正好在今晚出現。」

吳宜澤賽後接受訪問，主持人提到他有不少粉絲，吳宜澤提到現場「WuWu」之聲不絕，他最初還以為這是觀眾喝倒彩，後來工作人員告訴他，這是他們為他加油助威。「我真的很愛他們。」

爸爸犧牲自己的豪賭換來「世一」

吳宜澤也趁機表達對爸爸和媽媽的感激之情：「其實他們才是真正的冠軍，這些年，他們一直是我的精神力量的來源。」

吳宜澤於2003年10月14日出生於以牛肉麵聞名的甘肅蘭州，他的爸爸吳杰品原經營古董舖，收入穩定，發現兒子具有不尋常的桌球天賦，毅然關舖全職陪伴孩子練球，為了讓孩子得到最好的訓練，他甚至把唯一的住房賣了，舉家南下，先至江西玉山受訓，再到東莞入讀中國桌球名將丁俊暉的桌球學院。因為學費每年要十多萬元，吳杰品一人兼三職，做電子廠搬運，做網約司機、做物流卸貨，每天僅睡三四個小時，據他自己說法，難以支持時只靠吃板藍根對抗疲累。

移英受訓  兩父子擠濕潮半地下室

吳宜澤在14歲時先後奪得全國青少年冠軍和IBSF世界青年桌球錦標賽U21冠軍，在國內取得一定知名度。2019年，父親向親友借錢約三十萬元人民幣偕同兒子遠赴英國謝菲爾德接受訓練，為了應付每年幾十萬元學費和生活開支，有三年時間，父子兩人租住了一間簡陋至極、連一扇窗也沒有的半地下室，過着節衣縮食的艱苦生活。父親在英國做散工，當過廚師、修過水管，甚至自學球桿保養和更換皮頭。吳宜澤後來說：「從小到大，都是爸爸換球桿的皮頭，那上面有我們的感情。」

吳宜澤奪冠後發言感謝父母，直播鏡頭找到了在現場見證着這個歷史時刻的吳杰品夫婦，兩人都忍不住流下了眼淚。

奧蘇利雲忠言不逆耳  改變了吳宜澤命運

值得一提的是，吳宜澤今年初曾在香港啟德體育園獻技，「香港人」奧蘇利雲 (Ronnie O’Sullivan)向來眼光獨到，他當時就表示：「我相信他（吳宜澤）將成為世界第一，給他三年時間，很快很快，他就能成為世界冠軍，他是超強的球手。在我而言，吳宜澤就像當代的戴維斯（Steve Davis），他力量更強、更進取，得分能力同樣高。」結果，不用三年，吳宜澤登上「世一」寶座。

奧蘇利雲更早之前亦曾用上好幾天時間跟吳宜澤交流練波，他坦率跟吳宜澤說：「如果你只想一直以華麗的打法贏得一些冠軍，你大可繼續這樣做，不過，如果你要贏得世界冠軍，你就需要改變。」吳宜澤之後亦曾說過，偶像奧蘇利雲的指點讓他獲益良多，他特別改變了以往只注重進攻、不重視防守的打法，同時學會審視全局形勢、控制自己情緒並留意自己和對手狀態的心理策略。

吳宜澤以22歲之齡成為第一個「00後」奪得世錦賽冠軍。這亦是連續兩屆世錦賽由中國球手奪冠。對上一屆得主是趙心童，他比吳宜澤年長六歲。

吳宜澤身高接近1.85米，慣用右手，惟一如其偶像奧蘇利雲，具備左右開弓能力，世錦賽決賽中鏡頭捕捉到他轉換左手打入紅波。這招方便球手在某種角度和位置打波。圖為今年較早時照片，慣用右手的吳宜澤因應特殊情況轉用了左手。

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步入超市或便利店，眼前盡是誘人難拒的不健康超加工食品。多項研究顯示，超加工食品（UPF）攝取過多，是致肥主因之一。

