【邊界之城 STRASBOURG】聽上帝之樹的鐘聲 逛歷史最悠久的聖誕市集
熱門文章
ADVERTISEMENT

【邊界之城 STRASBOURG】聽上帝之樹的鐘聲 逛歷史最悠久的聖誕市集

看史特拉斯堡的地圖,老城區GrandÎle似一顆杏仁,由伊爾河(L’Ill)和Faux-Rempart運河包裹,以二十一道橋與城市連繫。曾由德國統治,遺下不少建築,然而自1681年起路易十四進佔城市,貴族遷徙,將法式宮殿、文化、建築風格一併帶過來,改建一半建築,史特拉斯堡被譽為”Alsatian Versailles”

得益自歌德式教堂,自中世紀以來保全良好的法德建築,於1988年,成為首個全面被劃入世界文化遺址的老城區。

star_03

史特拉斯堡座堂

噹─噹─噹─

暮鼓晨鐘,高高低低的鐘聲和諧而堅定,重重越過空氣響徹整個舊城區,足足迴蕩數分鐘。時間,在史特拉斯堡,清晰得令人又愛又恨。

你無法忽視Cathédrale Notre Dame存在。歌德式建築棱角分明,尖銳的線條,華麗的浮雕,高142米的教堂站在底端望不到底,氣魄壓得你透不過氣來,忽然明白為何花了四個世紀斷斷續續才於1439年建成。

歌德式教堂,罕有地只有一座塔。
歌德式教堂,罕有地只有一座塔。
教堂正面有三道門,左門兩旁飾以智慧及愚笨的處女雕塑,代表最後審判的場景。
教堂正面有三道門,左門兩旁飾以智慧及愚笨的處女雕塑,代表最後審判的場景。

教堂的內部冷峻而沉靜,彩繪玻璃於日光下流光四溢,教堂的管風琴金紅相映,明明沒聖彼得大教堂巨大,仍扣入你心。天文鐘建於十六世紀,曾經是德國七大奇觀。12點半,機械轉動。每一刻鐘,由小孩到老年,數百年來,時間不停輪轉。

十五至十八世紀期間,這曾是世界最高的基督教建築,歌德在此城讀書,以「上帝之樹」形容。登頂才5歐元,走332級樓梯,拾級而上,勻淨透明的陽光下,一片片紅棕磚屋頂離你愈來愈遠,將整個城市盡收眼底,煩悶與躁鬱一掃而空,不期然有種衝動,想大叫:”I’m the king of the world!”

教堂內滲着一絲涼氣,聳立的柱子氣勢懾人。
教堂內滲着一絲涼氣,聳立的柱子氣勢懾人。
天文鐘高達十八米,準確指出閏年、春分和秋分等天文細節。
天文鐘高達十八米,準確指出閏年、春分和秋分等天文細節。

聖誕首都

史特拉斯堡自1570年起每年舉辦的聖誕市集(Christkindelsmärik),在法國歷史最悠久。由11月尾開始到除夕,長達38天,市集氛氛籠罩全城,幾個市集總共有三百多個攤位。夜幕低垂,燈徐徐亮起,主教堂前的廣場一間間小木屋,飄散出香料酒、薑餅的香氣,氣氛濃烈至極,因此又被稱為「聖誕首都」。就算聖誕已過,餘熱仍無處不在。

家傳麵包

經過只一眼,便瞥見這間精緻的餅店,櫥窗滿滿糖果餅乾,聽兩個法國女人在緊閉的門前交頭接耳:「我試過,棒得沒話說」。

傳統手製的Pain d'épices
傳統手製的Pain d’épices

賣的是Pain d’épices,指香料麵包,即是一種可加入不同香料的蜜糖蛋糕,勉強算薑餅,與熱酒(Vin chaud)同是聖誕傳統美食。「這不止是蛋糕,也是麵包,我們Alsatians會搭配鵝肝吃,也可以和芝士、芥末一起煮。」東主Mireille Oster翻出一本食譜時說。她主理的這間店,是市內唯一一家手工製的Pain d’ épices1936年外祖父開店、1980年她從母親手上接手經營,至今近四十年,目前店內僱用了三十八人。

店內的Pain d’épices味道繁多,都是她獨家改良的,Seven Spices、香蕉和冧酒的Sunshine BreadSour Cherry⋯⋯甚至有玫瑰露和枸杞,命名為China Nights。加上糖煮橙,五塊Pain d’épices,名為“Declaration d’amour”,每一口代表I love youa littlea lotpassionatelymadly,未入口已甜到入心入肺。

琳瑯滿目的糖果餅乾之間,長年以精緻的聖誕裝飾妝點。
琳瑯滿目的糖果餅乾之間,長年以精緻的聖誕裝飾妝點。
餅店東主Mireille Oster
餅店東主Mireille Oster

聖誕市集

“I am an Alsatian who hates Christmas Market.”記者習慣旅行時,在Couchsurfing當地人見面聊天。Mylène生於斯,長於斯,早已厭倦嚴重商業化的聖誕市集,市中心每年水洩不通,她連聖誕禮物都要網上訂購。旅遊業是該市重要收入來源,她只是討厭走馬看花的遊客,「你只是來看聖誕市集就走了,You shop you go,你不是來看Strasbourg的。」

對Mylène來說,聖誕節最重要的意義不是購物,而是與家人團聚。
對Mylène來說,聖誕節最重要的意義不是購物,而是與家人團聚。

西方聖誕,之於東方新年,是家人團聚的重要節日。「通常平安夜家族聚餐,25日準備好禮物。」Mylène神情掩不住興奮。她外祖父母住在小鎮,一家人回去,甚至會穿上傳統服飾開派對。外祖母會炮製一頓傳統阿爾薩斯式大餐,包括栗子烤火雞、煙三文魚和鵝肝,甜點通常是車厘子黑森林蛋糕,或Kouglof─奶油圓蛋糕,每位祖母都有一個蛋糕模,母女相傳。「我曾祖母有兩個,一個印法國的鷹,一個印有德國的象徵。You never know.

與大部分阿爾薩斯人一樣,她家也慶祝126日的Saint Nicholas Day。傳說起源在阿爾薩斯,有三個小朋友迷路,被邪惡的屠夫抓住殺了醃了,聖尼古拉斯將三人復活,是聖誕老人的前身。她在門外放盒子,母親會給她一塊巧克力,給她姊姊一塊Pain d’épices。她是無神論者,一切尚在其次,對她來說,最重要的是藉聖誕感謝家人相伴。

Kouglof可甜可鹹,加上巧克力粒是甜點,加上煙肉是鹹點。
Kouglof可甜可鹹,加上巧克力粒是甜點,加上煙肉是鹹點。
延伸閱讀
熱門搜尋
袁國勇 出版自由 展覽 環保 食譜
https://www.mpweekly.com/culture/wp-content/uploads/2020/03/star-03-cover-20200910024607-150x150.jpg