辦年貨:買一個廣彩全盒 延續香港手作味道到新一年
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辦年貨:買一個廣彩全盒 延續香港手作味道到新一年

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你今年有準備全盒嗎?

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粵東磁廠第三代傳人曹志雄打開電腦,翻看這幾年的舊照片,有一家大細四代同堂拜年敬茶的歡欣合照,還有那長年存放在父親家中、每到農曆新年就端放在桌上的圍盤,盛滿了應節糖果、油器,古雅而充滿「年味」。

打開電腦,找來了前幾年的影片,那在父親家裏的全盒正是七子圍碗。每格放一款瓜子、糖果、小食,這樣的味道才算過年。
打開電腦,曹志雄找來了前幾年的照片,那在父親家裏的全盒正是七子圍碗。每格放一款瓜子、糖果、小食,這樣的味道才算過年。

這樣的畫面、器具,這樣老派卻歡欣的「年味」,或許只得老一輩仍在執着地奉行,「以前啲人好風雅,開壺茶,轉着圍盤慢慢嘆。依家仲邊有人剝瓜子?這老舊圍盤也幾近生銹轉不動了。」他指着桌上那陳年瓷製圍盤唏噓地說着。

【低調高手粵東磁廠 雞公碗碟一鳴天下:bit.ly/39cJibB

這樣的瓷器曾盛極一時、連外國人都專程訂購。瓷器按格數分成五子、七子、九子,甚至十二子。又按器具深淺度分為圍碟、圍碗兩類,可放入瓜子、糖果、柑橘、芋蝦、糖蓮子、朱古力等賀年小食,正是賀年全盒。舊時圍碟一般會配備相應的木盒,實木設計,非常耐用。但近年愈來愈難找到,除了是由於圍碗的大小、厚度常有不同,難以訂製外,本地工業消失也是原因之一,「當年我們的廠附近都有木佐廠,但後來全都結業了⋯⋯七十至九十年代本地經濟支柱就靠工業,那像現時塘水滾塘魚,一味靠金融。」

陳舊的七子圍碟,即便是中間的圓碟已缺、其餘組件難以出售,但正因是廠內出品,曹志雄都不捨得丟棄。
陳舊的七子圍碟,即便是中間的圓碟已缺、其餘組件難以出售,但正因是廠內出品,曹志雄都不捨得丟棄。
反轉碟底,一句「HAND-PAINTED IN HONG KONG」,代表着少有我們仍可握緊的工藝,正是值得入手收藏的原因。
反轉碟底,一句「HAND-PAINTED IN HONG KONG」,代表着我們仍可握緊的工藝,正是值得入手收藏的原因。

粵東過去從國內、日本訂製白瓷,再在本地手繪各式花紋:富貴、花鳥、人物、荷花、梅花⋯⋯除了供應本地市場之外,更曾出口到全世界例如美國等地,「總是十套、八套地輸出。當時我還做了許多商品目錄冊供客人參考訂購。」中國人取之當作全盒,外國人卻無分節慶,當作日常使用,「連印度人都會買,他們當用continental set 或 curry set 使用,放調味配料。」

七子圍盤
七子圍盤
粵東磁廠今年少量製作了一些彩繪督花五子圍盤。所謂「督花」其實是行內用語,指的是當年為港督麥里浩夫人繪製的百年前英國Hogarth仿造圖案。
粵東磁廠今年少量製作了一些彩繪督花五子圍盤。所謂「督花」其實是行內用語,指的是當年為港督麥里浩夫人繪製的百年前英國Hogarth仿造圖案。
其中一款圍盤上繪有詩文書法,曹志雄解釋是由於七十年代潮興寫中國字,「外國人來買瓷器常要求寫中國字,又要我解釋字義,我便在Swindon(辰衝書店)買來中英對照的詩文書藉,抄錄書內唐宋詩詞於瓷器上,客人如問起詩文意思,便打開書本予其參照。」他笑自已不太懂做設計,只能多查找資料。而這些寫有古詩的瓷器,竟成為與妻子結緣的器物,「有人老婆帶客人來買野,見有隻碟寫着『但願人長久,千里共嬋娟』,睇見就喜歡,我便送給她。後來就成為我老婆。」
其中一款圍盤上繪有詩文書法,曹志雄解釋是由於七十年代潮興寫中國字,「外國人來買瓷器常要求寫中國字,又要我解釋字義,我便在Swindon(辰衝書店)買來中英對照的詩文書藉,抄錄書內唐宋詩詞於瓷器上,客人如問起詩文意思,便打開書本予其參照。」他笑自已不太懂做設計,只能多查找資料。而這些寫有古詩的瓷器,竟成為與妻子結緣的器物,「有日老婆帶客人來買野,見有隻碟寫着『但願人長久,千里共嬋娟』,睇見就喜歡,我便送給她。後來就成為我老婆。」
【粵東磁廠見證時代興衰 老畫師感嘆:年輕人當作興趣已算承傳:bit.ly/3r2gIzV

在粵東磁廠尋寶,轉動身影時總是怕稍一不慎,就碰撞到堆疊得密密麻麻的瓷器。式樣林林總總,欣賞過圍碟、圍碗之後,竟又發現另一種似是便當盒的器具,雷同日本過年(1月1日)時裝放御節料理的重箱。頂底之外共有四層,有花形、圓形、六角形等,可放入不同種類的小食,同樣可當用全盒使用。紋飾豔麗,即便年後也可當作分層貯物盒,在廳堂中起裝飾及收納之用。年近歲晚,你有興趣到磁廠聽故事、尋寶物,或是搬一組古早器物回家,身體力行支持Made in Hong Kong嗎?

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六角型的「便當」瓷器,可供層層疊放。外層繪有晚清慈禧太后「大雅齋」瓷器的紋飾。
六角型的「便當」瓷器,可供層層疊放。外層繪有晚清慈禧太后「大雅齋」瓷器的紋飾。

粵東磁廠

九龍灣宏開道15號九龍灣工業中心3樓1-3室

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