咖啡豆先儲蘇格蘭威士忌木桶21星期再烘焙 掛耳包的超方便味覺體驗
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咖啡豆先儲蘇格蘭威士忌木桶21星期再烘焙 掛耳包的超方便味覺體驗

有一段日子,總覺得咖啡掛耳包是懶人才會買。午後時光,還是寧願自己動手泡製一杯手沖咖啡,從量豆、磨豆開始,慢慢注水,再輕呷品味。但人總是會被新口味吸引,當掛耳包的款式推陳出新,連帶或型格或可愛的設計,還是會難以忍手。一於順應好奇心,淺嘗各種滋味!

既有注水一刻的快感,又無須考慮或準備太多,正是掛耳包對都市人的吸引之處。
既有注水一刻的快感,又無須考慮或準備太多,正是掛耳包對都市人的吸引之處。

到底陳放在威士忌木桶的咖啡豆,最後是釋放出酒香醉意或是醒神啡香呢?這問號縈繞心頭,直至撕開了Cayu的The Whisky掛耳咖啡系列,才初次嘗到這可愛滋味。三種來自不同產區的生豆,炒製前被放入釀酒後的蘇格蘭威士忌木桶之中,分別陳置12、18及21星期。酒桶每日不停轉動,生豆被桶內香氣薰陶,而後再被烘焙、磨製、包裝成掛耳包。聞一聞,呷一口,產自非洲Burundi Kayanza的豆,陳放了21星期、再以中度烘焙後,帶來的是一種特別的蜂蜜甜感及香氣。易入口,不醉人,午後或深宵時呷飲都適宜。

The Whisky // 咖啡豆在蘇格蘭Auchentoshan單一純麥威士忌的酒桶內陳放,吸收當中的酒香與精華。不同的陳放發酵時間,促成不同層次的風味。($150/6包)
The Whisky // 咖啡豆在蘇格蘭Auchentoshan單一純麥威士忌的酒桶內陳放,吸收當中的酒香與精華。不同的陳放發酵時間,促成不同層次的風味。($150/6包)

對於初嘗咖啡之人而言,面對琳瑯滿目的咖啡豆種類,或許難以入手。Cayu就透過平易近人而跳脫的命名及系列,為初階品啡者提供選擇。例如The Sweets 及The Mood系列,後者以心情為名,引你一嘗各式風味。若是對胃口,再探討當中咖啡豆之產地、處理,進而尋覓心中所好。整體口味偏甜,對於初階者而言算易入口。

沖泡掛耳咖啡,無需太多配件,一雙手、一隻杯、一壺85°C熱水便可。更講究的,大可以先浸濕咖啡粉,靜待十秒後再慢慢注水,約150毫升便足矣。當你非咖啡達人、家中沒有手沖咖啡的工具,掛耳包便是方便之選。新一波疫症又起,Work From Home的日子或許重臨,不如準備多幾種口味的掛耳包,為居家日子預留一點驚喜。

The Mood // 順應好心情壞心情,選取這包Take It Easy,或那包Feeling Blue。($150/6包)
The Mood // 順應好心情壞心情,選取這包Take It Easy,或那包Feeling Blue。($150/6包)
半年時間,Cayu已經推出過The Sweets、The Mood及The Whisky系列。最新系列The Dark Ride就希望讓壞心情的人鬆一下,剛分手的你、或為世事神傷的你,都可以來一杯。
半年時間,Cayu已經推出過The Sweets、The Mood及The Whisky系列。最新系列The Dark Ride就希望讓壞心情的人鬆一下,剛分手的你、或為世事神傷的你,都可以來一杯。
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