編輯推介:走入被狐狸使者守護的居酒屋呷清酒吃串燒 幻想窗外就是京都鴨川……
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編輯推介:走入被狐狸使者守護的居酒屋呷清酒吃串燒 幻想窗外就是京都鴨川……

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曾幾何時,住在將軍澳猶如住在荒漠。直至各大屋苑落成,以天橋連接、倒模似的商場相繼出現。近年,豪宅屋苑開始佔據海濱公園地段,雖然那些是一輩子也買不起的房子,但進駐附近的新餐廳倒是還吃得起,而且選擇還頗多的!

最近,又有居酒屋開幕,由平民區走進去才十分鐘腳程,那當然馬上訂位吃晚餐。微黃的燈光、木製屏風、高掛的紙燈籠;這種和風裝潢,在夜幕低垂之時,更加亮眼。穿過那木門,馬上被多隻「狐狸」所吸引。原來,餐廳的室內設計以就京都的稻荷神社為藍圖,並以稻荷神使者、寓意五穀豐登和商業興盛的「狐狸」為主題;一問之下,發現全店共有150隻小狐狸和不同的狐狸掛畫,遍佈每一個角落,就是「真的很日本」的感覺!

餐廳內都充滿着各種與狐狸相關的擺設!
餐廳內都充滿着各種與狐狸相關的擺設!

關於食物,貫徹日式居酒屋的包羅萬有,由手握壽司、刺身、串燒、揚物、天婦羅……最印象深刻的,是串燒尤其出色,特別是「黑豚肉卷溏心蛋」就最能奪走我這個蛋控的芳心。小心翼翼地拿起那串以黑豚肉包裹着原隻溏心蛋的串燒,再不理儀態地盡力張開口,嘗試一啖吃掉它。薄切的黑豚肉沾滿了燒汁,配上在口內爆汁的「味玉」;嫩滑蛋白、濃稠蛋汁、易咬的薄切肉片和帶甜的燒汁融為一體,多重滋味在口腔內一觸即發,這美妙口感足以值得再來一串!

在吃過鯖捧壽司、吉列和牛、牛日本土鍋飯後,決定點一份「原個日本菓子蕃茄沙律」解膩,順道佐酒。冰凍的菓子蕃茄可愛之餘,亦鮮甜多汁,加上吞拿魚及紫蘇葉就更加清新和開胃。對,就是refresh一下,準備開啟甜品胃,繼續吃!

黑豚肉卷溏心蛋($45/串)
黑豚肉卷溏心蛋($45/串)
日本菓子蕃茄沙律非常解膩,又能佐酒!($65)
日本菓子蕃茄沙律非常解膩,又能佐酒!($65)

現在回想在「本店」的那個晚上,串燒香仍在腦中縈繞。不過,比起食物,我更回味的是氛氳。每吃完一道菜,或是再次欣賞餐廳一遍,我都會跟友人說一句:如果餐廳窗外不是海濱長廊,而是謐靜的鴨川就好了……

本店

將軍澳唐俊街18號The Parkside第一座地下G07號舖

3618 8211

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