改變埋單方式!野生海鮮蒸氣鍋餐廳由「付現金送糖水」到「裝機」迎接電子消費券
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改變埋單方式!野生海鮮蒸氣鍋餐廳由「付現金送糖水」到「裝機」迎接電子消費券

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大家引頸以待的政府電子消費券將於八月一日發放,想好了把第一期的二千元花在哪裏嗎?作為一個不折不扣的吃貨,當然是「搵食」最實際!在相約朋友去吃大餐之前,除了要好好選擇餐廳,好像還要多考慮一件事:餐廳接受指定的電子支付工具嗎?還是cash only?

不少餐廳甚至酒店星級餐廳都看準商機,紛紛安裝不同的電子支付工具,初嘗數碼轉型之餘又方便大家消費。但是,仍然有餐廳在電子支付大趨勢下,以送糖水攻勢吸引食客以現金付款,原因何在?

你是不帶現金的人嗎?

在午市時段走在銅鑼灣街頭,各大餐廳都堆滿排隊等食飯的人潮,唯有往上走,來到一家樓上蒸氣鍋吃一個鮮味滿滿的午飯。在入座前,慣性地先向職員查詢一下付款方式,因為作為重度依賴電子支付的人,身上永遠只得數十元現金。然而,一句「我們有八達通,歡迎使用」足以令我安心,至少不用在結帳前尷尬地說要到櫃員機取錢……安座後,打開餐牌,毫不猶豫地點一份蟹粉花膠海參粿條和蟹粉芫荽煎餅。

付現金送糖水

在等吃期間與店內的榮哥閒聊着,才發現店內的八達通機、電子支付終端機都是新安裝的,以往就只收現金和信用卡。「其實都不只是為了消費券,電子付款就是一個大趨勢。」說的也是,現在到街市買十元八塊的豆腐青菜也不用數「神沙」,簡單一嘟就是了,更何況動輒人均三、四百元的海鮮鍋呢?「可能因為我們老闆是海鮮批發商,習慣了現金即時交易,不想有延遲收費的問題,所以我們向來都有『付現金送糖水』的優惠。」榮哥說,如果客人願意在晚市中以現金或轉數快付款,便會送他們一客自家製的椰汁燉雪燕,「這糖水成本不輕的,但希望可以吸引客人以現金支付,我們就不用付上簽卡的交易費,小數怕長計嘛!」

一碗糖水能夠吸引到你以現金付款嗎?
一碗糖水能夠吸引到你以現金付款嗎?

因為好奇,一邊吃着掛滿蟹粉汁的粿條與花膠,一邊看有關商店安裝電子支付的數據。發現有零售調查顯示,65%香港人在疫情下更習慣使用電子支付工具;又有香港電子支付平台指出,自消費券推出後,有關電子支付服務的查詢量飈升8至9倍;八達通亦推出免首6個月手續費至消費券計劃結束。

自從疫情開始,大家都減少使用現金,改以「嘟」的方法付款。
自從疫情開始,大家都減少使用現金,改以「嘟」的方法付款。

或許有人覺得,在電子消費券計劃完結之後,市民和食肆可能會「故態復萌」,重回現金支付的年代。我想,電子支付的氛圍慢慢形成是事實,大家都在適應新時代的來臨,消費者如是,食肆甚至老字號亦如是。

蟹仙

銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈1樓

9136 8072

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