Soup is new coffee 抗疫時期一人一包 啜啜燉湯外賣方便又衞生
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Soup is new coffee 抗疫時期一人一包 啜啜燉湯外賣方便又衞生

SIPSIP現時的食客主要是中、上環的上班族,多在午飯時間前預訂,作午餐湯品。
SIPSIP現時的食客主要是中、上環的上班族,多在午飯時間前預訂,作午餐湯品。

封關已沒有意思!新型冠狀病毒疫情已在社區爆發,出門同枱食飯,落街買餸可能已被感染。所以大家少不免都留在家中,減低感染風險,也減少口罩用量。早前有不少市民在家數日,搶不到白米,又不想捱貴菜,唯有留家以即食麵充飢。在家抗疫已經很苦,難道也不能吃得好一點?於是有不少食肆開始推行外賣,把美食送到府上,傳統快餐以外,連火鍋店、韓烤、燉湯、糖水、飲品亦有,讓大家足不出戶也能吃得豐富。

SIPSIP以啜啜袋包裝,可以收納在手袋、口袋裏,攜帶方便,隨時隨地可以品嘗。
SIPSIP以啜啜袋包裝,可以收納在手袋、口袋裏,攜帶方便,隨時隨地可以品嘗。

上網訂購熱辣湯包

外賣熱湯其實不是新鮮事,早在五、六年前興起。那時外賣湯品店對象主要是上班族、年輕一代。打工仔一日工作十小時,回家已經累透了,那有閑情買料煲湯?於是,外賣已經煲好湯水成了風氣。近月,這個熱潮再度成熱話,皆因疫情嚴重得人心惶惶。

外賣湯水店Soupday最初是賣杯裝外賣燉湯,以往有不少熟客到店外排隊購買,正直疫情日趨嚴重,速遞熱潮成主流。品牌以往一杯杯的包裝燉湯,在運輸上略有不足。一來杯裝笨重又齖齰,二來容易倒翻。於是他們便推出新系列「SIPSIP」,以啜啜袋取代紙杯,把燉好的花膠湯、煲好的八寶粥、煮好的香料酒注入啜啜袋,扭實袋蓋便能一包包運走,一次運送的數量較多,又省空間。

飲用時亦方便,扭開蓋掩,用力一啜即可,未飲完,扭上蓋子一會兒後再飲,衛生得多。另一好處是可以一次過買好幾天的分量,把湯包雪入雪櫃,飲用時取出以熱水座熱即可,任何時候都可以飲到熱辣辣湯水。

花膠蟲草花燉湯//把蟲草花、花膠、螺頭、瑤柱等燉約四小時,花膠溶化,入口黏稠,味道甘鮮。 ($88)
花膠蟲草花燉湯 // 把蟲草花、花膠、螺頭、瑤柱等燉約四小時,花膠溶化,入口黏稠,味道甘鮮。($88)

ABC改造燉湯形象

加上老闆Eric對中菜情有獨鍾,於是把家中的日常湯水、糖水帶入餐牌。於是中式湯水經過這位8歲移民美國的ABC的重新包裝,變得很時髦。由一室咖啡店的門面設計到飲品包裝都一反傳統湯品店的形象。燉湯的大改革源於Eric本着「Soup is new coffee」的理念,務求大家拿着紙杯或啜啜袋飲湯也不老土過時。本年新點子就是全新的「SIPSIP」系列,原意讓客人買好一包湯水,可以隨時隨地拿出來品嘗。

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品牌本着Soup is new coffee的想法,希望把湯品做到咖啡一様普及,所以包裝、款式都比傳統湯品店多元化。

備有燉湯、糖水到飲品

「SIPSIP」系列湯品經過燉的方式製作,有別於一般老火湯,袋中湯品全是原本的水分和精華,入口原汁原味,同時冷熱飲用亦可。由開店到現在最受歡迎的皇牌「花膠蟲草花螺頭燉湯」於新系列亦有售,傳統熱飲入口順滑甘鮮,暖飲則更濃稠厚滑。而椰子燉雞更講究,椰子從八款中選用印度產的,取其椰香,凍飲亦意外的鮮甜,打破一向飲燉湯的習慣。燉湯以外,糖水如八寳粥、綠豆沙等製作費時的甜品都有,讓食客省下不少工夫。系列還有香料酒、羅漢果茶、咖啡等,市民安在家中都能享用心頭好。所以Why must coffee?

SIPSIP 啜

www.soupdayhk.com

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