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中國米與泰國米何從分辨? 米舖舊物展重現香港業界盛況

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批發商掛在店內的食米牌子牌,左是大陸米,右是泰國米。
舊時米舖收據
助理項目經理劉天佑(左)和項目經理陳滌樺籌備《米展》,發掘米業趣聞。
展覽展出不少由結業店舖搜集的工具。
要試米靚不靚,當然要煮來吃,試米專員責任重大。
上面的是米插,插進麻包袋取米粒檢查;下面是縫紉針,用來縫補食米麻包袋。

說實在的,香港不少非牟利機構或保育團體的設計品真的差強人意,總是散發濃濃「社區中心」味,最典型是用幾張實境圖拼湊而成,難以吸引人多看一眼。而西營盤的長春社文化古蹟資源中心絕對是奇葩,除了過往出版記錄社區老店的書刊,他們的年度展覽也一年比一年厲害,繼前年講招牌字體,去年談渠蓋,到今年的《米展》,無論場地佈置、影片infographic設計都非常用心,厲害在一切盡發生在不足800平方呎的細小空間和有限的人手內。

《米展》場地由天花板垂掛一張張長麻布,分隔出展覽走廊,回顧上世紀至今米業歷史,又在多個麻包袋印上各式食米品牌名字作為裝飾。中心研究員訪問了多位平時甚少在媒體露面的米店買手、批發商,細說行業趣/秘聞。原來一粒米都分為鼻、嘴、肚、腰四部分,行內人把看米靚不靚比喻成看人,竟有身材好不好之說。

最搶眼的莫過於一些米舖陳年器物,西營盤至上環的干諾道西一帶以前有「米行街」之稱,中心從已結業的米舖搜集得來的老招牌、手寫字單據、帳簿、米勺……當中一座有轆綠色鐵磅,專用來秤米袋,細小的圓餅法碼刻鑄「一担」、「兩担」字樣,一担即60.4公斤!

另外牆上掛有兩大塊食米牌子牌,原來是批發商掛在店內,方便零售商買手一目瞭然,一邊是中國米,一邊是泰國米,從名字就能分辨來源。如天字絲苗、遼寧油占,以字號及產地命名的,是中國米;藍鳳香米、青飛燕、紅菊花香米等則是泰國米,色彩配以花鳥,誰說柴米油鹽不能浪漫?

 

《米展》
日期:即日至6月29日(二至日)
時間:上午10時至下午1時及下午2時至6時
地址:西營盤西邊街36A後座長春社文化古蹟資源中心
查詢:2291 0238

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