港產茶樹精油 純屬非賣
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港產茶樹精油 純屬非賣

09.04.2021
姚敏惠
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香港談種植本來就是奢侈,加上氣候、土壤的限制,市面的精油99.9%是外國入口。而Henry的精油屬於那0.1%,由他親手種植到收割,再蒸餾成精油。

每次收割,為了保持植物鮮度,都會在田邊提煉,也方便取山水來進入冷卻。
每次收割,為了保持植物鮮度,都會在田邊提煉,也方便取山水來進入冷卻。

從種植原點學起

「精油跟種植是息息相關,自己種植,即使無法全部用於蒸餾,也可以了解植物的特性,對環境的需要和質素的影響。帶來靈感,也長了知識,不會像呆雞般只能人云亦云。」Henry說。

身為香薰治療師,他卻說精油不是萬能,只是輔助,紓緩症狀,讓身體盡快復元。「雖說每種精油有不同香氣,化學成分對人體身心靈都各有不同的幫助,但用錯、比例錯、品質不佳也會影響身體,有機會灼傷皮膚,引致敏感,使用前需要了解清楚。」所以他從原材料開始學起,這種由零開始的性格跟原為鐘錶設計師有關,他習慣從畫圖、找原材料、找工廠生產,讓他明白要找到最好、最純正的精油,一定是自己做的。

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二○○九年考畢專業資格後,他決定要蒸餾,除了拜訪外國的農場和蒸餾師,並從葡萄牙訂製銅製的精油蒸餾器。「乳香樹脂、甜茴香籽可從外國訂購,在香港蒸餾,但大部分的芳香植物,用於蒸餾時需要一定分量和新鮮度,所以香港難以生產精油。」因此他五年前修讀園藝課程,學習培苗、施肥、插枝、收割等知識,希望可以種植、生產更多品種的精油。讓他的夢成真,跟認識有機農夫Fanny有關。

Fanny對種植方法的講究,是Henry最敬佩的地方。可說比有機更有機,絕不翻土,不打擾土層的營養和礦物。只用廚餘堆肥製成有機土,並把植物種在上面。換句說話,要種植先要花時間堆出有機土。她說:「的確需要花更多時間,但我天生敏感體質,身體告訴我這樣是最貼近天然的。」

他們合作在沙頭角種植芳香植物,如薑、香茅,前者生長需一年、但土地要休耕三年再儲存養分;後者比較粗生,但一年只收一造。不過論生長期,也不及台灣種的茶樹幼苗,種了五年多才收割。

淨化的力量

「茶樹是我最喜歡的精油之一。」耐心等候全因偏愛,但茶樹的確多次拯救他。傷風感冒、暗瘡痱滋、損傷發炎等都適用,所以Henry常備在身邊,外遊亦會帶着。「其實也很適合現在的香港,不論用於疫情提升免疫力,或是為各種事情帶來淨化的力量。」

由小苗栽種超過五年,他親手斬樹,看着比一層樓還要高的樹,在眼前倒下。旁觀者也覺得有點可惜。問Henry有沒有不捨?他搖頭說:「樹,還是會繼續生長的。」原來茶樹生長得快,也要趁打風季前收割,為免再被強風扯斷。精油是植物抵抗外來侵襲而分泌出來的,如曾受傷仍能生長,植物提煉成精油所含的化學成分會更佳。Fanny點頭說也有可能。

一棵茶樹種植五年、收割八公斤的枝葉、注入十二公升的水、蒸餾差不多三小時,才能蒸餾出二千毫升的花水和五十毫升的精油。到底這瓶精油值多少錢? Henry說他不賣,因為難以估價,所以只用於他的香薰課和製成產品。「賣給一個人只得那個人可以欣賞,但分享出去就更多人知道,有香港種和香港蒸餾的精油。」

這瓶親手種植、收割和提煉的精油,除了百分百安心,天然和鮮味也真的不一樣。除了一貫茶樹精油的清爽薄荷香,更帶有濃濃的蜜味甜香,彷彿提醒我們吹不倒會使人更堅壯,甜美背後是堅持。

be leaves

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姚敏惠
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