韓國酒的儒家精神
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韓國酒的儒家精神

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韓國酒也關儒家的事?環顧中國、日本及韓國,至今仍奉行儒家思想的並非身為發源地的中國,反而是韓國,也許跟歷史攸關。自從朝鮮王朝開始實行儒教治 國,國家的經濟、科技、文化和軍事上都得到穩定發展,後來經歷甲午戰爭戰敗受日本強硬統治,還有南北韓的分裂與內戰,韓國被弄得四分五裂,全靠儒家思想促 使人民齊心支持國家,很快又重新振作,甚至重新發展成今天軟實力強勁的韓國。

統治者深信以儒教治國是韓國的命脈,老一輩也視之為最高信念,耳濡目染地相傳下去。當中有關論理的部分,如「長者為尊,長幼有序」與「君為臣綱,父為子綱,夫為妻綱」,更成為他們的社交要領,學習跟韓國人喝酒的第一課,正是喝酒禮儀。

酙酒高低手

初次見面,韓國朋友會第一時間詢問你的年紀,來確認彼此的長幼關係,接下來的一連串喝酒禮貌都會按照腳本辦事。例如長輩為 後輩斟第一杯酒,後輩不能拒絕,還要雙手提杯接酒,側過面後要一喝而盡,才算標準;反之,長輩只需單手接杯,隨便喝喝便可。學懂喝酒禮儀,即使是不黯韓語 的旁觀者,也能跟據酒杯高低、喝酒方法和斟酒姿勢等細微的舉動,去判斷一桌人彼此間的地位高低。

喝酒禮儀:

1. 酒上桌後要讓長輩開瓶先倒。

2.後輩不能拒絕前輩為自己斟酒。

3.後輩要將第一杯酒一喝而盡,並背過臉用左手遮住杯子喝酒。

4.後輩要雙手托杯接酒,並在座椅上微微前傾。

5.若後輩為前輩倒酒要先說「我想為你敬杯酒」來確認,並雙手托瓶,倒至八成滿。

6.不能替自己斟酒。

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