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從國內到香港 探究「喜茶」營銷之道如何出奇制勝?

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沙田的設計,以迴廊作理念,最緊要是Cool!

飢餓營銷。排隊三句鐘。「我分享,故我在」(I share, therefore I am)。亦有經濟學家以排隊的機會成本(人們排隊不再百無聊賴,實是可一邊玩手機一邊拍照消費)去分析喜茶的排隊現象,甚至有文化研究學者以中/港人身份認同去探討喜茶中╱港潮物的cultural differential……那麼,關於喜茶,還有什麼好說?

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掌握年輕人心態,「我分享,故我在」。

年輕人心態

「喜茶正研究一個App,能讓人上網先order飲品,希望能做到二十分鐘便能買到茶品。」喜茶媒體公關部總監肖淑琴說。「喝一杯茶飲若要花上兩小時排隊並沒有多大意義吧。」乍聽這個答案我是有時出乎意料,打從一開始喜茶的話題都是由排隊時間而掀起的。「喜茶不是一個潮流。若只是打卡,人們喝一次打過一次卡便夠了,哪會再次光顧?」2012年廣東江門創立,至今在國內已有一百七十多家店,去年來到香港,依然火爆。「喜茶的理念是弘揚中國茶文化。」記者再是一個黑人問號。「茶一向是中國人最常飲的飲料,只是傳統泡茶的方式和形象太過正經八百,又水又茶又壺,年輕人哪會享受?」年輕人愛嘗新,於是便創作了芝士奶蓋,用上自己烘焙的茶葉,創作出一種潮流。誠然,味道也真不賴,先是一股芝士的奶香,帶出茶味的甘甜,也中和了茶葉的苦澀,最後還是一重濃重的芝士味道。「要讓年輕人喝茶得了解年輕人的口味,再用年輕人的語言跟他們溝通。」肖淑琴補充說。

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肖淑琴再三強調,喝茶也可以是酷的。

還有一份靈感

就像Starbucks,從來那裏的咖啡談不上好喝,Starbucks售賣的是一個公共空間,或是一種生活態度,「為什麼茶飲不可?」肖淑琴反問。「喜茶的口號還有一句:一杯喜茶,激發一份靈感,最緊要是cool。」所以,在店子的空間設計亦有心思。「沙田店的設計是中式迴廊的概念,銅鑼灣的是宇宙中的星球。」數個黑色球體如同一顆運轉的星球,引用草間彌生「地球也不過是百萬個圓點中的一個」藝術理念,店子沒有多餘裝飾,以黑灰色為主,牆上寫上:Inspiration of Tea,乾淨俐落。「喝茶也可以是酷的。」肖淑琴再三強調。當然,喜茶在新年期間或新店開張都會推出買一送一或靈感禮物,只要關注喜茶Facebook或IG帳號#heytea都有優惠;說穿了,也不就是掌握年輕人「我分享,故我在」的心態麼?好不好喝?什麼cultural differential有什麼重要?

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有自家的茶園,所有茶葉也是自家烘焙。
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喜茶強調,每一杯水果茶都是用鮮果調成,味道天然。

喜茶
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場3樓330-331及326號舖

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