(下)2020聖誕節必須這樣過!在家也可以充滿節日感的十個飲食禮物提案
熱門文章
ADVERTISEMENT

(下)2020聖誕節必須這樣過!在家也可以充滿節日感的十個飲食禮物提案

17.12.2020
飲食組
christmasgift6

與其忐忑1224日會不會解禁晚市,倒不如好好籌備在家靜靜地過。只要準備得當,在家也可以有滿滿的節日感。承接上文,為你整理十個飲食禮物提案,少女心的、文青系的、愛打卡的、味覺至上的,總有一款合你心意。

【(上)2020聖誕節必須這樣過!十個飲食禮物提案   暖暖地填滿你的心和胃】:http://bit.ly/3ahIpzp
christmasgift7

#06 Bombshell|聖誕老人Santa Bomb

來到聖誕節,又怎少得聖誕老人的縱影呢?城中人氣糕餅店Bombshell為了迎接佳節而打造了一系列「藝術蛋糕」,但要吃這「蛋糕」不能用刀切開,反而要用一個小木槌把它「引爆」,說的是以白朱古力打造而成的「Bomb」。當中最吸睛一定是這款Santa Bomb,慈祥友善的聖誕老公公會在藏着多款精緻甜點,例如聖誕樹造形曲奇、朱古力貝殼蛋糕、朱古力布朗尼、什錦啫喱糖、麥提莎、啫喱豆、星形綿花糖等等。如果你吃厭了蛋糕,今年不坊帶聖誕老人回家,在一觸即發間,他必定會為你送上無限驚喜!

各款聖誕驚喜「炸彈」,$788起
各款聖誕驚喜「炸彈」,$788起

在 Instagram 查看這則貼文

Bombshell(@bombshell_hkg)分享的貼文

– info –
BombShell
網站:www.bombshell.hk

#07 Levain|意大利聖誕麵包Panattone

什麼是Panettone

Levain的Panettone分兩種大小
Levain的Panettone分兩種大小,大:$400(1公斤)、小:$180(400克)

如果按翻譯,是意大利水果麵包。如果循質感,李國彰(KC)形容:「做得好的Panettone,其實應該要似一個蛋糕,但又同時帶有麵包的質感。」在成份上,Panettone與最經典的蛋糕Pound cake有幾分相似,含有大量的糖及牛油,而比例正好決定最後成品的質感。

【Levain可能是香港做得最好的酸種麵包 無限變數的酵母、麵粉和水可列成一個matrix 】:http://bit.ly/2WmVcZd

在Levain Bakery,KC就採用酸種麵包(sourdough)發酵panettone,透過細菌分解麩質,達至濕潤有彈性的質感。由發酵至焗起,整個Panettone足足可升高一倍。各種乾果粒例如提子、珍寶金黃提子、紅莓乾、橙皮,浸過酒後才搓入麵糰,焗起後酒香果香都滲入包體之中,味道令人立即戀上。「如果你問我,世界上並沒有所謂正宗口味」,當地家家戶戶都總有獨門心法,單是種植的小麥都有不同,發酵、焗製後的味道當然不一樣。但還是會有普世價值的,在配搭食法上,「一般烘熱後我會灑一點糖粉,外國人會蘸朱古力醬,也有很多人會配香料酒Mulled Wine、咖啡。甚至有人會配Mascarpone芝士,加一片薄荷葉、一點蜜糖,也很合適。」

Panettone是這樣搓成的:


在 Instagram 查看這則貼文

Kwok Cheung Li(@levainbakeryhk)分享的貼文

– info –
Levain Bakery
灣仔店:皇后大道東138-144號東昇樓地下A號舖
中環店:鴨巴甸街35號PMQ元創方B座1樓H105號舖
網址: www.levain-bakery.com
電話:2559 0889

#08 爉燭|燃點屬於聖誕的味道

聖誕節的餐桌,不能沒有一點燭光!

christmasgift9

北極熊寶寶很可愛地繞上了領巾,枝椏沾上了雪花的聖誕樹充滿冬日的氣息,這些都是The Clean Scent店主Kris今季準備的可愛燭品,是伴你進餐的可愛佈景。靜置室內都有香味,聞着鼻息間的木香、果香,然後心內有一個疑問,到底什麼是「#聖誕味 」?

