用「極生」配方與滿滿忌廉做成的意式甜品Maritozzo 一定又賣個滿堂紅
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用「極生」配方與滿滿忌廉做成的意式甜品Maritozzo 一定又賣個滿堂紅

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要是有留意日本的甜點趨勢,必定有發現,有一個圓圓的「忌廉夾心麵包」在初夏開始便竄紅,社交網站上都被這個猶如雪球似的麵包洗版,每次看到都不禁嚥下口水,很想吃……直接在生吐司專門店看到它的蹤影,毫不猶豫地要試一件!

古羅馬軟包

每次看見Maritozzo,總是油然而生一份熟悉感,有點像港式餅店中的「椰絲奶油包」。對了,這個看得人很治癒的東西叫Maritozzo,是一種典型的羅馬麵包,歷史可追溯到兩千多年前的古羅馬時代。當然那時沒有厚厚的忌廉夾層,只是一個以蜂蜜、牛油、雞蛋和果乾拌入麵粉製作大麵包,是勞動工人的一餐。直到中世紀時期,Maritozzo成了封齋期時段,禁止吃肉、奶、蛋類食物的甜點,人們還會在包子內加入松子,令口感更豐富。因為Maritozzo成為大家在四十日齋戒期的一點甜,羅馬人更為它封聖,稱作Er Santo Maritozzo。時至今天,這個軟包已演變成夾着各種味道忌廉的常見甜點!

以生吐司的配方製成的Maritozzo,多帶一點軟綿!( $36)
以生吐司的配方製成的Maritozzo,多帶一點軟綿!( $36)

「極生」版本

看着眼前這個漲卜卜的Maritozzo,已經不想再兼顧儀態,即管用力張開嘴巴,狠狠地大吃一口!一咬,薄薄的麵包層很綿軟的,原來是以品牌的「極生配方」所製成,以北美小麥、北海道產牛奶、牛油及蜂蜜製作,與原始配方相約,但又多了點嚼勁;中間的法國忌廉濃厚又不會過膩,就是最簡單又使人滿足的感覺,要是能搭配一杯熱Cappuccino就完美了!

不妨在午後時光來一件,要是能配上一杯Cappuccino,便是最經典的組合!
不妨在午後時光來一件,要是能配上一杯Cappuccino,便是最經典的組合!($40)
灑上粒粒果碎的開心果口味,濃郁又多了點口感!($40)
灑上粒粒果碎的開心果口味,濃郁又多了點口感!($40)

為了延續這份在口腔中迸發的幸福感,忍不住再點一個混合了開心果醬的來吃。原來,對於意大利人而言,這甜點不只為人們帶來味道上的幸福,還有終身幸福!在意大利文中,Maritozzo有「丈夫」之意,所以男生會在每年的3月第一個星期五,把定情首飾或戒指藏在麵包裏,向心儀對象告白或求婚。浪漫與否,見人見智,但至少肯定,愛情和麵包都同樣重要吧!

購買點:SAKImoto Bakery 嵜本高級Shokupan專門店

銅鑼灣勿地臣街1號 時代廣場地庫二層B224A號舖

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