【尋常風景】60多年歷盡江湖 樂口福酒家積攢的人間滋味
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【尋常風景】60多年歷盡江湖 樂口福酒家積攢的人間滋味

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時間不經意從指尖流過,模糊了分秒,只留下星星點點、坑坑窪窪的遺憾。關於離別,似乎,無論經歷多少次也是難以習慣。慶幸在她們離開那天,有個相談甚歡的小宴會,一切不失風華。

飯聚選址九龍城樂口福,酒家於1954年開業,積攢60多年的江湖韻味依舊鮮活。如同沾滿硝煙氣息的熱烈火焰,既來自杜琪峯執導的《鎗火》,也與老闆的爽朗豪氣一脈相連。秉持老派潮州傳統,烹煮與菜式俱正宗,從龍飛鳳舞的菜名開始,已引人遐思。

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餐前餐後來杯功夫茶,由鐵觀音泡成,甘香醇厚;滷水拼盤鵝肉鮮嫩,揭書一樣層層豐富;金黃麵衣裏的炸鮮魷、鮮蠔,外脆內軟,齒頰留香;菊花石榴雞沒有菊花和石榴,而用薄蛋皮包裹雞肉、冬菇、筍粒等,再以芹菜絲束成菊花綻放的形態;甜品反沙芋,芋頭質感粉糯,香甜飽腹······吃到店家準備關門,老闆好客告知如何盡心保養樂口福裝潢,使鑲於大廳的一對龍鳳熠熠生輝,德國掛牆電鐘綴飾浩瀚星空──時日在變遷,不減的是永遠年輕的熱忱。

經樂口福流出的燈光,把門外的我們暈染得多彩。共事年月不久,也多少在心上留下長長銀銀的雨痕。時日在變遷,惟望這夜菜餚與人情交會的好滋味,不會淡掉。

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