享受素生活!中環酒吧裏也能點叫精緻素食小吃
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享受素生活!中環酒吧裏也能點叫精緻素食小吃

12.07.2019
黎詠心

素食無孔不入,這次鑽進了酒吧,說的正是充滿懷舊豪華色彩的The ThirtySix Bar & Co。

素來走精品雞尾酒路線的The ThirtySix Bar & Co主打高球(Highball)雞尾酒,從Old Fashioned古典雞尾酒到馬丁尼等都應有盡有,年頭開業不久已成不少酒迷的聚腳點。有美酒當然得配上佳餚,所以酒吧近日推出一系列居酒屋風格菜單,當中更有葷有素,讓素食者摸杯底的同時,也可以品嘗專屬他們的佐酒菜。

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he ThirtySix Bar & Co主打高球雞尾酒,從Old Fashioned古典雞尾酒到瑪格麗特等都應有盡有。($98)

居酒屋菜單又怎少得串燒?除了常見的肉類和海鮮,還有帶淡淡酒香的炭燒時令水果拼盤。即場炭燒的水蜜桃、無花果、布冧和菠蘿表面略帶焦香,臨上碟前以自家釀製的柚子威士忌增添香味,一咬之下果汁瞬間爆發,既香且甜。

炭燒新鮮水果拼盤:即場炭燒的水蜜桃、無花果、布冧和菠蘿表面略帶焦香,一咬之下果汁瞬間爆發,既香且甜。($108)
炭燒新鮮水果拼盤:即場炭燒的水蜜桃、無花果、布冧和菠蘿表面略帶焦香,一咬之下果汁瞬間爆發,既香且甜。($108)

另一道香烤芝士大福也是即叫即製,酥脆的紫菜包裹着香濃軟糯的芝士大幅,邪惡至極!呷一口Margarita解解膩,再來一客帶新疆和四川風味的油揚豆腐,配上孜然粉和辣椒粉等香料調味,辣而不嗆,而且味道像極了羊肉串,同樣惹味。

軟綿香烤芝士大福:酥脆的紫菜內是香濃軟糯的芝士大幅,邪惡至極!($38/件)
軟綿香烤芝士大福:酥脆的紫菜內是香濃軟糯的芝士大幅,邪惡至極!($38/件)

偏好清新口味的話也可試試純素蔬菜慕斯米餅和茄子沙律。以茄子、翠玉瓜以及洋葱蘿蔔打成的慕斯口感綿滑,表面的牛油果和紅椒蓉味道濃郁,吃時將三重慕斯塗在香脆的泰國米餅上,不論味道和口感皆富層次。至於茄子沙律則是意大利經典小吃Eggplant Caprese的變奏版,主廚將茄子切片釀入羅勒、馬蘇里拉芝士,櫻桃番茄及柚子醬等,最後捲成一口大小方便進食。當中芝士的鹹香與櫻桃番茄和柚子醬的酸甜相映成趣,富新鮮感!

「油揚豆腐」配新疆香草或柚子醬:油揚豆腐以孜然粉和辣椒粉等調味,味道似足羊肉串,同樣惹味。($38/2串)
「油揚豆腐」配新疆香草或柚子醬:油揚豆腐以孜然粉和辣椒粉等調味,味道似足羊肉串,同樣惹味。($38/2串)

The ThirtySix Bar & Co

中環荷李活道23號金珀苑2樓

2336 4498 / 2336 1411

 

歡樂時光

每日下午5點到晚上8點,買一送一飲品由HK$60起, 包括:Asahi 朝日啤酒、青島樽裝啤酒、紅白酒、瑪格麗特、馬丁尼、Old Fashioned 及多款精選古典雞尾酒

 

黎詠心
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