海邊海女餐廳 吃即捕即開的新鮮海產
熱門文章
ADVERTISEMENT

海邊海女餐廳 吃即捕即開的新鮮海產

現時濟州尚有約五千個海女,比日本海女數目多出一倍多。捕撈量和下海次數都不如從前,捕撈後還得送到市場或在海邊擺賣,很多時被魚販壓價。一些海女索性開起餐廳自己當老闆,這些餐廳稱作「海女之家」。

1-8
每個海女都揹着沉甸甸的海螺回來
1-9
因潛水衣有浮力,她們要綁體重十分之一的鉛塊才潛得下去。

這家餐廳難得地開在岩岸旁邊,食客邊吃海鮮,邊看到海女工作。餐廳由四個海女的女兒和媳婦一起經營,「她們捉多少就買多少,只計她們四人捕撈的總重量,酬勞平均攤分。」因四人體力有強有弱,最老的已經八十五歲,但也不是省油的燈,十數公斤跑不掉。

1-5

海女們在海上待了五個小時,曬得黢黑的面龐沒有絲毫倦容,俐落地卸掉重擔和身上的鉛塊,更衣換裝,轉眼間變回淡素娥眉的婆婆,笑呵呵地回家。

1-13
婆婆捕撈海產後,就交給餐廳處理。

「平時她們可以好好休息、種種田。海產賣光了才叫她們去採,大概五天一次。每次只採一種就好,餐廳缺的才採。」

1

她們這次專採海螺,6至8月都是禁捕期,今天是第一次採挖,海螺碩大鮮活,簡單灼熟已是雋品。

1-14
白灼海螺 濟州的海產豐盛,鮑魚和海螺等都是島民慣吃的食物。
鳴謝:韓國觀光公社

海女之家
濟州市涯月邑海岸路592號
82-64-713-9366

延伸閱讀
熱門搜尋
袁國勇 出版自由 展覽 環保 食譜
https://www.mpweekly.com/culture/wp-content/uploads/2017/10/1-150x150.jpg