同樣有手工製的造型爉燭Soul of Dawn店主Mira這樣形容:「傳統的話,有一種味道名為christmas hearth,近似mulled wine的,香料味重,加一點木味、樹味。另外甜品也是其中一款聖誕味,從廚房傳來的蛋糕香、麵包香、焦糖香等等。」有些人喜歡清淡一點的,就會偏愛聖誕樹的松香、白樺木香。

Mira每季都會推出主題爉燭,例如是有Mojito味的夏日氣泡飲品造型爉燭,今季附上了薑餅人的Latte(鮮奶咖啡)造型,就帶有焦糖香及咖啡香。另外亦可參與工作坊,自行設計心儀款式及香味,詳情可參考店家Instagram。

– info –
The  Clean Scent
網站:https://thecleanscents.com/
註:其他零售點包括naap zaap納雜ForeforeheadPinkoi Space等等,詳情可參考店家Instagram (@thecleanscent)

Soul of Dawn Candle 騷靈時光蠟燭工作室
Facebook / Instagram:soulofdawn.candle
電話:6390 0792

#09 FORTNUM & MASON|粉紅氣泡茶

FORTNUM & MASON自2019年推出氣泡茶後,長期受到氣泡茶愛好者追捧,甚至以它取代香檳。最近,品牌推出了全新粉紅口味的Rosé Sparkling Tea,以十一款有機茶葉,如煎茶、銀針茶及大吉嶺茶等混合打造而成,加入洛神花調校出迷人的粉紅色調。Rosé Sparkling Tea沒有一般氣泡茶的濃郁口感,反而多了一份莓香;茶的比例亦比原來的氣泡茶高,能夠中和果酸,營造出干澀口感,餘韻悠長圓潤。所以,誰說派對只能容得下酒精?一枝如此夢幻的粉紅氣泡茶,同樣令人很想呷一口 !

Rosé Sparkling Tea,$
Rosé Sparkling Tea,$268

另一款氣泡茶:

在 Instagram 查看這則貼文

181 At Fortnum & Mason(@181fortnums)分享的貼文

– info –
FORTNUM & MASON
地址:尖沙咀梳士巴利道 18 號維多利亞文化匯 K11 Atelier 地下 022 號舖
電話:3916 8100

#10 Teakha|聖誕「茶」樹

打開四方盒,木香之內原來藏了茶香。

取出三塊形如小山的茶餅,每一款的包裝紙都各備溫柔色調及線條,層層疊放,卻也砌出了一棵能裝飾沉悶辦工案頭的迷你聖誕樹。三款茶餅的口味,細看可見用心鋪陳:福鼎貢眉、古樹曬紅,以及雲南熟普洱,正好適合在早、午及晚不同時段隨心享用,陪伴每日生活。

這一份好看、好玩又好喝的質感好禮,最適合愛呷茶的他 / 她。

茶樹禮盒,$580 從上至下,分別是Earthy Mirth雲南熟普洱茶磚、Holy Malty古機曬紅茶磚、Frosty Meadow 貢眉茶磚。每款共有80克。
茶樹禮盒,$580
從上至下,分別是Earthy Mirth雲南熟普洱茶磚、Holy Malty古機曬紅茶磚、Frosty Meadow 貢眉茶磚。每款共有80克。

– info –
Plantation by teakha
地址:西營盤保德街18號
電話:3619 7476
網址:https://plantation.hk/

飲食組
延伸閱讀
熱門搜尋
周耀輝 新聞自由 展覽 環保 食譜
https://www.mpweekly.com/culture/wp-content/uploads/2020/12/christmasgift6-20201216025230-150x150.jpg