深秋的金兔 是舌尖上的風物詩
熱門文章
ADVERTISEMENT

深秋的金兔 是舌尖上的風物詩

日本四季分明,初春有粉櫻嬌艷落下,盛暑有金魚逐波游躍。來到深秋,正是與月兔作伴的佳期。

團聚在一起的晚上,適宜分享甜食。打開手上的一盒金箔蜂蜜蛋糕,用小叉子沿暗藏當中的刻線,輕輕拉出棕色的蛋糕。淺嘗一小口,濕潤、鬆軟而甜甜的,是秋栗的滋味。又再沿另一邊拉出一小角,兔子在躍跳的靈動身影,漸現眼前。一起圍坐,玩着這甜滋滋的遊戲,最後留下了一顆金光閃閃的圓月,及兩隻小月兔,可愛的讓人忍不住下嚥。

金澤萬久 金箔蜂蜜蛋糕 ($198.8,一盒三件)
金澤萬久 金箔蜂蜜蛋糕 ($198.8,一盒三件)

金箔一向是金澤最具代表性的傳統工藝。作為金澤老店,まめや金澤萬久除了把厚度只有1微米的金箔舖放在蜂蜜蛋糕上,更以法國入口的Chef Cut切割機,噴射出高壓水線以切割出細膩紋樣,今秋推出的月兔正是其中之一,兔耳與小腳等線條都鉅細無遺,令人驚嘆。其實老店過去也曾推出富士山、鼠年金鼠、幸運貓、金魚等圖案,部分只作期間限定出售,部分更配上了特別口味,每次都令人難以忍手或忍口。

傳統口味的「金魚」蛋糕,如在逐波游躍,姿態生動。
傳統口味的「金魚」蛋糕,如在逐波游躍,姿態生動。

今個中秋,去不了東京車站買屬於期間限定的金栗月兔蛋糕,只能依靠網購平店把「家鄉」的味道帶回來,淺嘗以一解「回鄉」之渴。

Oisix

https://hk.oisix.com/

延伸閱讀
熱門搜尋
袁國勇 出版自由 展覽 環保 食譜
https://www.mpweekly.com/culture/wp-content/uploads/2020/09/rabbit2-20200919081618-150x150.jpg