今年天氣不似預期?2022有機西瓜節本地收成到底怎樣?
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今年天氣不似預期?2022有機西瓜節本地收成到底怎樣?

01.07.2022
邱咏妍
邱咏妍
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炎炎夏日,大口咬下爽口多汁的西瓜,在口中爆開的清涼感說起都令人心動!每年七月,本地多個農墟都會舉辦有機西瓜節,農戶們齊推各家田上的甜美瓜果。今年本地田上盛產的大多是來自澳洲的「超甜黑美人168」,以及來自台灣的「黛安娜」和「無籽3F-2728」。趁炎夏之時,買個西瓜好解暑,也同時支持本地農產!

本地有機西瓜(左至右) // 「黑美人」、「黛安娜」及「無籽」。($40-50/磅,每個重1至2公斤)
本地有機西瓜 // (左至右)「黑美人」、「黛安娜」及「無籽」。
($40-50/磅,每個重1至2公斤)

天氣不似預期

從不少本地農夫口中聽得,今年四、五月時陰雨連連,西瓜授粉困難,生長速度減慢;而六月上旬雨水多而猛陽少,糖度降低之餘,西瓜亦容易「爆瓜」。

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漁護署農業主任王敏維指出,今年本地雨水量多,影響本地西瓜收成。

位於元朗的青協有機農莊亦有種植西瓜,經理彭玉婷(Izzi)憶起曾經有個「黛安娜」的糖度高達15度,「甜過一罐可樂!」從雪櫃拿出的西瓜,冰涼感伴隨甜絲絲的汁水能令人高興一整天,可見西瓜的糖度是多麼重要!六月中旬收成的西瓜,平均糖度只有10度。幸好早幾日撥開雲霧見天日,陽光普照有助西瓜成長,近日所收成的西瓜糖度回升至12度。

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黃皮紅肉的「黛安娜」糖度高,遇上收成佳時比可樂更甜。

「無籽」其實都有籽

吃西瓜,一顆顆吐出黑籽才是精髓,而無籽西瓜卻越來越有人氣。既說「無籽」,但為何切開來紅肉中仍有少許白籽?這要源於無籽西瓜的種植技術。無籽西瓜的種植從發芽開始就比較困難,因無籽西瓜的「公花」本是不孕,無法自己授粉長瓜。種植時必須取有籽西瓜的「公花」結合無籽西瓜的「母花」授粉,才能成功結瓜,隱藏在紅肉的白籽就是這樣誕生。由於白籽較幼細、易入口,連瓜肉吞下也無礙,因此又被稱為「無籽」瓜。

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「無籽西瓜」亦是「有籽西瓜」(右)。

「甜過頭的西瓜會有一種發酵的酒味。」漁護署農業主任王敏維這樣形容過分成熟的西瓜。西瓜種子培苗到收成大約100至120日不等,農夫會在每個西瓜上標籤好授粉的日期,而收西瓜的巧妙無非是計準成熟的日數。「也要看天氣做人。」如果雨水厲害,日數將推遲五天或七天,太陽猛時會提前一至兩天,剛好成熟的西瓜才有剛好的甜度。

買瓜有秘訣

小時跟媽媽買西瓜,她捧起西瓜再拍一拍,就能知道是否「靚西瓜」。拍打幾下,西瓜若聲音清脆回彈,「卜卜聲」就代表十分「足水」。然而,「手拍」只能測試瓜內水分是否豐沛,卻不能辨明甜度或熟度。揀西瓜時,不妨留意瓜臍及瓜蒂,若輕壓時瓜臍有彈性,就代表西瓜已熟。若瓜蒂依然青綠,則代表剛離開田間,依然新鮮。趁暑天時,嘗試一下這些買西瓜的妙招吧!

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農夫曾先生教「拍瓜」秘訣。

去農墟買本地西瓜

農墟 地點 日期及時間
大埔農墟 大埔太和路 (救護站側) 七月一至二日 及逢星期日 09:00-17:00
黃金海岸 屯門黃金海岸商場 七月三日 11:00-16:00
天星農墟 中環天星7號碼頭 逢星期三 11:00-18:00
中環農墟 中環天星7號碼頭 逢星期日 11:00-17:00
美孚有機 葵涌道架空道路下 (美孚段) 逢星期日 11:00-17:00
*資料來源:漁農自然護理署
邱咏妍
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