香港製造 如何走到今天?
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香港製造 如何走到今天?

16.11.2020
圖片來源:香港歷史博物館及網上圖片

在香港開埠之初到戰後工業最黃金的五十到七十年代,香港因世界及本地的政經因素和社會轉變,而曾出現過不同的本土工業和品牌,由家居用品、衫褲鞋襪、電子儀器、玩具等等,香港工業不只是幾代香港人的經濟支柱,也構成他們的工作和生活模式。有人說香港製造早已於上世紀七十年代就玩完,但它其實是一個未完成的生命,在進入下一部分探討香港製造的新形態之前,讓我們回顧一下香港製造如何走到今天。

開埠初期

香港開埠初期的十九世紀末,因其是對外港口的地位,以修船業最為發達,以太古、黃埔等洋行投資的大型船塢為主,其中太古公司在船廠以外亦發展糖廠和汽水廠。現代工業出現之前,盛行手工製,如製作涼果、醬油等,部分這類手工製品公司後來轉為機械化,並運作至今,如王榮記涼果。香港歷史博物館一級助理館長(都市及口述歷史)劉思詠(Carol)提到十九世紀香港涼果非常出名,當時的英女王特別鍾情香港製造的糖薑。

王榮記涼果廠房曾設於長洲
王榮記涼果廠房曾設於長洲
太古船塢舊貌
太古船塢舊貌

20’s – 30’s

二十至三十年代是香港第一個現代工業發展的高峰,當時中國積貧積弱,不少華僑創辦實業去改善經濟,而香港是一個進行實業的好地方,當時的華資公司有數以百計的增長。三十年代抗日戰爭期間,內地的資金和企業家大量遷移到香港,以至本地的工業急速發展,最具代表性的工業包括製作線衫、電子電器(電筒、火水燈、風燈等)、爆竹、膠底帆布鞋等等,也是重要的出口貨物。一九四一年香港淪陷前,香港登記工廠有一千二百多間,但大部分於日治時期撤離香港。

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線衫製作是其中一種最遲北移的工業,555線衫於前年才停止香港製造。
線衫製作是其中一種最遲北移的工業,555線衫於前年才停止香港製造。
日昇製造廠早年生產電筒,後來轉為生產不鏽鋼餐廚用具。
日昇製造廠早年生產電筒,後來轉為生產不鏽鋼餐廚用具。

40’s – 50’s

戰後一九五〇年,英國殖民政府跟隨美國對中國實施禁運,削弱支持本地工業的支柱:香港作為轉口港的優勢,於是香港大力發展本土工業,加上中國爆發內戰,移民潮帶來資金和勞動力,令香港戰後工業發展快速膨脹。當中包括三大紗廠:香港紗廠、南豐紗廠及大興紗廠。雖然香港戰前已有紡織業,但都是運用進口的棉紗。反之,戰後有上海企業家把紡紗技術帶來香港,可以由原料棉花加工成為棉紗,繼而帶動漂染、織布和製衣業,如大家熟悉的雞仔嘜正是創於五十年代。Carol指香港當時過半的製造業生產力都是來自紡織業。

位於坪洲的大中國火柴廠為不少居民提供工作機會
位於坪洲的大中國火柴廠為不少居民提供工作機會
南豐紗廠是香港三大紗廠之一
南豐紗廠是香港三大紗廠之一
駱駝牌熱水壺是「唯一冷熱水壺廠」的經典產品。
駱駝牌熱水壺是「唯一冷熱水壺廠」的經典產品。

60’s – 70’s

六十年代多個當時的新興工業在香港蓬勃發展,如紡織、製衣、玩具、塑膠、鐘錶等輕工業和加工服務也在這時期達到高峰,如香港生產的塑膠玩具於一九七二年超越英國、美國、日本、德國,成為全球出口量第一的地方。而腕錶亦受惠於六十年代末瑞士和德國放寬手錶機芯出口限制,催生本地成錶業,電子錶的出口量於七十年代中期成為世界第一。美國和日本的電子產品如電視、收音機、通訊器材等也在香港設廠,造就電子業興起。Carol指,香港戰後工業得以在幾十年間持續發展,出口量驚人,源於當時的「亞洲四小龍」都只着重內銷,只有香港針對出口替代,主打外國市場,同時其他傳統工業生產國如日本的成本正逐步上升,令香港這生產成本較低,又沒有競爭對手的情況下,擁有得天獨厚的優勢。

開達集團太空人玩具
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美亞製造廠的光燈造型富設計感
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香港製造的Mino牌原子粒收音機
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80’s – 90’s

自從一九七八年內地實施改革開放,香港的廠房漸漸北移,香港則轉為發展這增值和高技術的產業。直至今天,香港已少見完整的生產線,Carol指,香港製造的形態由made in Hong Kong轉為made by Hong Kong。但她也認為,香港在工業上仍然有其優勢,因香港擁有扎實的技術、創新精神,以及龐大的網絡,因此有助解決技術上或系統上的問題,亦是實踐不同的新意念的地方。

八十年代椰菜娃娃盛極一時
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九十年代香港研發的DragonBall龍珠晶片
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香港歷史博物館一級助理館長(都市及口述歷史)劉思詠(Carol)
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