在家自製 養生紅棗黑糖糕
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在家自製 養生紅棗黑糖糕

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材料

紅棗 150克 / 清水 500毫升
黑糖 適量 / 水晶粉 20克

做法

① 紅棗去核後約得140克,切細。

② 水煮沸,加入紅棗,轉小火加蓋煮20分鐘,熄火焗20分鐘。

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③ 隔出紅棗水及紅棗蓉,得出約300毫升分量。

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④ 紅棗水倒回鍋中,如需要可加少許黑糖,加入水晶粉,小火煮溶至呈漿狀。

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⑤ 紅棗漿注入模具中,放雪櫃冷藏至凝固,這樣就完成,可當涼糕吃。

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