布料混搭 交織的協調

季裕棠充分運用絨布、織布、竹籐等，為空間編製出優雅而現代的氛圍。

說到運用多種布材拼配交織優雅感，台灣著名設計師季裕棠（Tony Chi）便是箇中的翹楚。光看由他一手包辦設計的香港瑰麗酒店內餐廳The Butterfly Room，將多種布材、線條及顏色細意編輯，巧合地呼應了法國哲學家笛卡兒所說：「美是一種恰到好處的協調和適中。」

低調卻奢華的古典氣息

早上來到這個專吃甜品的酒店空間，穿越亮透的花卉玻璃屏風，猶如時光穿梭似的，回到十八世紀英國維多利亞時期的貴族大宅。這個白象牙調子的空間，高挑而方正，左邊的一列落地玻璃引入暖陽，讓柔和的自然光線突顯淡綠色天鵝絨靠背椅的細密毛感，散發低調奢華的古典氣息。另一旁的白色沙發也是厚身舒適，讓客人或坐或半躺的，靠着格仔紋狀的布織背枕肆意享用下午茶。不過場內的女生們似乎偏愛像紅色貝殼的沙發籐椅，幻想自己是女王或貴族，大快朵頤地享用放在雲石桌上的甜點。有趣是這裏不全走復古風格，大師特意將分明的幾何圖形設計應用在天花板及地板的設計中，添上硬朗的感覺。這樣的柔中有剛，古典中有摩登，美麗中有實用，和諧並存而不相悖，隱約透出一種東方的哲學。

季裕棠充分運用絨布、織布、竹籐等，為空間編製出優雅而現代的氛圍。

Buttery Patisserie的大廳，設計亦顯十八世紀英國維多利亞時期貴族大宅的氣質。

經典蛋糕 線條美配合

至於這裏的主角西式甜點，酒店的德籍餅房行政總廚Holger Deh也大膽運用各種的幾何圖案，做出讓人眼前一亮的經典蛋糕款式。就像傳統到不能的拿破崙蛋糕，外層千層酥皮便做成波浪紋理的；至於他老家的名物黑森林朱古力蛋糕，他想出將蛋糕做成圓柱狀，並放上用朱古力做成的彈簧裝飾，增添美感。相信這是室內設計與甜點風格互相配合的最好範例。

空間主廳中央掛上了英國藝術家Damien Hirst以蝴蝶為題的藝術作品《Zodiac》，餐廳亦因以為名。

Mille Feuille // 極經典的雲呢拿拿破崙蛋糕，不過酥皮及忌廉都整裝成波浪紋，看起來摩登不少。蛋糕也刻意躺下擺放，更方便客人食用。（$90）