中大新亞飯堂將結業 盤點老鬼們的回憶與Comfort Food:奶水紅豆冰、火腿芝士卷、蛋牛治烘底……
熱門文章
ADVERTISEMENT

中大新亞飯堂將結業 盤點老鬼們的回憶與Comfort Food:奶水紅豆冰、火腿芝士卷、蛋牛治烘底……

說上大學Canteen,從來不會跟好吃掛鉤;夠平、夠飽、夠頹,吃了不會拉肚子就好了⋯⋯下課後與一大班同學找張圓枱,一人一碟兩餸飯,大聲說笑卻從不學術討論;通頂Re-U後,穿着Soc tee踢着拖,從宿舍走到餐廳來一個邪惡的下午茶。光是回憶,都足以叫人回味當年的大學生活:青春、自由、美好。

X
在大學canteen裏吃的不是味道,是一份回憶。
在大學canteen裏吃的不是味道,是一份回憶。

最近,跟着「老鬼」走入中文大學,為的是去看「中大保衛戰」展覽,亦為喝一杯NA Can紅豆冰

誰料到這間與中大人同行二十二年的NA Can,因為不敵疫情,宣佈經營困難而將於11月27日結業。只能說,這個年頭,彷彿什麼都會漸漸消失……

NA Can的早、午、晚、下午茶,陪伴了無數中大老鬼走過青春的大學生涯!
NA Can的早、午、晚、下午茶,陪伴了無數中大老鬼走過青春的大學生涯!
中文大學內的新亞書院學生餐廳(NA Can)將於本月二十七日正式結業。
中文大學內的新亞書院學生餐廳(NA Can)將於本月二十七日正式結業。
不少中大人紛紛在留言板寫下自己對NA Can的不捨和感謝。
不少中大人紛紛在留言板寫下自己對NA Can的不捨和感謝。

在下午茶時段前來到,打算一試Canteen「名物」。踏入餐廳門口,距離下午茶時段還有半小時,就已經出現排隊人龍,收銀姐姐向着人群大叫:「買飯的上前,買下午茶的耐心等等!」但大家不為所動,一心等着下午茶開賣。在排隊期間,收銀姐姐不時走上前,對我們說:「等等吧!把芝士火腿卷送到廚房就可以嗌餐啦!」一會兒後,姐姐返回收銀台,人們開始向前走,萬眾期待的下午茶開始!

NA Can內的人龍從未間斷,下午茶時段的蛇餅就更誇張!
NA Can內的人龍從未間斷,下午茶時段的蛇餅就更誇張!

說真的,餐牌上的選擇不算多,「老鬼」發辦點了紅豆冰、西多士、芝士火腿卷、豉油皇雞髀,她說這都是NA Can「名物」,是陪她走過大學四年時光的Comfort Food。拿着發票,走到取餐處,看到廚房內的姐姐忙過不休;她在油鍋前炸物,她在水吧忙碌,她拿着咪高峰叫餐。學生們則擠在外面,等候着那個即叫即炸的芝士火腿卷,那杯「奶水」紅豆冰,那隻看來滷個不太上色的雞髀……還有散落一地的點餐票,環境雖然混亂,但大家都似乎都習以為常。這刻,與友人對視一笑:嗯,你懂的,這就是大學餐廳的Tea time!

點餐發票灑滿一地,這是屬於「餓鬼」們的戰場吧!
點餐發票灑滿一地,這是屬於「餓鬼」們的戰場吧!

至於味道,沒有特別期待,在享用前問友人,這裏的食物真的好吃嗎?她說:「這裏吃到的叫回憶!」但那杯盛為$6.5的紅豆冰和必吃的芝士火腿卷的確讓人有點驚喜!前者的紅豆質感綿密,比很多快餐店的還出色;後者麵包炸得香脆,切開後看到半融芝士,能夠在下課後吃到如此質素的下午茶小吃,也太幸福了吧!

盛為$6.5的紅豆冰絕對是NA Can的名物!
盛為$6.5的紅豆冰絕對是NA Can的名物!
即炸的「芝士火腿卷」也是同學們必點的食物,加上數量有限,售完即止!
即炸的「芝士火腿卷」也是同學們必點的食物,加上數量有限,售完即止!
不少老鬼都喜歡點西多士配芝士火腿卷,說得上是邪惡又自暴自棄的Tea set!
不少老鬼都喜歡點西多士配芝士火腿卷,說得上是邪惡又自暴自棄的Tea set!
豉油王雞髀夠大隻,咬落亦非常Juicy,雞油都流到手上了!
豉油王雞髀夠大隻,咬落亦非常Juicy,雞油都流到手上了!

同場加映:蛋牛治記得烘底!

實不相暪,在等待下午茶開始時,因為太餓,友人就推介我先點一份蛋牛治。十四元一份的三文治同樣是即叫即整,上枱還是熱烘烘的,而煎蛋的厚度實在有誠意,與「頹」不能扯上半點關係!「啊!忘記叫你烘底!」因為煎蛋的蒸氣會使麵包快速變淋,唯有烘底後的多士質地才能將雞蛋承托到,這真是只有中大人才知道嗌餐小秘訣!

這份只需$14的蛋牛治,真的比茶餐廳還要造得「靚仔」呢!
這份只需$14的蛋牛治,真的比茶餐廳還要造得「靚仔」呢!
對老鬼而言,在NA Can吃蛋治,烘底是常識吧!可惜我這個校外人不知道,未能吃上一件完美的厚蛋治了……
對老鬼而言,在NA Can吃蛋治,烘底是常識吧!可惜我這個校外人不知道,未能吃上一件完美的厚蛋治了……

新亞書院學生餐廳

香港中文大學新亞樂群館梁雄姬樓地下

2603 7432

延伸閱讀
熱門搜尋
周耀輝 新聞自由 展覽 環保 食譜
https://www.mpweekly.com/culture/wp-content/uploads/2020/11/d201120amber-3-20201124160341-150x150.jpg