編者的話:香港牛,也是我們的一分子
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香港牛 人牛共融

編者的話:香港牛,也是我們的一分子

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印象之中,除了生肖屬牛,與牛的距離,忽遠又近。

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身為土生土長的港島人,在港島居住,在港島工作,除非到野外攀山涉水,不然與牛無緣。對上一次遇見牛,就是到昂平草原露營,夜裏隔着營帳與牛擦肩。為着是次專題,終於整個月遠征異域,踏足塔門、荔枝窩、梅子林、大嶼山貝澳,頻頻與牛親密接觸。

這些游走山林、蹓躂馬路的牛羣,並非無根的流浪者,追本溯源,是四十年前引入的耕牛及其後代。昔日,牛肩負犁田重任,在百家農民的心中,如珠如寶。後來,農業敵不過城市發展,農民棄耕轉型,一眾無主孤牛被野放到大自然,過着漂流生活。這些棄牛,在很多人的眼裏,是貪婪、霸道、兇惡的可恨化身。在塔門及大嶼山,記者就目睹,有人向牛拋擲石頭,有人硬拔牛角,有人向牛頭淋一樽冷水。但在有心人的眼中,牛,仍是可愛的生命。

即使是愛牛者,在惜牛如親之前,他們都有一個共通點:先怕牛。

或者,一切恐懼,源於不了解。

初見牛,只見其龐大輪廓,畏其尖銳雙角,而不見牛心。透過細微觀察,深入每個人牛故事,才會發現,原來人不犯牛,牛不犯人,本性溫馴良善的牠們,具有靈性,更是大自然的生態管理員。晃蕩山野的牛,有牠們的獨特個性,有牠們的生活步調,也在經歷喜怒哀樂生老病死。無論前世或今生,一頭牛,或一坨牛糞,都與大地有密切聯繫。生於同一片土地之上,沒有誰的感受該被忽視,也沒有誰比誰的生命高尚。

生於斯,長於斯。

香港人和香港牛,我們和牠們,歸根究柢都是香港的一分子。

新一年,就讓人牛來個大和解,祝快樂。

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