Pierre Hermé親自研製macarons 將甜品送到太空作為太空人Thomas Pesquet生日禮物
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Pierre Hermé親自研製macarons 將甜品送到太空作為太空人Thomas Pesquet生日禮物

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10.06.2019
黎詠心
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美國太空總署的太空站工作人員Thomas Pesquet初嘗來自法國的馬卡龍(圖片來源:NASA)

這看似難過登天的願望卻真被法國甜品大師Pierre Hermé實現了。他於2017年把自家品牌的馬卡龍送上了外太空,作為送給美國太空總署(NASA)太空站工作人員Thomas Pesquet的生日禮物。星空中的馬卡龍(Macaron dans les Étoiles)在法國國家太空研究中心、歐洲航天局和美國太空總署的協助之下,在2017年2月23日乘坐補給太空船發往國際太空站。

這款製作本來就不簡單的甜品,要送上外太空便難上加難。馬卡龍在送去太空站之前必須通過重重測試,如防爆和防碎測試。為此,馬卡龍設計成剛好能被一口吞下的大小,而烤製時間和溫度都比平常略有調整,避免產生碎屑影響太空人的呼吸。為了讓馬卡龍「登天」,Pierre Hermé一改傳統配方,經過一整年的測試和調整,終於成功讓身處外太空的omas一嘗這傳統法國甜品的滋味。

不過,如此精緻的甜品在平常的太空站餐單中只是例外。

由於太空船艙的空間有限,早期更未有冷藏系統,太空食物的重量和體積都有限制。為了防止食物在無重環境下隨處飄浮,連食物包裝也要經過特別設計。換句話說,帶上太空的食物以補充營養為主,而且必須方便攜帶及儲存,口味相對是次要的。

黎詠心
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