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【Editor’s Sharing】買唔起金 不如儲「柑」 識買一定買「權」字號

我家每年都會自己曬果皮 (陳卓君攝)

不擅理財的我,對於投資從來一竅不通,身邊好多朋友每日在股場出出入入賺日常使費,不知多快活。大概我是那種要實幹的命,最威水那次都是買小米,小賺幾千已喊離場。要分分鐘機不離手,望實個市,好辛苦啫!

投資也有好多門,當然有錢買磚頭買股票,回報可能比較快。但像我這樣的小資女,卻比較喜歡買古器買翡翠買陳皮。陳皮,許多人家裏都有,每到新會柑收成的季節,不少婦人都會一箱箱的扛回家,自己鎅皮,再串起來風乾日曬。小時候住村屋,媽媽每年都會在天台曬果皮,對她而言,是一件年度大事!她說將來給我們幾姊妹產後坐月復元用,存吓存吓,到現在都應該有卅年。

不過,柑不是隨便買。要知道柑有分「柑青皮」(立秋至寒露之間)、「二紅皮」(寒露至小雪之間)和「大紅皮」(小雪至冬至之間)。如果以功效來比較,柑青皮耐儲藏,養脾行氣;二紅皮功效平和,易儲存,煲湯醃肉皆宜;大紅皮能理氣健脾、燥濕化痰,收藏價值最高,誠然因為它糖分高,易被蟲蛀,最不耐藏。

新會柑的字號有很多,但講到物美,識貨的人一定會去果欄買「權」字號。價不價廉?一分錢一分貨,吃進肚裏的,貴一點都值!

嫌麻煩不想自己曬,可以買現成的回來收藏,新會雙水小農茶枝柑大紅皮2013,雖然年份短,但大紅皮的始終味夠辛,陳香味明顯。現在泡茶飲可以理氣健脾,燥濕化痰;不然,由它慢慢放,將來就是寶。($260/100g)
嫌麻煩不想自己曬,可以買現成的回來收藏,新會雙水小農茶枝柑大紅皮2013,雖然年份短,但大紅皮的始終味夠辛,陳香味明顯。現在泡茶飲可以理氣健脾,燥濕化痰;不然,由它慢慢放,將來就是寶。($260/100g)
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