包裝上的信息會影響我們買甚麼、吃甚麼。稍微改動標籤，對我們的購物選擇就有出乎意料的影響。

專家指，現時的食品環境（例如食物怎樣生產、怎樣推銷、怎樣銷售）本身已經「致肥」，引導消費者選擇不健康的東西。倫敦帝國學院公共衛生研究員 Franco Sassi 表示，人們自以為能選擇買甚麼、吃甚麼，但證據卻非如此。他說：「即使你以為自己作主，其實環境決定了你會選甚麼。」

二○一六年，智利強制高糖、高鹽或高卡路里的產品貼上黑色標籤，結果高熱量產品的銷量下降了23.8%。

令人「上癮」的超加工食品

食品環境很大程度上是為了讓製造商賺取最大利潤而設。

Franco Sassi 表示，產品怎樣向我們推銷、可以在哪裡找到，對我們最終的選擇有關鍵影響。「我們生活中的一切，其實都受周圍環境中看到的東西控制。」研究一直證實，食物的選擇很大程度上受我們的環境、價格和是否買得到影響。

更麻煩的是，製造商把超加工食品調整得盡可能難以抗拒，甚至越來越多人指出這些食物會「上癮」。儘管大家越來越清楚超加工食品與不良健康後果之間的關聯，情況依然如此。

歐洲用營養評分標籤食物 「E級」食物銷量下降

在食品標籤清楚列明食品資訊，可以改變消費者的行為。中美洲多國已實施這個措施，也證實超加工食品警告標籤有助消費者辨識此類食品，並影響其對產品的觀感及購買意願。

以法國為首，多個歐洲國家也開始採用「營養評分」（Nutri-score）標籤。法國國家健康與醫學研究院研究主任、標籤的聯合設計者 Mathilde Touvier 解釋，這個標籤用顏色字母來區分營養等級（深綠色A最健康，紅色E最差），幫助消費者在購買食物時做出更明智的選擇。至今已有1500個品牌使用這個標籤，要求在歐洲強制使用的聲音也越來越大。

Nutri-score 的出現，源於 Mathilde Touvier 和同事做了多項大型研究，證實營養質素與癌症等不良健康後果有關聯。她說，這引發了媒體廣泛討論，令公眾覺得自己被食品工業「下毒」，反過來給食品公司施加壓力，要求他們改變。結果，一些製造商減少了產品中的糖分，並從精製麵粉轉為全麥麵粉。超市也推廣更健康的產品，令「A級」產品銷量上升，「E級」（營養質素差）產品銷量下降。Mathilde Touvier 說，Nutri-score 標籤因此也改變了消費者的行為。

「營養評分」（Nutri-score）標籤。深綠色A代表最健康，紅色E代表最差。

自身改變的第一步 了解如何擺脫UPF  

雖然香港還未有「營養評分」的標籤政策，但在「致肥」的食品環境下，我們也可以靠自己做出更健康的選擇。研究顯示，鼓勵個人改變行為，確實能改變他們的飲食習慣。倫敦大學學院的 Samuel Dicken 和 Abi Fisher 最近領導的一項研究指出，一對一的輔導令45名參加者減少了UPF攝入量。

參加者接受個別輔導，內容包括哪裡可以買到更健康的食物、低UPF的膳食計劃，以及如何從頭開始煮食的指導。Dicken 說：「我們知道需要改善環境，但也需要給人們技巧和行動來改善飲食。」

六個月的研究期結束後，參加者報告超加工食品攝入量減少了25%，同時體重下降、BMI降低、身心健康有所改善。這是一個沒有對照組的先導研究，團隊希望日後進行更大規模的試驗。他說，參加者對這些干預措施的反應也極為正面。

當然，個性化的行為干預既耗時又昂貴，而且健康的食物往往比不健康的選擇更貴。Fisher 指出，要實現真正的改變，需要多種措施一起推行，因為任何單一方案都無法獨立奏效。「食品環境非常複雜，我們確實需要所有行動同步進行。」

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