老店有寶:半邊雞 一壺永利威
熱門文章
ADVERTISEMENT

老店有寶:半邊雞 一壺永利威

06.04.2017
k131203andy-056-copy

今天,當我們搖頭晃腦喝着單一麥芽威士忌時,可曾想過在上世紀三十年代,外國人在大口地喝着永利威的五加皮和玫瑰露?曾幾何時,永利威是香港鼎鼎大名的釀酒廠,風行全世界。事實上,上世紀本地有多間釀酒廠和酒莊,陳太吉做玉冰燒、杏林莊出名雙蒸,還有永生和、歧豐玉等,那些年時人們不懂甚麼是單一麥芽威士忌,也沒有陳年白蘭地,市面上盛行的只有白酒,平民大眾喝孖蒸,只有婚宴、喜慶和官場才會出現以米酒作基底釀成的白酒。

k131204andy-063-copy

永利威招牌五加皮酒,用當歸玉竹獨活肉桂人參川芎等33種藥材精煉,好的五加皮要掛杯,喝起來有一股藥材幽香,但不會嗆喉;嘗一口,齒頰留香久久而不散。只是,外國的月光總是特別圓,隨着洋酒入口、地價飆升和繳納酒稅,香港人開始轉投洋酒,本地酒廠即相繼被收購地皮或結業,香港的老牌酒莊一一倒下,今天,只剩下永利威獨守固地。所以,別老是口說懷舊,或待老店結業才幫襯吧。最後一句:當年的永利威有幾巴閉,一句順口溜可看出端倪:「半邊雞 一壺永利威」,由「丑生王」梁醒波讀出。

延伸閱讀
熱門搜尋
袁國勇 出版自由 展覽 環保 食譜
https://www.mpweekly.com/culture/wp-content/uploads/2017/04/k131204andy-063-copy-150x150.jpg