仲夏裏需要一口清涼 碟豆花奇亞籽杏仁布甸
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仲夏裏需要一口清涼 碟豆花奇亞籽杏仁布甸

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奇亞籽作為超級食物,當它被杏仁奶浸透後,會膨脹起來,吃後讓人滿腹飽肚感,也能暢通腸道。

材料

杏仁 90克  / 南北杏 10克 / 清水 400毫升 / 碟豆花 8朵 / 冰糖 適量

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布甸

杏仁奶  180毫升 / 奇亞籽  3湯匙

 

做法

① 杏仁、南北杏浸一晚後隔去水分。

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② 加入水打成杏仁奶,用湯袋隔出杏仁料。

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③ 杏仁奶煮熱,加入冰糖煮溶,下碟豆花蓋好泡10分鐘隔出。

④ 杏仁奶180毫升,加入奇亞籽拌勻放雪櫃冷凍至凝固,放入莓子後品嘗。

Shadow Kwan,熱愛飲食美 學、東方花藝與茶藝,矢志追 求「和、樂、靜、雅」的人 生。希望透過健康的家庭料 理,把美感的領悟伸延到餐 桌設計和花藝,打造和諧又 溫暖的氛圍。
Shadow Kwan,熱愛飲食美 學、東方花藝與茶藝,矢志追 求「和、樂、靜、雅」的人 生。希望透過健康的家庭料 理,把美感的領悟伸延到餐 桌設計和花藝,打造和諧又 溫暖的氛圍。
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